オクラ − ネバネバ野菜

※クリックすると拡大します。

　上の写真は、オクラの断面を実体顕微鏡で撮影したものです。
　断面にはネバネバしたものが染み出しています。
　それにしても、綺麗な星型の模様をしていますね。

　＊＊＊

　オクラは、「疲労回復に効果的なネバネバ野菜」として知られているようですが、NHKの「ためしてガッテン」という番組の中で行った調査ではそういった効果は実証できなかったとあります。

　番組の内容として、栄養価については次の事が述べられています。
　・ 普通の野菜なみの栄養価や健康効果はあります。
　・ 他の野菜よりもオクラに多く含まれている成分は、食物繊維です。

　で、何が期待できるかと言えば、
　・ 食物繊維による整腸作用は期待できる。
　との事です。

　▼ ためしてガッテン：「ネバネバが鍵！ オクラ新食感調理術」

この形、小学校で図工の時間、スタンプで模様を作って遊んだ記憶があります。
しかしネバネバはなんだかご利益ありそうな気がするのですが、ためしてガッテン、よく調べてくれますね。
シイタケは冷凍保存でうまみ成分倍増だそうです。

わたりやさん、
そのデザインは、自然からいつのまにか学んだものかもしれませんね。（＾＾）

ためしてガッテンは、地味ですがその裏で凄く手間隙かけている感じがしますね。

こんばんは。我が家の小人類共は人参やジャガイモでも星形に型抜きして食べたい種族なので、そのままで星形のオクラは大好きです。
星形に広がる打ち上げ花火を見て「オクラ！！」と言っていたくらいで。
しかし、あのネバネバには「元気のもと」は含まれていなかったのですか．．．。意外です。

おくらの☆型って、大好きです♪自然のかたちでそうなってるからすごいですよね〜。スターフルーツとかも、そのまんまですが、美しいですね。
料理をちゃんとやり始めて、野菜・果物の断面にも興味がわいてきてます。ほんとに興味深いものばかりですよね〜。
ほんのちょっとですが、おくらの☆型にふれた記事にトラバさせていただきますね♪

オクラ、、大好き！！オクラの花も（食用かな？）酢の物とかで、、、おいしいですよ。なかなか手にはいらないのだけど、、、。
オクラの種、、きれいですね。

によさん、こんばんは！
とても可愛いお話ですね☆
そのシーンを想像してしまいましたよ(^^)
我が家でもオクラのネバネバは「元気のもと」と位置づけていました。他のネバネバ系はどうなのでしょうね。

キカイさん、トラバありがとうございます！
スターフルーツも美しいですね。神秘的な感じさえしてしまいますよ。(^^)

まめふくさん、
おお！！オクラの花も食べれるのですね。ありがとうございます。
恐らくまだ食べた事がないと思います。育てるのが可能なら、育てて食べるのが良さそうですね。

そうそう、オクラの種、とってもきめ細かで綺麗でしたよ！

[Jason Monk]

万博の日本館みたいです♪

竹しゃん、
こちらは、美しさと構造的な共通点があるかもしれませんね！

何で自然にこのような整った形になるのか不思議ですね〜。

今日、これを見たのでオクラとマグロの山かけ丼を
明日は食べようと思いますｗｗ

M.Kさん、
そうなんですよね。本当に不思議。

この記事から「オクラとマグロの山かけ丼」への連想と実行。
M.Kさんもやはり柔らかい！