色は匂えど・・・

大根餅

Sat, 25 Jun 2011 14:38:23 +0900

　★　春に蒔いた大根「春ゆたか」と「夏祭り」が元気に育ちました。
　　　残念ながら春蒔きの野菜は、とうが立ちやすく、すぐに花が咲き
　　　おまけに葉は虫の餌場と化し散々な姿に・・・
　　　ご近所さんにお裾分けして、残りは葉を切り冷蔵庫を占領中の大根たちです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（★　春蒔きの、「春ゆたか」と「夏祭り」です。　）

　　　我が家の大根消費量ＮＯ１．は大根サラダ。スライサーで千切りにした大根に

　　　チリメンジャコ・鰹節・胡麻・その他青味に紫蘇・長ネギ・エゴマの葉などを散らし、

　　　自家製和風ドレッシングをかけて完成！これが美味しい！

　　・・・そしてＮＯ..２.が大根餅。ネット検索すると、どうやら中国の食べ物らしく、

　　点心のように小腹がすいた時につまむには最適。作り方もいろいろで、

　　本格派は・・・千切り大根を湯がき、つぶし、上新粉を混ぜて固め、蒸し器で蒸した物を
　　スライスし、フライパンで焼き、ラーユ醤油で頂くらしい。

　　で・・・私は簡単レシピで、スライサーで大根を千切りにし、半分弱は大根をすりおろし、

　　ボールに大根全てと、小麦粉・片栗粉・和風だし・塩・水・醤油・干しエビ・胡麻・長ネギ・ソーセージ等を入れ、

　　蒸さずに、お好み焼の様な感じで混ぜて焼く。ごま油で焼くのがベスト！
　　ラー油・酢醤油、塩、などお好みの調味料で食べますが、このままでも充分でした。
　　詳しいレシピはネット検索してくださいね、上新粉がなくても片栗粉があれば大丈夫です。

