古本の匂い、絶対いい匂い。

ブログ再開予定

近日中になんとか

マグロの皮の湯引き

　最近何かとニュースになっているマグロ。スーパーで塊がグラム９８円で売っていたので購入。皮付きである。

　ぱっと見ではウロコが無いように見えるのだがその赤身はしっかりとした鎧に包まれている、そして皮と身の間の美味しいところも肉厚である。

　家に帰って皮を剥ぎ、身の部分は短冊にしてお造りにする。

　さて、剥ぎ取った残りの皮の方であるが、熱湯でざっと湯引きして身に完全に火が入らないように、しかしながらウロコはしっかり外せる頃合をみて一気に冷水に入れる。そして指でゴシゴシとウロコを落としていく。

　さっと水気を切り包丁で切るとマグロの皮の湯引きの出来上がり。写真ではたまたま昼光色蛍光灯の下で撮影したので美味しそうでないように見えて残念だが、後で刻みネギとポン酢をかけて食べると非常に美味であった。マグロの身よりもおいしい。

　よく魚は皮の部分が美味しいといわれるがマグロも同じ。もしも皮付きで安く売っていたら、即買いである。

王将の焼飯

　トレーシングペーパーを購入した帰りにフラッと入った餃子の王将で焼飯を食べた。

　家で作る焼飯もいいが王将で食べる焼飯というのは実に不思議な魅力がある。ものすごく美味しいという事は無いがあの値段であのスピードでまぁまぁいける味。

　あの味を家で再現しようと試行錯誤したが決して同じにならない。なぜか？写真を見ながら家と店の雰囲気の違いとかもあるのか？等と思ったりする。

　また食べたくなってきた。

　しかし食べ物ばっかりで全然古本の話が出てこないな、ここのブログは。

角煮を確認

　今更何を書いてんねん・・な独り言。
　年賀状を頂きながら所用やインフルエンザや転居先不明でお届けできなかった方が数名。鏡開きの時期に届くよりは来年きちんと届くほうが良いと思い、申し訳ないけど結局出さず。賀状が数枚余ってしまった。

　また食べ物の写真。
　これは少し前にグラム９８円で購入した豚バラで作った角煮。かなり時間をかけたので脂も良い具合に落ちて歯が無くても食べられるくらいやわらかい。八角の香りがいかにも中華風という感じ。自画自賛。

大怪獣バトル ウルトラ銀河伝説 THE MOVIE

　去年に続いてウルトラ映画見ました。『大怪獣バトル ウルトラ銀河伝説 THE MOVIE』

　前作(http://blogs.yahoo.co.jp/ptpt_kun/45246733.html)が駄作だっただけに今回は監督脚本が替わってワーナー配給になり何かふっ切れるのを期待。

　以下、思いつくままにだらだら。

　一部シーンで実写映像との合成の荒さ、ウルトラの母の声を演じるタレント長谷川なんとかの声や隊長らしき人の小西なんとかが棒で痛々しい。
　ちゃんとした声優や俳優使って下さいよ、本当に・・

　ぐだぐだ文句言いながらも特撮映画としてはよく出来てます。背景と音響のパフォーマンス向上故の迫力はもちろん脚本もテンポが良くなったのとアクションシーンが多く、細かいつっこみを与える隙が少なくなっている。前回のように余計なだらだらした所が少ないので無理やり感があってもそれをあまり感じさせない。

　とりあえず損はしない。ウルトラセブンのファンにもたまらないストーリー。セブンが少しずつULTRASEVEN-Xに似てきていると感じるのは気のせいか？

　とりあえず楽しみました。セブンの息子、めっちゃ強い。