2008年04月19日の記事一覧 - 詳細表示

オクラ－ネバネバ野菜

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※クリックすると拡大します。

　上の写真は、オクラの断面を実体顕微鏡で撮影したものです。
　断面にはネバネバしたものが染み出しています。
　それにしても、綺麗な星型の模様をしていますね。

　＊＊＊

　オクラは、「疲労回復に効果的なネバネバ野菜」として知られているようですが、NHKの「ためしてガッテン」という番組の中で行った調査ではそういった効果は実証できなかったとあります。

　番組の内容として、栄養価については次の事が述べられています。
　・普通の野菜なみの栄養価や健康効果はあります。
　・他の野菜よりもオクラに多く含まれている成分は、食物繊維です。

　で、何が期待できるかと言えば、
　・食物繊維による整腸作用は期待できる。
　との事です。

▼ 池の様子

▼ 実体顕微鏡で覗いた様子（実体顕微鏡の最大倍率で撮影。浮遊している藍藻が分かるでしょうか？）
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- 採集日時：2008/04/19 13時30分
- 場所：牧野ヶ池(←クリックするとマピオンの地図が開きます)
- 気温：27℃
- 湿度：40％
- 水温：22.7℃
- pH ：7.89
- 採集水量：500ccの容器で汲んだ池の水を20ccに濾過濃縮

- 先週同様に、細い藍藻がたくさん浮遊していました。
- 藍藻以外に目立つものがいません。

■ 目立たないが目撃した微生物
- ケンミジンコ少々
- シカクミジンコ少々
- 繊毛虫ちらほら
- 緑藻類ちらほら
- ウズムシちらほら

　今日は、風が強かったですが、気温が高いため心地よかったです。

　持ち帰った水を観察してみると、今週も先週と同様に藍藻がたくさん浮遊しており他の微生物が目立ちません。微生物が少ないとその週の記事に出来ないのでなかなか悩ましいですが、違った取り組みをしてみる機会と考えればこれもまた面白くなってきます。

　明日は、滋賀県に出かける予定ですので、もし時間の都合が付けば琵琶湖で採集をしてみようかと思っています。

　それから、去年の記録を手繰ると、デッチョ池では、ボルボックスがそろそろ発生する時期ですので、この池にも近々行ってみようと思っています。
　