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ゴールデンウイークも半ば、今日は暑いぐらいですね。
ここのところ山菜採りに忙しい毎日です。野ブキを採ってきて佃煮にしました。
山椒と昆布も入れて…ご飯のお供に。
わらびはこれで最後です、筍と一緒に山菜ご飯と煮物にして戴きました＾＾
筍のバター醤油焼き、トウモロコシのようで美味しいですよ♪
こちらはイタドリ、高知や和歌山、紀南の方でよく食べられています。
私が食べるようになったのは最近ですけど、煮物が一般的かな？
 胡麻和えと 豚バラ肉とエリンギの炒め物です お好みですけれど、イタドリは油と相性が良いので、私はこの食べ方が一番お気に入り〜♪
こちら、山菜もそろそろ終わりかけですが、採って良し、食べて良しで、今年も充分に楽しませて戴きました。
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mannmaruogojyoさん、こんばんは。
私も食べだしたのは数年前からですが
慣れたら美味しいですね〜
イタドリは結構あちこちに生えてますけど、私有地には入らないようにしています。
2014/5/3(土) 午後 10:26
みーすけさん、こんばんは。
胃にもいいんですか？
それは良いことを聞きました、安心して食べられます〜
フキは美味しいですね、昔は食べられなかったけど
今は美味しいと思うようになりました＾＾
2014/5/3(土) 午後 10:28
せんりさん、こんばんは。
自分で採ってきたものをお料理するのって楽しいです＾＾
今はネットがあるからいろいろチャレンジしています。
イタドリの炒め物、味付けはお好みですけど
歯ごたえが良いな〜と思いました、我が家もお酒のアテですよ♪
2014/5/3(土) 午後 10:32
ババばーちゃんさん、こんばんは。
山菜のシーズン、そちらでもたくさん採れてるようで
イタリアンも美味しそうでしたけど、また新しい味にしてみてくださいね＾＾
2014/5/3(土) 午後 10:36
穴掘名人さん、こんばんは。
そんなぁ〜どれも家庭料理で皆さんが普段作られているものばかりですよ！
今の時期しか食べられないので、お天気の良い日はせっせっと近所の山に出かけて
います。我が家も最近草だらけですよ（＾＾；バター焼き、以前お店で出していただいて以来我が家の定番に！お酒のアテにもいいですよ＾＾
2014/5/3(土) 午後 10:40
黒猫さん、こんばんは。
筍、小さいものだとイケルと思うけど、一人だと手間がかかるだけですものね。
イタドリは最近やっちょんでも見かけますね、こちらでも食す方が増えてきたのかな？
私も最近になって知りましたが美味しいですね♪
ナイス、有難うございます＾＾
2014/5/3(土) 午後 10:44
na*no*hanaさん、こんばんは。
どれも違う味付けでしたので美味しく戴けました。
この時期しか食べれないと思うと食も進みます＾＾
山菜はアクがあるので難しいですね、
特に筍は時間の経過とともにお味が変わってきたりしますから…
2014/5/3(土) 午後 10:54
カサブランカさん、こんばんは。
そうそう、最近産直で売ってるよね〜
やっちょんに行くとユキノシタやセリ、ヨモギまであって
身近にあるもので野菜売り場の一角を占めてて不思議な感じでした。
ホント、食べるより採る方が楽しいですね〜♪
2014/5/3(土) 午後 10:58
kikiさん、こんばんは。
いろいろされてるんですね〜
山菜は撮るのが楽しいけれど、後処理が大変ですよね。
私は結構チマチマとやるのが好きなんですけど…（＾＾；
ゼンマイ、いいな〜こちらでは少ししか見かけないので羨ましいです。
ヨモギは皆さん冷凍されて、お餅にされますけど
天ぷらにしても美味しいですよ＾＾
2014/5/3(土) 午後 11:03
中村さん、こんばんは。
そちらも山菜の美味しい地域ですね＾＾
コゴミ、こちらにもあるんですけど
私の行く山にあまりないので羨ましいです〜
GWも後半ですね、明日息子が帰ってくるので
今日またいっぱい山菜を採ってきましたよ♪
2014/5/3(土) 午後 11:06
はすらーさん、こんばんは。
山菜、不思議とお酒にも合うんですよね〜♪
今の時期だけですので、楽しんでいます。
2014/5/3(土) 午後 11:07
こまっちょさん、こんばんは。
筍もワラビも蕨も今が旬ですものね！
普段のかやくご飯とはまたひと味違う美味しさですよね〜
2014/5/3(土) 午後 11:09
えこさんさん、こんばんは。
この環境は最高の贅沢だと思っています。
料理の腕は普通ですけど、素材が良いとなんでも美味しいですね♪
2014/5/3(土) 午後 11:11
優子さん、こんばんは。
そう、そう、ここのところ我が家も食費が浮いてます（笑）
お弁当のオカズの１品にもなるので、楽ですしネ〜♪
2014/5/3(土) 午後 11:13
わあ 美味しそうですね
山菜ごはん 美味しそう
竹の子 コーンのよう？？ 食べてみたいわ―
いたどり ちょっとわかんないわ―
2014/5/3(土) 午後 11:36 [ 木蓮 ]
筍のバター醤油焼き美味しそうですね、
ナイス！
作ったことなかったので
昨日あく抜きした筍でつくりま〜す。
2014/5/4(日) 午後 7:48
おはようございます。
ふき、ワラビ、たけのこ
最近お酒の肴によく食べます。
特にふきと山椒の煮物が好きですね。
ナイス！です。
2014/5/5(月) 午前 5:36 [ nico51 ]
木蓮さん、こんばんは。
山菜ごはん、思ったよりすご〜く美味しかったんですよ＾＾
やっぱり水煮とは違いますね！
筍は焼きとうもろこしみたいな味がして美味でした♪
イタドリ、シャキシャキと歯ごたえが美味しい山菜です。
2014/5/10(土) 午後 8:03
ねじりばなさん、こんばんは。
バター醤油焼き、以前お好み焼き屋さんで出して頂き
美味しかったので、以来我が家の定番メニューになりました。
薄くスライスして焼くだけなので簡単ですよ＾＾
2014/5/10(土) 午後 8:07
nicosette51さん、こんばんは。
お返事遅くなってすみません。
山菜、昔は苦手だったんですけど
年のせいか今は大好きになりました。
フキと山椒、よく合いますね♪
ナイスありがとうございます。
2014/5/10(土) 午後 8:10