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お料理・イベント情報

秋保温泉 伝承千年の宿 佐勘sanにてコラボランチ登場■
2012年5月10日〜 リニューアル第2弾 
〜おいしい うれしい みずみずしい〜 美肌小町 温泉&個室付
ご予約はこちら http://www.sakan-net.co.jp/special/bihada/index.html
 
宮城県の新しいHP ぷれ宮夢みやぎにて、わかプレゼンツぷれみやレシピ公開
只今、↑こちらにコメントを頂くと抽選でプレゼントがもらえるそうです
 
 TV出演日予定(7月)
・東北放送san ウォッチン!みやぎ AM7:30〜
 7月 5日・19日(木) お料理レギュラー出演 8:05〜
・仙台放送san DATE!MENくらぶ 7月7日から毎週土曜日 あらあらかしこ後15分
 AM11:30〜 元ベガルタ仙台・千葉直樹さん&広瀬アナ&わか ハチャメチャ(!?)お料理番組
 お料理トークショー・イベント予定(7月)
・7月26日(木) ある講演会にてトークショーをさせて頂きます
 詳細は後日

    
 
おはよ〜 (;゚Д゚)ノ
 
今日は4時起きで、東北放送san
ウォッチン!みやぎの出演日でした
 
通勤途中、いつものように
お散歩されている方やランニング
されている方がいらっしゃって、
 
朝早くからすごいな〜(*´∀`*)
 
と思い、テレビ局に入った数時間後
突然の大雨と雷Σ(゚д゚lll)
 
放送が終了して帰る頃には
晴れていましたが、
あちこちで停電も起きたそう。。
 
みなさま、大丈夫でしたでしょうか…。
 
 
 
 
さて今日は、明後日が七夕なので
 
 
イメージ 4
 
 
天の川そうめんゼリー寄せ
星くずジュレを添えて
 
…を、作りました(´・ω・`)ゥィ
 
ゼリー寄せジュレというと
ゼラチンで作るイメージがありますが、
夏は溶けやすいので寒天で作りました
 
難しそうだけど、簡単に出来ちゃうので
良かったら作ってみてね
 
ではでは、今日も素敵な1日を
 
 

 
 
イメージ 1
 
  
簡単■天の川そうめんゼリー寄せ 星くずジュレ■
 
【材料】2人分
 
・そうめん …1/2
・オクラ …2
・ミニトマト …1
・パプリカ(黄) …1/4
・粉寒天 …2g
・だし汁(水150cc 顆粒ダシ小さじ1/4) …150cc
・塩 …少々
 
【だしジュレ】
・ゆず風味ポン酢 …40cc
・めんつゆ(3倍希釈) …大さじ1
・粉寒天 …1g
・水 …200cc
 
①そうめんは茹でて冷水で洗い、水気を切って端をそろえておく。
オクラは板ずりをして軽く塩茹でし、輪切りにする。ミニトマトは薄切り、パプリカは細かく切る。
 
②小鍋にだし汁、水(大さじ2)で溶いた粉寒天、塩を入れて中火にかける。
沸騰直前で弱火にし、12分加熱する(加熱中は常にヘラで混ぜ続ける)。
 
 
イメージ 2
 
③が固まって型から出したところ。
 
 
③容器に②を少量流し入れ、オクラ・トマト・パプリカを散らし、端をそろえたそうめんを乗せる。
残りの②をゆっくり全体に行き渡るように注ぎ込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす。
 
 
イメージ 3
 
 ④崩す前の【だしジュレ】
 
 
④【だしジュレ】粉寒天を分量の水で溶き、小鍋に材料を全て入れて中火にかける。
沸騰直前で弱火にし、12分加熱する(加熱中は常にヘラで混ぜ続ける)。
容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす。
 
⑤ ③を2等分してお皿に乗せ、フォークで崩した【だしジュレ】を乗せたら出来上がり。
 
      寒天は室温でも固まるので、冷蔵庫では冷やすだけでOK。
      パプリカは星型で抜くと可愛いよ。そうめんをそろえて天の川風に。
      ③で野菜を散らす時は、キレイな断面を下にしてね。(底が上面になるので)
※ 因みにこの【だしジュレ】、サラダやトンカツ、冷製パスタにもオススメ
 
 

 
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  • 今朝は5時前に散歩へ!で、帰って10分後には雨が降り出し7時過ぎには雷雨!キャァ━━━(艸Д<ll)━━━ァァ!!
    やばいかな〜〜と思っていたら?案の定〜停電(ノ∀`)アチャー
    今は晴れて道路も殆ど乾いたけどね〜〜(´ε`;)

    fru*td*ifuk*200*

    2012/7/5(木) 午前 11:46

    返信する
  • こちらは、ムシムシ、湿気がすごいです〜(-"-)土曜日の星空、きれいに見えるかな〜

    edamame

    2012/7/5(木) 午後 3:16

    返信する
  • 顔アイコン

    まぁ、なんと綺麗な^^
    涼しげで美味しそうですね。
    明後日は七夕ですね、すっかり忘れてました

    yuriya

    2012/7/5(木) 午後 6:13

    返信する
  • アバター

    こうなっちゃうとそうめんもお洒落だねヽ( ゚∀゚)ノ凸ポチッ!

    かず

    2012/7/7(土) 午前 10:20

    返信する

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