餅バリエーション

「お餅食べたいって、チョコはお餅だめなんだよね〜。ごめんよ〜、チョコ。」

というわけで、さきいかをもらったチョコです^^

さて、お正月気分も抜けてしまい、そろそろお仕事モードなのですが、
遅ればせながら、我が家のお正月を紹介します^^

元旦は、「お雑煮^^」

我が家のお雑煮は、鳥だしのお吸い物に、お餅を入れて鰹節と三つ葉をのせただけのシンプルなお雑煮です。

それに、私の実家である東北で、ずっと食べてきた餅バリエーションが加わります。
やっぱりメインは

「ずんだもち」

伊達藩に伝わる(と思っている)お餅料理なのですが、枝豆の表皮と薄皮を一つ一つ取り、
すりつぶしたもの(といっても、フードプロセッサー使用)に塩・砂糖を加えたもの。
枝豆の緑色が鮮やかで、豆のいい香りがしてくるんです^^

あとは、

「納豆餅」「ピリカラ磯辺焼き」「おしるこ」

って、餅は一体いくつ食べたのか!!!

　　　　　　　(一応お断りしますケド、写真はみんなで食べる大皿ですからね^^;）

外を見ると雪景色(^o^)丿
我が家の門松ではなく、コニファーに積もる新雪がキラキラきれいでした♪

そして、お腹がいっぱいで動けない体を無理に動かし、少し散歩へ^^

初日の出から数時間後の太陽は、まぶしかったけれど、
散歩から帰ってきても、やっぱりお腹はすきませんでした〜(;^_^A
恐るべし、餅の腹もち!

ta-koさん*こちらこそ、更新もご訪問もなかなかできずにいて申し訳ありませんm(__)m
ずんだもちは、フードプロセッサーかミキサーがあれば、割と簡単に作れますよ^^ 料理が苦手な私でも、豆の皮むきさえ苦にしなければできますもの(^^ゞ
一番下は、元旦の初日の出が拝めなかった代わりの日差しでした^^
雪景色でしたが、それほど寒くはなかったですよ^^カメラに夢中で。
ポチ☆彡ありがとうございます♪

LILYさん*やっぱりブログって面白いですね^^ こういう風土料理って、地方によって違ったり、家庭によっても違いますからね〜。かえって、自分の周りの人たちのお雑煮の方が知らないかも(笑)
ずんだもち、ぜひお試しあれ〜〜(^o^)丿私も赤だし味噌味にそそられるものがあります^^

319さん*まさしくその通り！もちもちネヴァNever!give up!
つるつるしていて、やめられません！だから、もちが全部脂肪になりそうなんです(笑)

MASASHIさん*ホント、みんなお餅大好きですよね〜♪あのモチモチ感が食欲をそそるばかりでなく、様々なバリエーションがあるから、つい食べてしまうんです。後先考えずに(笑)
どうしましょ、この脂肪(爆

[Sera]

お正月はお餅が続いちゃいますよね〜。
納豆餅だけは食べたことないです。。納豆は大好きなんですよ♪
我が家は大根おろし餅が好評かなぁ。
さっぱりしているのでいっぱい食べられるけど気になるのは体重ですね。。~_~;

うわぁ〜〜〜、おしるこ以外は、食べたいかも。。。
ずんだもち、大好き♪
父の田舎の山形に行くと必ず、ずんだだんごを買うのですが、買ったときはお腹が一杯で明日食べようと思うと、無くなってました（毎回よ！！！）
こっちで売ってる味と、ご当地の味は、大分違うんだよね。
うんうん、食べたら消費しなきゃね♪

ずんだもち〜〜！！
やっぱり実家のって懐かしいもんだよねぇ〜♪

雪景色見ると、気持ちが引き締まる気がするけど…
日常が雪だらけだと〜そうでもないのかなぁ？？

[cha**ichi]

ずんだもち、美味しいですよね〜♪ご自分で作るとさらに美味しいんでしょうね♪
お餅はツイツイ食べすぎちゃいますよね〜。私もすっかり食べ過ぎました〜（笑）食べすぎで動きが鈍くなった今日この頃です♪

