料理･中華
コーラ･スペアリブ の 作り方
コーラ･スペアリブ の 作り方
材料：スペアリブ３００ｇ
副原料：サラダ･オイル適量、醤油大さじ２、生姜おろし大さじ１、大蒜おろし大さじ１、
味醂大さじ1、塩1つまみ、コーラ適量、タバスコペッパー お好み、オイスター・ソース大さじ１
下準備:スペアリブを幅3cmぐらいに切り、洗浄してから水を切る。
タバスコペッパーを斜めに2−3センチぐらい切る。
1･鍋にサラダ･オイルを入れて、熱が十分上がったら、すぐスペアリブを加える。
熱が伝えるよう箆で攪拌する。スペアリブが変色してから、醤油を入れる。肉が完全
着色後、塩を入れる。
２･コーラを加える。スペアリブがコーラで充分覆われる量を入れて煮込む（１０分間）。中火で煮込みむ。煮込み中、鍋に貼り付けないよう、何回箆で攪拌する。
３･オイスター・
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