膨れないシュー

■膨れないシュー

以前ブルゴーニュの olivie leflaive　のシャトーホテルに泊まった時に、”甘くないシュークリームの皮”にホワイトソース（マッシュルームや鶏肉が入っている）が入った料理を食べました。赤、白どちらのワインにも合う料理だったのでトライしてみました。

A.沸騰したお湯に、バターを入れ、ダマにならないように小麦粉を入れる
B.Aにグリュにエールチーズをいれよく混ぜる
C.シューの型に入れ15分ほど焼く
D.ホワイトソースに鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎなど入れ味を調える
E.焼けたCにDを入れ出来上がり

前回、成功したにも関わらず今回はシューが膨れませんでした。

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　　　　　　　　　　　　　膨れないシュー

後で皮だけ食べたら美味しかったです。何が悪かったんでしょうか？？