フォーシーズンホテル・ナイルプラザの「アクア」

クリスマスはお仕事なので今日は、フォーシーズンホテルで寿司ブッフェを楽しんで着ました。

ホテルの２階にある「アクア」のシェフ・エミールはフィリピン人で、

秀次郎ともちょっとしたつながりがある。

よくうちのレストランにも来るし、秀次郎の友人でもあります。

日本人シェフについた経験もある良いシェフです。

ブッフェは夜７時から始まるので、早い目に来てしまった私たちは上のバーで

エジプト産の赤ワインをグラスで頂きました。

確かグラスで1杯70EP.

おつまみに温かいナッツやオリーブ、グリッシーニ、パルメジャーノが出て来て、

なくなればお変わりもサッと持ってきてくれる。

下手すればブッフェ前にお腹いっぱいになりそうだ！

スタッフのサービスも名前に負けず文句なしの一流だと思いました。

寿司ブッフェは一人270EP（税抜き）。

サラダや前菜、寿司、刺身、スープ二種類にシュリンプカレーやポッシェドサーモン、

野菜のステアフライ、ローストした肉、デザートも満足するぐらいあります。

テーブルもソファーもセッティングもナイルの見える夜景も素晴らしく、

ここはエジプトを感じさせない贅沢がありました。

秀次郎は仕事柄、勉強にもなりますから、たまにはこんな食事もよろしいかと思いました。

二人で食事して、スパークリングとオレンジジュース、お茶、カプチーノとか頼んだら、

会計850EP.US＄155でした。

でも高いとは感じさせなレストランでした。

会計した後、シェフ・エミールが「エンターテインメントするから。」と言ってくれ、

50％オフかと思いきや、全額戻ってきた！！

彼は本当に良いシェフです。

フォーシーズンは正直、秀次郎の勤めるFホテルよりも全てにおいて良いみたいに感じます。

秀次郎共々、フォーシーズンの「アクア」のシェフ・エミールもご贔屓くださいませ。

寿司ブッフェは火曜日と木曜のみになります。

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