　　　　　　　　　　　　　　　★　写真映りはイマイチですが、美味しいですよ！

　★田舎に来ると、採れたて野菜ばかりの食事ですが、これが全然飽きないから不思議です。

　　ある日の食卓は・・・・・

　　左は採りたて新ジャガのフライ、中央は豆腐の上に茄子とエリンギの醤油炒めに、オニオンスライス、

　　縮緬ジャコ、ブロッコリー、サンチュ、トマトなどを載せ和風ドレッシングでサラダ仕立て。右はそら豆。

　　下はブロッコリー、ウイスキーと書きたいところですが麦茶（笑）

　　コーヒーカップの中身はプレーンヨーグルトに黄粉（これで甘みは充分）

　　その横は、牛乳にアミノ酸コラーゲン・スキムミルク入り。そしてメザシ！おかしな取り合わせの食事です。

　　　　　★いま、自宅のＰＣからです。

　　　　　　どっさり大根があるので、キュウリに細く千切りにした大根を挟みキムチを作ってます。

　　　　　　美味しくて、お味見で半分が消え去りましたよ。

　　　　　　来週には田舎に行って畑のオバサンをして来ます。

　　　　　　・・・こちらは今にも雨が降りそうな空模様で、とても蒸し暑い一日です。

　　　　　　もちろん家族の要望に応えて、これから大根餅をつくります。では、また・・・・・。

デジブック『いつもの散歩道』

Tue, 21 Jun 2011 11:57:57 +0900

http://www.digibook.net/p/hcKkEUZ5veUXPXO7/

　　　　　　　　　　　　　　　　　★　　伊豆の標高300ｍの山に咲く初夏の花々です。

　　　田舎にいると目覚めが早い。

　　　夜中の三時に目を覚まし、時には新聞屋さんの軽トラックが通り過ぎる2時半に目がさめて

　　　仕方なく、本を読んだり、ろくでもないことを考えたり・・・

　　　なにしろ自宅とは生活のリズムがまるで違う。

　　　・・・そんな朝ＵＶカットのクリームをたっぷり付けて、カメラ片手に1時間ちょっとの散歩に出掛けます。

　　　ときには霧につつまれ、姿の見えない小鳥の声に聴き入り

　　　名の知らぬ花に出遭い幸せを感じたり・・・・・ゆったりとした時間です。

　　　　　　　　　　★今が見ごろのコアジサイの群生はなかなかのものです。

　　　　　　　　　　★下手な写真をご覧いただき、ありがとうございます。

　　　　　　　　　　　表記の違うものや、不明の花の名をご存知の方は教えて下さい。

デジブック『六月の庭に咲く』

Sun, 19 Jun 2011 15:23:44 +0900

http://www.digibook.net/p/bdTRVZLwdfFWH_z2/

ご無沙汰しています。

うっとうしい梅雨空を見上げては溜息ばかり・・・

たまった洗濯物と湿気対策に奮闘中のホトトギスおばさんです！

伊豆での田舎暮らしと自宅との半々の生活も2年2ヵ月、月日の流れは速いものですね、

仕事はセーブして・・・絵を描いたり、趣味を広げ、花や野菜を育て、近くを散策、

時には愛車ポパイ号で旅に出たり・・・・・困ったことといえば、仕事を減らすとお金も減るばかり（笑）

まぁ、「金は天下のまわりもの」っていいますから、贅沢をしなければ何とかなるものと

呑気なホトトギスおばさんです。

しばし伊豆の家の庭に咲く、愛すべき花たちをご覧くださいね♪

　　　★　大好きな「プリンセス・ダイアナ」が見頃です。

　　　　　4年前に所沢球場で開催された国際バラとガーデニングショーで一目ぼれして、買い求め移植。

　　　　　パラソル型のトレリスに黒の棕櫚縄を廻らし、いま満開です。

『あっという間に雪景色』

Sun, 20 Feb 2011 03:24:21 +0900

http://www.digibook.net/p/b4_sNkZ552xvHvXf/

　９か月ぶりの更新です。みなさんお元気ですか？

二月上旬は暖かな陽気でしたが、１２日の昼ごろから激しく雪が降りこんな景色になってしまいました。

でも春の雪ですね、日陰を除いては一日で消えてしまい、嬉しいような淋しいような・・・・・。

一日だけの雪景色をご覧くださいね。

・・・そうそう翌日、庭から大島を眺めると雪が積もっているのが見えましたよ～♪

大島の椿もさぞや驚いたことでしょうね・・・・・。

庭からカメラで

　ズームイン！

田舎暮らしのお仲間も増え、この日も雪の中ご夫婦で「farm○○」の手作りプレートを持って来られ

うれしいプレゼントに寒さも忘れ設置場所を探しました。

蕗のとうも出はじめ、先日の昼食会でも天ぷらで登場、春ですね～！

　　　　ネーム入り、手作りプレート

二月も後半、いよいよジャガイモの定植、ブロッコリーやレタスにチマ・サンチュの種蒔きの季節です。

今年から畑はちょっとセーブして、ハーブや花づくりに力を入れてがんばりたいと思っています♪

・・・人生は長いようで短いものですね・・・

ホトトギスおばさんも人生の後半戦を自然とふれ合いながら

絵を描き、小さな山に登り、日本を旅し、野菜や花づくりをしながらスローライフを楽しみ

年を重ねて行きたいと思っています・・・なんだか時の流れが速く感じられて、年をとった証拠かなぁ～（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★私の宝物でーす。

さて、明日はグラジオラスを植え、ポットに野菜やハーブの種を蒔いて・・・暖かな一日になりそうです。

★【追加写真】・・・翌日には雪はきれいに消えてしまいました！

｢アイディア炬燵｣

Wed, 27 Oct 2010 21:19:44 +0900

ダイニングテーブルに、｢アイディア炬燵｣完成！

　お久しぶりです。田舎暮らしの伊豆の家からの更新ですが、今夜は寒いですね～！

こんな夜は炬燵やストーブのお出ましですが・・・先日、ダイニングテーブル用の炬燵を作りました。

仕事柄、創意工夫のホトトギスおばさんですが、この炬燵には参りました～（笑）

職人さんのアイディア満載の炬燵を、ブログに載せてと製作者の要望により製作過程をＵＰしますね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊モデルは製作者で～す（笑）

