鎌倉
熱海で働く兄貴に会いに行く
関西で修行してた頃にお世話になった兄貴分の方が熱海で働いていることを最近知り、 休みの日に会いに行くことにした。多分、10年ぶりぐらいになる。 若いときに結婚して子供もいるが、仕事の虫見たいな人で離婚。 超現実主義な人で夢や将来、自分をあまり語らない人だったが、一人の親方に30年もついてた人で それだけで尊敬に値する。 年は秀次郎より一回り違うから今は54歳。 でもパソコンとかも使わない人なので、本当に相変わらず不器用な人なのだ。 最近、思うが、 人は何のために働くのか？ 単なる日ごとのパンのためにのみ働くのではなく、 何かを発信、何かを変えるために働きたい。 にほんブログ村 料理ブログ プロの料理へ(文字をクリック)
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正食協会上級コースの最終日
2011/9/12(月) 午後 11:22
秀次郎とマクロビオテックの付き合いは、2006年に始まり、
シンガポールからちょくちょく河口湖のアルカンシェールの教室に通っては
勉強させてもらうことがありましたが、日本に住んでなかったのであとは和食の知識を基にして
独学と実践でやってました。
苦労と失敗をも繰り返しながら何回かの料理教室もやらせていただいたこともありましたが
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他人に頼れる力
2011/9/9(金) 午後 8:34
昨日は休みだったので近くにある金剛峯寺に行ってきた。
高野山は台風後、観光客が極端に減り通りは寂しさが漂っているが、総本山の金剛峯寺は
何人かの参拝者もいて人気所だとあらためて感じる。
拝観料大人500円。
今までエジプトとかでいっぱい拝観料払ってきたから、
もう拝観料払ってまで物を見ようと思わなくなってしま
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宿坊で候
2011/9/8(木) 午後 10:40
お久しぶりです！！
秀次郎、高野山に流れつきました。
高野山の「H院」というお寺の板場の料理長をさせて頂いております。
マクロビオテックの源流である精進料理の学びと、マクロの実践の為に厳しい就労条件でも
了解してお寺に来たわけですが、最近のお寺に来る団体客は普通食を平気でオーダーしてくるので
それにも対応し
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