古本の匂い、絶対いい匂い。

なーんちゃって吉野家

　吉野屋の味を限りなく忠実に再現するレシピらしいものがネット上に存在する。

　実は以前にそれをやってみた。手間とコストを考えると、家でやるには不向きである事がわかった。しかも、自分が悪いのかどうかわからないが吉野家の味とは少し違う。

　それでもゴールデンウィークという事で近所の酒屋がセールをやっていたので数百円のワインを購入して、冷蔵庫にあった和牛切り落とし（たぶんセール品）と新玉ねぎを使ってもう一度やってみた。

　ネットでは、「おいしかったです！」「そっくりでびっくり！」とか書かれていた。が、そうか？？？

　確かにそれなりには美味しい。確かにそれなりに味は近い。しかし本当に吉野家か！？違うやろ？

　かなり忠実に再現したつもりだが実はワインの酸味やその他の様々な工程で実際の味と異なってきてるのではないかと思った。

　結局ネットのレシピ通りではやはりダメで、調理途中に何度かの調整をして自分なりにある程度納得できる味にしたり肉の食感にした（つもり）。

　ワイン、これも同じ産地で同じ品種でも味違うから。値段も違うけど。
　アイラのシングルモルトが蒸留所や年によって味が違うのと理屈は同じと思う。これはもうネットで掲載されてる通りにしても限りなく同じ味にならないのは仕方が無いと思った。それに他にも要因は色々あると思う。

　とりあえず今日は”吉野家よりコストのかかっているなーんちゃって吉野家”。

　そんなこんなで、一番楽で美味しいのは、すき焼きの残りで次の日にすき焼き丼。何も考えなくてもいい。しかも美味しい。これが一番やわって思ってたらなぜか「はり重」のビーフ椀（椀の字は適当）が食べたくなってきた。

　「はり重」の安い方の食堂のビーフ椀、昨日今日の訳のわからない店が増えてきた道頓堀でも、あそこは安いし美味しい。

　コストをかけて吉野家の味を再現するのは懲りた。気楽に自分の好きな味でいこう。

洗濯機の洗浄

　度々のリコールや、リコール以外の故障連続で最新型に無償交換（http://blogs.yahoo.co.jp/ptpt_kun/46311653.html）してもらって半年。時々カビ防止のコースという塩入れてなにやら洗濯機がごそごそするらしいのをやっていて、カビのカスらしきものは出たことは無いが、昔の洗濯機でカビの恐ろしさを目視した人間としてはやはり気になる。

　で、メーカーの純正品洗浄剤をしらべてみると２１００円！高い！

　塩素系である事と、一回分の量はメーカーに問い合わせてわかった。一本（２１００円）使いきりだそうだ。

　なんぼなんでも高すぎるわ・・・。

　塩素系やったら、なーんちゃって○ッチンハイターでもええやんか。あちこちの掲示板やブログを見てとりあえず実験。コストはメーカー純正２１００円に対して９８円！いや、半分なので４９円！

　洗濯機の説明書にある操作をするとドラム内に少し水がたまってきた。水がある程度満ちて止まったところへ、何とかハイターを半分と水１Ｌ前半をぶち込む（純正洗浄剤とおそらく同量のはず）。
　そしていよいよスタート！

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　すごいすごい！ドラムの半分まで泡が満ちてきてぐるぐる回ってる！これは効きそう！
　１時間経過した時点で見たがカビらしきものは出てない（これはこれで結果的にいい）。

　後は１０時間ぐらいかけて時々回転しながら漬け置きまでしてくれるらしいから明日の朝までほっとこ。

↓結果

　朝見たらカビのカスらしきものが浮いてたり排水するところのフィルターに残ってたりという事は無かった。溶けてしまったのか元から無かったのか・・・
　とりあえず夜中にもう一度見たら汚れのようなものは無かったのでカビは生えてなかったのだろう。うちでは１年に１回で足りるかもしれない。
　先述したカビ防止コースで時々やってる効果だろうか！？

