?H1> 開業計画〜☆コンセプト等の流れを決めないといけないので、今日のお勉強とします☆
〜 ＰＯＩＮＴ 〜
�機Аヽ�業計画
☆ビジョンのない店はつぶれる ☆物を売り買いするだけが店ではない ☆自分で売る喜び
�供А‥絞淙�件等
☆低金利でも足りない分しか借りないこと ☆イメージだけで出店場所を決めない ☆立地条件
☆固定経費をみきわめる ☆内装工事はできるだけ自分でやる ☆内装工事は業者に一括して頼まない
�掘С�店準備・商品構成・業種決定
☆店は一人でも運営できる ☆「行動力」と「勢い」が開店を実現させる ☆現金問屋は一箇所に限定 しない ☆開店当初からオリジナル商品にこだわらない ☆1000縁未満の商品が未来の顧客をつかむ
�検Ю廼癲�広告宣伝・あいさつまわり
☆最初から税理士まかせにしない ☆開店３年未満で節税など考えない ☆領収書は１ヶ月ごとに整理
☆店から一番近い所で口座開設 ☆開店１年間は買い上げ率の統計をとる ☆つり銭は３万円分から用 意する ☆理由なき値引きは断固としてしない ☆クレカは小さな店を多忙にする ☆挨拶まわりがお
客様をよぶ ☆プレオープンよりも１ヵ月後のパーティー ☆もう一度行きたい店作り
�后�店名・事務用品・ＲＯＧＯ・備品・看板
☆店名を決めたら照商号登録を忘れずに ☆ＲＯＧＯマークはＰＣを駆使して作る ☆余計な備品は買 わない ☆最低限必要なノート
�此Д妊�スプレイ
☆店頭ディスプレイは「おや！？」 で成功 ☆店頭表現のバリエーション ☆「山形」 「谷型」
☆小道具で「非日常性」を演出する
�察В咤圍腺藤匿融�・接客・教育
☆開店３ヶ月目の憂鬱を乗り越える ☆２軒目からオーナーの本当の仕事が始まる ☆採用は自分より
年下の人 ☆賃金・手当ての支給基準を明確にする ☆店を自分の部屋と言い切れる人が勝つ
☆掃除嫌いはオーナーになれない ☆定休日は開店当初から決める ☆店内に椅子はいらない
☆店内での飲食・喫煙は絶対禁止
〜 店作り 〜
★コンセプト ・・・ＫＡＦＥ・ＢＡＲ ＯＲ ＫＡＦＥ＆ＢＡＲ
★主役商品 ・・・コーヒー・カフェオレ・ＴＥＡ・（秘密の飲み物類）
★インテリア ・・・和ＯＲ洋 ＳＴＹＬＥ
★看板・ＭＥＮＵ・・入店しやすいインパクトの物
★プライス ・・・・プライス負けしない
★広さとＳＴＡＦＦ・５坪〜６坪程
★一日の来客数・・・把握する
★１人で来やすい店作り
以上・・・コンセプトに迷いが生じてます。まだまだ・・・・・
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