LA通信

『DIABLO』-悪魔という名のカクテル

ディアブロは悪魔。名前はちょっと怖いけど、飲みやすくて、女の子向き。
カシスソーダがもう少し美味しくなった感じで、酸味がきいていて爽やかな喉越しを味わえる。
色がとってもきれいでついつい飲みすぎでしまいそう。

Diablo
テキーラ 45 ml
クレーム・ド・カシス 15 ml
レモン・ジュース 10 ml
ジンジャーエール

ジンジャーエール以外を氷を入れたタンブラーに注ぎ、ステアする。ジンジャーエールで満たす。くし型に切ったライムをグラスに飾る。

『カイピリーニャ』 ボサノバやサンバを聞きながら、カイピリーニャに酔う

カイピリーニャ、聞いた事がある人は、ブラジル通。
私はブラジルで小さい時、既に父の作るカイピリーニャをちびちびしてました。
きっとその頃から酒好きだったんだわ。
Cachaça (カサーシャ)という砂糖きびから出来ているこのお酒はブラジルの国のお酒とされています。

『Caipirinha』
1TBSP　グラニュー糖
1個　　ライム（8等分に切る)
60ml　　Cachaça

8等分に切ったライムと砂糖を棒でつぶして、カサーシャを入れ、氷をたっぷり入れて出来上がり。
砂糖は多めに入れるのがポイントです。

『MOJITO』 ヘミングウェイも大好きだったカクテル！モヒート

モヒートというこのドリンクLAでは誰もが好きなカクテルの一つ。
もともとは、ハバナにある有名レストランLa Bodeguita del Medioで生み出されたとか。
作家Ernest HemingwayもハバナのBodeguitaの常連でモヒートを楽しんでいたそう。
とにかく、爽やかなこのカクテルは、作るのも簡単。

『MOJITO』
60ml　　ホワイトラム
2TBSP　シンプルシロップ（砂糖と水を同量でひと煮立ちさせたもの）
1/2個　ライムジュース（フレッシュ）
2枝分　ミントの葉

すべての材料をタンブラーに入れてミントの葉を押しつぶしながら混ぜる。

『金柑のマティーニ』 美味しすぎて飲み出したら止まらない

LAのシェフ仲間の間で今一番hotなカクテルを紹介します。
そもそもこれはhungry catというHOLLYWOODに新しく出来たLAのセレブシェフSuzanne Goinが新しくオープンしたレストランの看板ドリンク。
私も一度飲んで病みつきに。でもカウンターに座って作り方を見ていたら、とっても簡単！
早速作ってみました。

『kumquattini』―金柑のマティーニ
1/2C 　ウォッカ
5個　　金柑
1/2個　グレープフルーツジュース（フレッシュ）
1/2個　ライムジュース（フレッシュ）
2TBSP　シンプルシロップ（砂糖と水を同量でひと煮立ちさせたもの）

金柑をボールに入れて棒などでつぶす。そのジュースとつぶした金柑とすべての材料を混ぜる。
甘さは好みで調節。氷と一緒にグラスに入れて出来上がり。

hungry cat
http://www.thehungrycat.com/