ＤＩＡＲＩＯ 2009
エクストラバージンオリーブオイル《Aceite de oliva extra virgen》12月はオリーブの収穫期です。 スペインというと暖かいイメージをお持ちの方が多いですが 冬の寒さは意外にも厳しいです。 こごえる寒さの中 オリーブの古木を叩き、実を拾っていく作業 大の寒がりな私にはとても無理です。 。。。というわけで手伝わなかったひとにも おすそわけがきました！ 義弟の畑で収穫したばかりのオリーブを 昔ながらの圧搾機にかけてしぼっただけの まったく無調整、無添加のオリーブジュースです。 パンにそのままかけて。。。 野菜にかけて。。。 かなりのおいしさです。 あっと言う間になくなっちゃいそうだったので このオリーブオイルに岩塩や 黒こしょう、畑のハーブ(ローズマリー、バジル、オレガノ)などを入れて アレンジして食べてみました。 トマトとちぎったモッツァレラ、玉ねぎのスライスだけのサラダが とってもおいしくなりました。 来年は完璧防寒して手伝いに行こうかなあ。。。
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