　”ええ事教えたろ”と思って実家に電話してみると実は何とかハイターで時々洗浄してるらしい。みんなやってるんや。

電話は好きな所に置きたいんや！

　今朝は４：００頃に目が覚めた。ちょっとした早朝覚醒。

　今さらながらＡＤＳＬの環境を脱却して５月中旬に光で別のＩＳＰと接続することにした。光と言っても実態は共用スペースまでで、そこから宅内の電話端子まではＶＤＳＬ。

　前に導入を考えた事があって、宅内型ＶＤＳＬとＣＴＵとＶｏＩＰをどこに置くか、固定電話をどこに置くか、障害物や電子レンジの干渉を考えると無線ＬＡＮルーターをどこに置くか、各部屋まで物理的にスター配線されているＬＡＮの出口（各部屋まで線は来ているが出口のＲＪ４５ジャックだけは玄関から一番遠い部屋に１個しか入れていない）はどの部屋が一番最適かを悩んでいた。

　各機器の設置場所はどうしても電話機の”置き場所”に依存してしまう。これが気に入らない。ワンルームマンションならいいけど、どこの部屋に固定電話を置くかというだけでゴタゴタと機械を置く場所が左右されるのは気に入らない。
　かと言って、電話以外のこいつらを隠すために電話台らしき箱物を用意したり置くのも気に入らない。非常に美しくない。電話ごときが（？）偉そうにしてるっていつの時代やねんと（電話加入権の件の恨み節）。

　携帯電話もあるし固定電話の子機も無線なので実生活で設置場所による致命的な問題があるかと言うとそうでも無い。が、中長期的な事を考えたり”やっぱり固定電話の親機ぐらいすっきりと単体で置きたい”という理想があるので色々考えた。

　究極的には下駄箱（今は下駄箱とは言わない？？）の上の分電盤や電話端子台の集まっている所にこれらの機器を全て放り込んで、固定電話の置き場所は好きにしたい。ここは下駄箱の空間なので目隠しされて通常は見えない。ＬＡＮもここから各部屋にケーブル導入済みなのでＨＵＢ等もここに置ける。

　そういうような希望があるので、営業さんに家まで来てもらって「電話端子台はここ！ＶｏＩＰはここに置きたい！」とかその他の質問事項について返答頂くようお願いしたが、結果的に意味を理解できてなかったようで放置されていた。
　後で別の人に電話で細かく説明すると、とりあえず宅内の電話工事は別費用で○千円かかって開通日がさらに数日遅れるとの事。
　せっかく事前に営業に家まで来てもらって希望を伝えていたのに再度の電話でリセット。繰り返し伝えた事が理解されず伝わっていない。少しキレかけた。

　とりあえず電話でここの棟の導入事例を確認してもらい過去にＮＴＴ−ＭＥが設置した施設との関係や雑多なことを詳しく聞き、結局宅内の工事は固定電話を置きたい場所のＲＪ１１の口から各機器を設置するという一般的な手法である事を確認した（先のＮＴＴ−ＭＥとの絡みというか棟の設備でＲＪ４５で来る可能性があった）。

　となると、つまらん工事に金をかけて開通日を遅らせるか、自分で解決して開通日を死守するかのどちらか。
　もちろん選択は後者。
　前に頭の中に描いていた簡単な手順、各戸に来ているＬ１Ｌ２の入力から電話端子台でスター配線されるまでの間にＲＪ１１のジャックとコネクタを新たに設置するバイパス手術をする事にした（これ素人は法令でダメ、念のため）。

　電話端子台は局側のＬ１Ｌ２を数箇所の部屋へ分配しているだけだから、入り口のＬ１Ｌ２と同じ極性が最終的に各部屋で確認できれば良い。具体的にはＬ１とＬ２（ＧＮＤ側）で−４８Ｖ程度を確認するだけ。
　実際の呼制御では極性反転するのでどうでもいいけど、最初の施工者が間違っている可能性もある。
　子供の時、実家の改築をした際にアホの電気工事のおっさんがアホな配線をしたのがトラウマなのか、清く正しく美しい回路にこだわってしまう・・・・

　工事開始！（大げさ）

　電話端子台の配線が間違ってされていない事を確認。しかもさらに１個分分配できる余裕も確認（今のところ使用予定無いけどＰＨＳを子機にする入り口に絶好の場所かなぁ・・・）。入り口となるＬ１Ｌ２と末端の部屋の極性も確認した。ＯＫ。

