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しばらくの間、外での風景写真ばかりだったので、 お家ベーカリー(単にホームベーカリー)ということでヾ(^-^)ゞ 機械を購入して1年半ほど経ちましたが、 月に2度ほど焼く休日オンリーのお家ベーカリー、 すっかり焼きたてのおいしさにハマりっぱなしです｡+ﾟｄ(≧ω≦*)｡+ﾟ 生地はいつも既定の分量でOK,ホームベーカリーに生地こね＆発酵をおまかせ〜。 詰め込む材料もあまり手を加えずに家にあるもので十分なのです。
中身のカレーは、いつも義父が作ってくれるものです^^ 義父は、ハワイアンバンドの仲間と一緒に、 自分より年下の方がたくさんいらっしゃる老人ホームを訪問し、みんなを勇気づけているようです♪ 普段は、趣味のギターをつまびきながら悠々自適の生活を送っては、 自分が食べたくなると、カレーを食べきれないほど大量に作って(笑) 今回は、それをアレンジしてカレーパンにしましたv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪ カレーパンは、普通はパン粉をつけて油で揚げますが、 ちょっとカロリーが高くなるので、パン粉(+粉ﾁｰｽﾞの隠し味)にオリーブオイルをまぶし、 生地に振りかけてオーブンで焼きました。 焼きたては、とろ〜りカレーとカリカリパン粉が食欲をそそって((美＾〜＾味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ 以下、今までに作ったものを、メモ代わりに記録に残しておきたいだけすので(*u_u)ゞ
りんごの美味しい季節ですので、コンポートにして甘酸っぱいリンゴの味わいで。 黒いつぶつぶは、紅茶。ふわりと紅茶の香りもしてきます。 長女＆次女が好きなので、作ることが多いのですが、 形だけを様々にアレンジしています(´-ω-｀;）ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 以前の形⇒ღღ
チーズ大好き家族なので、何かというとチーズをすぐに使いたがるмёσ(･｀ω´･) 枝豆の香りとともに、チーズが切り込みからとろけだしてくるのがたまらな〜い
右の栗パンの栗は、当然今年の秋に拾ってきたものv(｡-_-｡)vﾌﾞｲｯ♪ 栗ごはんもおいしいけれど、栗のモコモコした食感が、ふかふかパンの食感と一緒に味わえて。
ココナツクリームも手作りで。ココナツの香りが大好きなмёσ(･｀ω´･)なので。 でも、次女や夫は結構敬遠するんだよな〜(￣(エ)￣)ゞｸﾏｯﾀﾅｰ まぁ、好き好きはありますので、いつも数種類で30個ほど作ります。 それでも、大家族には足りない場合が多いので、その他に食パンも。 長女は、ただ今大学受験生なので、ここ数ｹ月無休で模試を受けています。 ですから、日曜日の弁当に持っていったり。 一番食べるのは、次女＆三女。 おかげで母より大きくなったけれど、体重は母より少ない。 なぜ？ ……ということに突っ込まれると困るので(；-ω-)aﾞ ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ... コメント欄は閉じさせていただきます(*u_u)ゞ やはり、師走はかなり時間的にきつすぎますので、しばらく更新のみになると思います。 ご訪問も、限られた時間になります。ごめんなさいm(o´･ω･｀o)mﾍﾟｺﾘﾝ 皆様も、きっとかなり走りまくっていることでしょうから、 疲れてｸﾘｽﾏｽ前に倒れないようにしましょうね(o^-')b ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆ (｡・ω･)σ"凸 ﾎﾟﾁ！くださった方には、いつも本当に感謝しています。
励みにしながら作りたいと思います♪ |
ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘ~Ω(･ω･*)
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 休日オンリーですが、2週間に一回は、アレンジパンを焼くようになりました♪ アバウトな私の性格に合っていて、材料の分量もアバウトでOK^^v しかも、こねこね＆１次発酵まで、ホームベーカリーにおまかせv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
一見、普通のロールパンですが、米粉を混ぜているので、その食感は 小麦粉だけのふわふわというより、「こし」のあるもちもち感がたまりません。 あんまりぷっくり膨らむので、チーズがはみ出てきました(；^_^A
初めての舟形にチャレンジ^^ ちょいとテクニックがいるけれど、ミートソースをたっぷり詰めることができます。
食パンアレンジです。生地に紅茶を混ぜてこね、リンゴのコンポートを巻き込んでロール状にし、 あとはホームベーカリーに焼いてもらいます〜ヾ(^-^)ゞ
上と同じ材料ですが、生地を16分割にした後、リンゴのコンポートを巻き込んでロール状にし、結ぶように成形。 少々手間がかかりますが、リンゴのピンク色と酸味はそのまま残るので☆ﾟ:｡*ｫｨｽｨ─(ﾟ∀ﾟ*人)─ｯｯ!!!*｡:ﾟ☆
最後は、娘の学校の裏庭で収穫してきた「くるみ」を使って♪ 軽く炒ってから刻んで生地に混ぜ込みます。 成形した後に、飾りのくるみをトッピン｡ﾟ+.Σｄ(｡ゝω･´)グ〜！して焼きました^^ 黒糖の甘さと、くるみの香ばしい香りが(∇〃)｡O〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ
なぜかって？
あんまり急いで食べるので、
パンの焼き色と同じ凡犬チョコ、久々に登場〜〜！ パンの生地が発酵してぷっくりふくらむように、 冬毛でふっくらしてきました▽｡･ｪ･｡▽♪ |
コメント（44）
毎朝の朝食はご飯ですが、昼食は近所のパン屋から買ってきて食べることが多い我が家。 知り合いの方から「ホームベーカリーは、手作りでいろんな美味しさを試せていいよ〜。」 と聞き、昨今の小麦価格値上がりに見切りをつけて、ついに購入に至りました^^ それからは、休日の朝早くから、ホームベーカリーをスイッチ・オン♪
生地に好きな材料をつめて成形し、二次発酵すること約30分。 あとは、オーブンで焼くと、ぷっくりふくらんでイースト菌のいい香りが家中に漂ってきます(∇〃)｡o〇○ﾎﾟﾜｧｰﾝ 唯一あまりﾊﾟﾝ好きでない夫までが「お! いい匂いがしてきたぞ〜。」
生地の中に、たこ焼き＆残り物のイカの足を入れています(^^♪ 外側にもしっかりとソース＆踊るかつお節＆青のり☆
ミートソースに、自家製バジルもたっぷり詰まって、これまたいい香りﾟ+｡:.ﾟヽ(=´▽`=)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
残り物のきんぴらをつめていますが、生地にはやはり枝豆をざくざく砕いて混ぜ込みました^^ 結構、塩加減がよくて、パクパク進みましたよ〜((美＾〜＾味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪ 成形パンはやや手間がかかりますが、おまかせ食パンコースも、もちろんあり。 ふかふか、もちもち、そして耳はパリッ☆カリッ☆サクッ☆という感じ!(^^)!
このナッツ、実は職場の方からの、パキスタン土産の「杏仁ナッツ」です!つまり、杏の種。 そのままでももちろん食べれますが、グッドタイミン。゜＋.Σd(。ゝω・´)グ〜!でもらえたので^^
パキスタン土産その２・「ストロベリーキャンディ」 未知の世界のお土産は、こうして残さなきゃ(笑) あ、言っときますが、上のパンは一度に焼いたのではありませんから(^^ゞ でも、今日はココナツミルクパン2斤（1斤は親戚用）、成形パン16個焼きました。 食べるんだぁ、我が家の家族は（′O｀）〜３ |
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