りんごほっぺ88さん、こんにちは^^
最近購入した本、「鎌倉シフォン」でつくりました。
レシピは全卵4個です。メレンゲを加えた後もゴムベラではなく、
先にホイッパーでしっかり混ぜるんです(*_*)
シフォン本もたくさん立ち読み(*^_^*)しましたが、読んでると
作る過程が微妙に違うんですね〜(+o+)
マーブルは最後にコーヒー液を加えて混ぜたら焼き上がりが
下に液がたまってしまい苦くて苦くて…(>_<)
マーブルではなく、プリンのような色合いになってました(泣)
ブチ模様のシフォン楽しみにしてます^^
いつも勉強させていただいてます(^O^)/