　ホームセンターで３００円前後で売っているＲＪ１１のジャックと、家にあったジャンク状態のＲＪ１１のコネクタ末端をゴニョゴニョと処理。
　コネクタとジャックをカチャッとくっつけたら頭の中にある回路図（これまた大げさな）と整合しているかどうかテスターで確認。
　あれ？クロス接続になってる！？なんで？

　調べてみたらホームセンターで購入したジャックがクロスになっている。
　一般的な信号線の色とピンの場所が反対になってるやん！気に入らないので入り口のＬ１Ｌ２と接続する際にクロスさせる事にした。これでジャックのピンは極性が正しくなるはず。

　数十分後、Ｌ１Ｌ２をショートさせないように注意しながら電話端子台付近でゴソゴソ・・・ジャックとコネクタをカチッと接続。

　固定電話発着信・・・・ＯＫ！
　ＮＴＴ局内〜スプリッタ〜ＡＤＳＬモデム〜無線ＬＡＮルーターのコネクション確立ＯＫ！
　末端のパソコンもこうしてブログ書けてるのでＯＫ！

　光工事のおっちゃんが機械を持って来たら、新設したジャックとコネクタの間に宅内型ＶＤＳＬとＣＴＵとＶｏＩＰと自分の無線ＬＡＮルーターを放り込むだけ。ＣＴＵから既存の有線ＬＡＮにつなげば無線ＬＡＮ無しで使える部屋もできる。

　電話の横のゴテゴテとおさらば！美しい！
　光！いつでも来なはれ！！

　あ、今頃気がついた。この工事が済んだという事は、今のスプリッタとＡＤＳＬモデムと無線ＬＡＮルーターを靴箱に収納して固定電話だけ好きな部屋に置ける。もっと前からやってたらよかった・・・

魚と貝の話

　魚全般好きだが青魚が好きで、寿司屋（最近はもっぱら回ってるの）ではアジやイワシなどの青物を食べることが多い。もちろんちゃんとした大阪の店ではバッテラが最高である。居酒屋のイワシの梅紫蘇揚げなんかも最高。

　釣りに行っても群れが来たらバカみたいに釣れるし、シーバス用のルアーも鰯（？）を多用している。

　先日塩鰯を激安で買ってきた。マイワシ、大羽鰯と言われる20cm近い大きいもの。おそらく食べるのは家族でも自分だけと思うけど。明日ぐらいにソフト冷凍から戻すつもり。

　節分の時なら頭を残してきれいに食べて柊の枝に刺して門口に掲げるところだが、マンションではどうしようもない。無理すれば出来ない事も無いのだが、そういう家は最近ほとんど見ない。

　昨晩早々に寝てしまい深夜に起床。宍道湖のシジミがあるので５時間ほど汽水域の濃度で砂吐き。ざざっと貝殻洗った（本当は順番が逆）後に今は水からあげて酸欠状態にして旨み成分を生成中。

　あと１．５時間経ったらシジミをビニールに入れて冷蔵→冷凍にしてさらに旨み成分アップ！夜の調理に備えるつもり。これは肝臓にいいから酒飲みにもいい。鉄分もある。

　裸で公園で飲んで捕まったら取調室で「カツ丼食わせろ！」より「シジミの味噌汁飲ませろ！」と叫んだほうがいい。

　ちなみに私も酒の失態は数えたらキリが無いが全裸にはないあぁ。

不眠とテレビと消しゴムハンコ

　例の不眠である。二日目。昨日は２時間弱だけ眠れた。

　仕方が無いのでたまりにたまっていたレコーダーに入っていたテレビを見ながら、デザインナイフで消しゴムハンコ作り。

　決してたいそうなものではなく１センチ四方にも満たない小さなマークを彫り込んでいただけ。ただ、小さくて鋭角な部分は、転写対象が若干目の粗い布地なので加減を注意しないとインクが谷の部分に付着してしまい鋭角が期待したとおりにならないので非常に難儀をした。

　仕方が無いのでインクが薄くなってしまった部分は、さらに小さな消しゴムの粒でポチポチとインクをのせる細かい作業になった。が、眠くならない。逆に気が張ってしまった。

　あと３時間ほどで少し車を運転しなければならないのに・・・

　スキャナー欲しい、プロバイダー変更したい、本棚も本も欲しい、車の保険も変えたい。物欲としなければならない事だけの日々が悶々と続いている。