禁猟日前に〜天神鱧づくし♪

 

こんにちは。このところ、purapura地方は、

秋の静けさに満ちています

 

去年の9月からでは信じられないほど、

しのぎやすいです〜

写真は、防府天満宮です♪

 

 

ところで、

先日、防府市へ

 

 

 

 

 

 

 

防府市といえば、

 

天神鱧料理

 

 

西瀬戸の

天然鱧が名物ですよね

禁猟前（9月２０日）に、

（相方には内緒で）

 

鱧の花がひらくのを堪能してきました〜

（ランチの鱧づくしです〜）

 

 

鱧づくしのランチは今回、

初体験なので、とってもたのしみにしていました

 

 

まずは、お刺身

おそうめん、

フライ、

肝など。。。

 

鱧って一匹につき２０００本、

骨があるんですってね

 

 

 

 

一匹骨切りするのに、

熟練した料理人の方でも

1時間半はかかるそうです

 

気の遠くなる作業ですね。。。

 

　

少し間をおいて

焼き物、

てんぷらが運ばれてきた

 

 

 

てんぷら、あら（写真↑）

肝心の鱧さん

陰に隠れちゃってますね。。。

 

 

そして、

メインの鱧しゃぶしゃぶ〜

 

３人前です〜

 

 

なんとか、

鱧が花開く瞬間を

（お鍋の中で身が開く）

撮ろうとしたのですが、

画面が湯気で煙っちゃって〜

残念〜

 

 

そ、

そ

し

て

 

 

 

わぁお。

 

市販で買うのとは、

別物です〜

ぷりぷり感

歯ごたえが違います〜

 

 

 

最後は

雑炊でしめ〜

（フルーツもつきました）

 

 

食べ終わったあと、

満腹感で胃が痙攣（笑）

 

幸福感で

動けなかったです

 

 

ご一緒していただいた皆様、

ありがとうです〜

そして、

ごちそうさまでした

 

 

 

 

次は烏賊づくし

食べたいなぁ

 

 

 

 

 

 

↑この写真は（別の日に防府にいったときのものですが）、

防府天満宮近くの

駅うめてらす（山口県防府市の観光拠点施設）にて

 

 

「はもさん、只今休憩中

この場所と、この体勢がお気に入りなのです」

 

って、

水槽に紙が張られてましたよ

 

明るいところ苦手なんでしょうね。。。きっと

 

そうそう、

駅うめてらすで見たちょっと珍しいもの。。。。

 

 

 

これ３５度のホワイトリガーに漬けた

月下美人さまなのだそうです〜

 

びっくり

 

 

 

最近、ちょっとひとつのことに集中して、

遊びに出かけていなかったので、

 

鱧づくしを食べられることだけが、

（ここ数週間の）

こころの支え？？になっていました（笑）

 

 

最後になりましたが、

もうすぐ中秋の名月ですね。

 

 

願いごとかなうのかな〜？？

 

みなさま、よい日日をお過ごしくださいませ〜です