★とっても暖かくって、いい感じです♪　後日、側面はクロスで仕上げる予定です。感謝！感謝！

『六月の野菜たち』

Fri, 18 Jun 2010 12:13:59 +0900

http://www.digibook.net/p/29TlNZRInbwSPjUf/

お久しぶりです。先月の15日に母の三回忌の法要も無事終えました。

法事の席でブログを見ていた従妹から○ちゃん大丈夫？ブログ友からも近況をＵＰしてとメールも頂いて

ブログ卒業のはずの「ほととぎすオバサン」ですが、図々しくも近況をＵＰさせて下さいね♪

★今年は欲張って野菜をいろいろ育てています。

　目を閉じ菜園を思い浮かべて種類を羅列します。・・・↑の写真は昨日の夏畑です。

　駐車場側から・・・

　柚子の木：甘夏：宮川早生みかん：鬼柚子：レモン：大実金柑：柿：青島温州みかん

　清見オレンジ：シークワーサー：いちじく：ゆすら梅：山椒：夏みかん：八朔：キーウィなど

　いちご：西瓜：メロン：チェリートマト（食用ほおずき）：ブラックベリーを自宅から移動予定です。

　ズッキーニ：パプリカ（赤・黄）：ピーマン：しし唐：玉ねぎ（泉州・レッド）：ジャガイモ（キタアカリ・アンデスほか）

　唐辛子（2種）：大根（夏祭）：つみ菜：ヤーコン：株ねぎ：西田一本葱：アスパラガス：さつま芋：トウモロコシ

　長芋：キャベツ：丹波の黒豆：チマ・サンチュ：枝豆：レタス：グリーンプラント：人参：モロヘイヤ：みず菜

　ラディシュ：ごぼう：生姜：茄子（水なす・米なす・長なす・子なす）キュウリ：つるむらさき（緑）：ニラ

　モロッコインゲン：トマト（桃太郎・福寿・アイコ他）：里芋：セロリ：大葉：パセリ：ゴーヤ：かぼちゃ：オクラ

　ハヤトウリ：チンゲン菜：そして椎茸の原木栽培（26本）です。

　自生野菜は・・・

　ミョウガ：みつば：蕗：セリ：明日葉：など

　ハーブは・・・

　バジル：ローズマリー：チャイブ：セージ：カモミール：ロケット：イタリアンパセリ：ミント各種ほか

★　いろいろな野菜に挑戦しながら、仕事と家族、そして田舎ぐらしの二地域住居生活を楽しんでいます。

　　ときどきメモ代わりに近況をＵＰさせてくださいね。

　　・・・昼すぎから雨の予報です。

　　風邪気味でチョット熱がありますが、常備の風邪薬を飲みながらの更新です。それでは、また。。。

我が家でお花見

Sat, 17 Apr 2010 15:56:57 +0900

　久しぶりの更新でＰＣを開けたら、なんとwiki文法など様変わりしてて戸惑ってしまいました。

　私ごとですが、伊豆の家の工房で電線に足をとられ、右手靭帯を負傷、今も痛みがありPCも閉鎖状態で、

検査がてら三人の子育て時代の古傷の左手も見ていただいたら、なんとまぁ親指がズレていて痛いはず・・・

手術しなければ治らないとのこと、おまけに左手中指の骨に良性腫瘍が見つかりチョットびっくりしましたよ、

でも手を酷使しなければ、なんとかなりそう・・・・・なんたって猪突猛進型の私ですから、今後は我が身と上手く

つき合わなければと思うこの頃です。

　　　　　　　　　　枝垂れ桜もライトアップ

　熱海桜の開花宣言は12月17日でしたが、そのご河津桜をはじめ多くの品種の桜たちが自宅と山の家の

往復の道々で楽しませくれました。、山桜が咲き、やっと枝垂れ桜が開きました。（↑写真は4/10）

今年は3月にも雪が降り驚きましたが、つい先日も降ったようで可笑しな天候に人も野菜も戸惑ってます（笑）