綺麗な青い空♪いいお正月だったのですね。雪もキラキラとして、とても美しいです。
チョコちゃん、さきいかがお節だったのですね♪
ずんだもち、とっても美味しいですよね。買うとけっこう高いなぁ、と思っていたのですが、枝豆の薄皮もちゃんと取り去るんですね。手間がかかってるんだなぁ…。
お餅の腹持ちは、本当にすごいです。私はこのお正月、ネットで聞いた「生卵と海苔」のお餅を試してみました。美味しかったです♪
(生卵に、ちょっとおしょうゆをたらすのがコツです。)

Seraさん*お正月だけでも一升餅では足りなかったのに、まだまだ続く我が家の餅。もしかしたら冷凍庫の中で餅が製造されているんじゃないかっていうほど、まだ食べています^^;
納豆餅は、餅の表面がなおさらツルツルして食べやすいです^^
あぁ、お腹の肉を、餅をちぎるようにしたい(笑)

haruさん*ずんだをそんなに食べはぐっているのですか？(はぐる＝できない＝方言かな？)そりゃ〜、くちばしが短いんでしょう(笑)
故郷で売っているずんだは、どうやら白あんと一緒に練っていることが多い気がします。私はあんこじゃなくて粒々感が好きなので枝豆100%^^
食べたら消費、消費以上に食べてる気がする今日このごろ(;^_^A

ユウさん*実家のおふくろ料理の再現は、実はこれぐらいかも(;´(エ)｀Aｱｾｱｾ
でも、東北って、結構塩味がきつい料理(醤油もたっぷり)が多いので、こちらで薄味になってよかったけど、無性にしょっぱいものを食べたくなることがあるんです。

雪と寒さで心は引き締まりますが、体も引き締まってほしいところです(^^ゞ

チャチャ吉さん*ということは、ずんだを食べたことがある？しかも、そのおいしさが分かる！ぅわ〜い、嬉しい(≧▽≦)／
餅のおいしさはやめられませんよね〜。我が家は人数が多いので、みんなに当たるように一切れを分けて入れるんですが、そうすると小さくて食べやすく、いったい何個食べたかわからなくなるという(笑)

桃さん*お正月は、東北以北は結構荒れたお天気だったのですが、こちらはさほど雪が降り積もらず午前中はいい天気でした^^
この一眼レフ、逆光にも対応できるようですが、どうやら青が鮮やかに映るような気がします。好みが分かれるところでしょうか。
生卵と海苔に絡めるお餅ですか^^ 食べても食べてもなお出てくる餅のごとく、まだストックがありますので(笑)、今度試してみます♪

ずんだ餅大〜好きです☆（ちなみにずんだソフトクリームも美味しいです♪）
どれもこれも美味しそ〜う(*~Q~*)ｼﾞｭﾙｯ

それにしても、チョコちゃんかわいいですね〜♪

メルさんも好きですか。ヾ(≧∇≦*)/やったー仲間が増えた(^o^)丿
でも、ずんだソフトは未体験(;^_^A 今度実家に行ったら試してみよう♪
チョコは凡犬ながら我が家のジャニーズ^^v雑種は今となっては貴重な存在かも?!

[ろっし]

ずんだは家でも作れそうっすね♪
東北出張に行っても、未だ買ったことが無い・・。
チョコ、いいワァ☆ ＾ー＾

ayamotaさん*餅料理としては、東北に限られるので作り方はメジャーじゃないけど、割と簡単です。フードプロセッサーがあると便利です^^
東北に帰って市販のものを食べた事がありますが、白あんといっしょに練っていて、こちらはあまり好みじゃなかったな〜。だから、材料をシンプルに手作りする方が多いです。夏場に枝豆が出回るので、夏場も作ることありますよ♪

[mhr*]

やはり、ずんだ発祥の地ですね
私は、何よりずんだが好きです、これからがシーズンですね(*^^)v
ぽち

ラベンダーさん*＿|＼○＿ ﾋｬｯ ε＝ ＼＿○ノ ﾎｰｳ!!!♥♥
ずんだをよく知る方とお知り合いになれて、嬉しいです♪
枝豆は、ｽｰﾊﾟｰでも「安く、大量に」売り出される季節ですものね^^
ただ、我が家はゆでた枝豆はあっという間になくなるという(笑)
今年の夏は、作れるか?
ポチ☆彡ありがとうございますヾ(。・ω・。)ﾉ