ぷりん’ずroom

初モロヘイヤ

忙しくて写真は撮ってないんだけど＾＾；、

昨日初めて“モロヘイヤ”食べました！！！


あたしの勝手なイメージで、

「青汁みたいな変な味がするんじゃないか。。。」

と思い込み、栄養価が高いのは知りつつも敬遠してた代物。


さっと茹でて、かつおぶしと醤油で味付け。
モヤシとインゲンも一緒に入れました。

ネバネバしてた！

茹でた後、水気を取るため絞るんだけど、
ヌルヌル。。。

何だか不思議〜な感じでした。

クセ？

そんなものは全然なかったです！！！


お料理教室に通う知人のブログで思い切って

「どんな味がするんですか？」って質問してみて

お返事頂いたのですが、正にそのまんま。

あたし個人としては、味はオクラに似てる気がします。


↓ぷりんの質問

モロヘイヤってよくスーパーで見かけますが、どんな味がするんですか
（説明するのも難しいと思いますが）

イメージ的には青汁っぽくってちょっとクセがあるんじゃないかと。。。

興味はあるのですが、なかなか手が出せません（＞＜）


↓頂いたお返事

香りも味もクセは無いですょ
刻むとネバネバします
天ぷらでも良いし
サッと茹でて鰹節と和えても良いし
めんつゆに刻んで入れても良いし
合わせやすい食材だと思いますよ
是非（＾＾）ｂ


これからはあれこれ試してみようと思います♪

まだ食べた事のない方は是非！！！

ネバネバサラダを召し上がれ

昨日はみんなが元気になれるよう願いを込めて

「ネバネバサラダ」を作ってみた。

超簡単！しかも失敗なし！だから、お料理が苦手（＞＜）って人も
是非作ってみて＾＾

オクラ、長いも、納豆、たくあんを細かく切って混ぜただけ。
簡単だけど、我が家では結構人気＾＾

鰹節なんかを入れても美味しい。

★納豆に入っているタレを入れるのがコツ。

でもって、ちょっと味が薄いと感じたら軽く醤油をかける。

勿論、他の野菜を入れてもGood！

長いもやたくあんのシャキシャキ感、＆たくあんの味がとっても
マッチして美味しいのだ。

また、見た目もキレイだしね＾＾

お野菜たちに感謝して、

「いただきまーす」

危険なカルボナーラ

今日は、たっくんが学校お休みしたために、お家でランチって事で、
以前買ってあった“カルボナーラ”を食べようかと思ったの。
（たっくんには既に卵雑炊を作って食べさせたから）

生麺と調味料が付いてるだけのシンプルなものだったわ。

「簡単そうだし、やっぱりコレ食べよ＾＾」

と思って作り始める。

まず油をひき、麺を入れ、水を40〜60CC入れる。

入れた瞬間

「パチッ！ボッ！、バチッ！」

「！！！！！」

油が飛び散るではないか！！！
（いやいや、そんなに油入れてはおらんぞ！？）

しかも
「麺をほぐすようによくかき混ぜる」とあるではないかぁ！！！
（ってか、危険だし怖くて近寄れない。。。（ＴＴ））

しばらく格闘した後、ようやく完成。


こんなに命懸けたカルボナーラは生まれて初めてでした。。。（撃沈）

再利用クッキング

煮汁利用が多いんだけど。。。

昨日もまたまた中途半端に残った肉じゃがのダシ汁発見！！！

おかずがなかった訳ではなかったけど、こんなちょこっとでは
おかずにも出来ないし。。。
（だって、ジャガイモのかけらと少量の玉ねぎのみ）

よーし！！！
卵どんぶりにしてしまえー！！！

と思い立ち、クッキング♪

クッキングとは言え、ぜーんぜん手間掛けてない。

１．煮汁を沸騰させる。
２．溶き卵を回し入れ、素早くかきまぜる
　　（半熟の状態で火を切る）
３．あったかご飯に掛ける

　　　　　　　　　　　　　　以上


「これでもクッキング〜？？？」ｂｙエドはるみ

ごぼうずくし

２本入りのごぼうを買ってあったので、
家庭訪問で一時家に帰っていたのをいいことに、せっせとごぼうを切ってみた。
（だって、二人の子供の訪問時間が、１時間も違うんだもん！！！）

とは言え、３センチくらいの長さで細切り−
結構時間掛かりました。

ごぼう料理はなにが面倒臭いってこの作業が一番面倒臭い。。。

かといってささがきにしてしまうと、火の通りにばらつきが出てしまうから出来ない（＞＜）

それで、大好きな卯の花を作りました（＾＾）/
大家族なもので、大量＾＾；

お皿に盛り付けてみました。

ごぼうが、結構な量だったので、
きんぴらも作ってみた（＾＾）ｖ

てな感じで“ごぼうずくし”な野菜チームでした。

（勿論他にメインチームもあったけどね＾＾）