　　★↑山暮らしのご近所さん12人が好きなお酒と一品持ち寄りで集合、工房で大宴会と？なりました（笑）

中婆さんの鯖と鮭の押し寿司が美味しくて、それに目の前で採れたワラビのお浸しやら、すいとんも登場

5時間弱の楽しい春の宴でしたよ。

　東京は昨夜から雪が降り真冬の寒さですが、先月に伊豆でも雪がありジャガイモの芽が所々枯れて・・・

ＴＶでは箱根でも雪とか、小高い山にある我が家も雪ではと、ジャガイモが心配なホトトギスおばさんです。

　　　　　　　　↑二月中旬、空いてる場所にキタアカリを中心に3Ｋあまりのジャガイモを植えました。

↑11月3日に蒔いた小麦もこんなに成長しましたよ、緑肥にするので種蒔き分だけ残して刈り取りました。

　　　　↑　次回は夏野菜の苗の植え付けですが今年は自家製トマトケチャップを作りたいなぁ^^

　楓も芽吹き今月の22日で一周年を迎えます。

ネットでこの170坪あまりの土地を見つけ私の身辺は様変わりし、人生観も変わりました。

母を亡くし、三人の子供も成長して・・・なんだか自分を見失いそうになったこともありましたが、

体調を崩したり怪我をしたりして、もっとのんびり人生を楽しもうと・・・急ではありますが

そろそろ本来の目的の創作活動に入ろうとブログを閉鎖しようと思っています。

突然ですが今日のブログ更新で完結とさせて下さい。お友達になったばかりの方々本当にごめんなさい。

ブログを更新できても中々コメントを書く時間がなく、心苦しい気持ちをお察し下さい。

今後も密かに（笑）訪問させて下さいね、必ずお邪魔します。

私は非公開で自分の作品や、田舎暮らしの日常のメモに日記を更新していきたいと思っています。

・・・時にはまた更新もできたらいいなと思ってますが。。。

今まで気ままなブログにお付き合いねがいまして、ありがとうございました。感謝の気持ちでいっぱいです。

　　　★勝手ながらコメント欄を削除させて頂いております。申し訳ありません。

今年も作りましたよ～♪

Tue, 16 Mar 2010 14:32:08 +0900

八朔や夏ミカンの収穫の季節になりました。

強風で八朔がだいぶ落ちてしまったので、なんとかせねばと一日エプロンおばさんになって調理しました。

無農薬のミカンをよく洗い、皮ごと六つ割にしてジューサーで絞って冷凍、これを炭酸水で割って飲みます。

お隣さんで頂いた金柑・レモン・柚子は、・・・金柑に縦に筋目を入れて甘露煮にして料理の付け合わせに。

柚子の皮を剥きラップに包んで冷凍、これは小出しに料理に使います。果肉を搾り100%の柚子ジュース。

レモンと柚子でジャムを作り、文旦の皮でピールを作ってみましたが乾燥が足りずグラニュー糖が溶けてしまい

再度乾燥のため、冷蔵庫に保存してきましたので次回が楽しみ、パンやパウンドケーキに使う予定です。

　　　　工房は柑橘系の甘酸っぱい香りに包まれ一日だけは食品工場のようでした。

これが失敗作の文旦ピール（笑）数時間後グラニュー糖は溶けちゃいました。

オレンジピールなど乾燥時間はどの位するのかしら・・・？

これは前回の田舎暮らしで雨が続き、寒いのでストーブを焚きながら、その火を利用して作ったものです。

実は私あまりジャムを食べません（笑）人に差し上げるばかりで、でもこの時期になると作ってしまうんですよね

今日はこちら（自宅）の方は夏日とか暖かな一日です。

次回は耕運機を運んで畑の土壌改良に60センチ位になった麦を緑肥として使おうか思案中。

いずれにしても身体と相談しながら畑の野菜と花と関わりながら春を楽しみたいと思っています。

椎茸菌の植え付けと種まき

Sun, 14 Mar 2010 20:43:29 +0900

一月に伐採したコナラやクリの木に椎茸菌を埋め込みました。

去年は二本から始めた椎茸栽培ですが、今年は頂いたコナラと伐採した木々を合わせると２０数本に

ビットで穴をあけ椎茸菌を埋め込み井桁に組んで寝かせました。。。なんて私がやったのではなく助っ人ですが

感謝感謝であります。早く元気になって頑張らなくちゃ～！

　　　　　　八朔の木の下に井桁に組んで

　　　　　　　　 ★井桁に組む本伏せは間違いで、梅雨の頃に組むとか、田舎に行ったら置き直します。

二月中旬ジャガイモを３Ｋ植え、３月１０日に大根と人参の種を蒔く

　　　　　　温室には胡瓜の夢みどり、みずなす、子なす、レタス、ピーターコーン、モロッコインゲン

ツルムラサキ、ピーマン、長トウガン、サンチュなど１５種類の種を温室に。

去年蒔いた長ネギもこんなに成長しました。

温室ではレタスと京菜が大きくなり、只今、苗床として利用。

今日は神奈川と山梨の県境にある友人宅に、実は使ってない耕運機があるからいらっしゃいとのお誘いで

図々しくも山里まで耕運機の使い方を習い、お借りしてきました。

田舎暮らしも４月２２日でまる一年、早いものですね、夏野菜の準備の季節もまもなくです。

チロリン村の小さな畑で耕運機も活躍してくれる事でしょう。

乗馬クラブからの馬糞、山々の恵みの枯葉、堆肥作りにと機械の力を借りながら、

「楽」農業で楽しみながら、美味しい野菜を作りたいと思っています♪

霧雨のなかツグミが・・・

Sat, 06 Mar 2010 17:23:38 +0900

春雨の衣桁に重し恋衣　　　　　虚子

はるさめの　　いこうにおもし　　こいごろも　　　　　高浜虚子

きのうは25度近くになり半袖でも汗ばむ陽気でしたが、夕方から降り始めた雨が今も庭を濡らしています。

・・・↑の俳句は虚子の俳句の中でお気に入りのものですが、私にはとんと縁のない（笑）もので

我が家の衣桁には無造作にジーンズと割烹着が掛けられ、なんとも色気のない状況です。

朝から外にも出られず、母屋から窓越しにカメラを工房に向けるとツグミが登場

雨の日の田舎暮らしに華を添え楽しいのですが、キャベツや葉物がボロボロ・・・さっそくネットを掛けました。

　　　　　　しだれ桜に身を置き、雨のなか辺りを観察中です

　　　　　　餌場がお気に召したようで満足気ですね♪

　　　　　　庭の八朔を半分に切って、なんたって取り立て新鮮ですから売れ行きも好調！

ツグミ（鶇・学名：Turdus eunomus）とはツグミ科の鳥である。福井県の県鳥に指定されている。 ... 前後、上部は灰色～茶色で眼の上部（眉毛に相当する部分）と腹部は白色である。その見た目より英語では"Dusky Thrush"（黒っぽいツグミ）と呼ばれる。・・・・・ウィキベディアより

ここ数日は雨模様とか、身体を休めるには丁度いいかもしれませんが、何とも恨めしい雨です。

畑の葉物野菜には菜の花が咲き始め、野菜が固くならないうちにと毎日「蒸し煮」にして食べています。

ＴＶの花まるマーケットで、フライパンに野菜を入れ、スプーン１杯の水と、塩、数滴の油を入れ蓋をして蒸す。

この調理法が美味しくて野菜本来の味がして癖になりますよ、葉物は１分、茎２分、根菜類３分が目安とか。

何しろ、お浸しのようにお湯を沸かす手間も省け、簡単で栄養満点、ぜひお試しくださいね！