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赤魚のお煮つけ


〜 赤魚のお煮つけ  なめことワカメのお味噌汁 夕ご飯 〜

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赤魚のお煮つけ  春菊

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なめことワカメのお味噌汁

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春キャベツ・スナップエンドウ・ニンジン・豚肉の炒め物

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こんにゃくと角天の胡麻炒め

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白菜漬け 鰹節



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赤魚をお煮つけにしたのは、初めて。
冷凍でしょう?と思うと、手が出ないお魚でした。
ところが、お煮つけ、プリっとした身で、とっても美味しくできました。
針生姜を天盛りに。
また作ろうと思いました。(^^)



皆様に楽しんで頂き、無事オフ会を終えることができて、
安心し、昨日は、デレ〜〜として過ごしました。

するからには、喜んで頂きたいと願い、
やっぱり、お天気、桜、ずっと案じていたのですね。 
良いお天気で暖かく、桜も咲いて、本当に良かったです。

私、楽しむことの企画、結構得意です。(^^ゞ


1年間のオフ担当世話役、今日で無事終わります。
皆様、ご協力有難うございました。



夕方、元旧宅にお住まいだった方が、
掘りたて、茹でたての、合馬の筍を届けて下さいました。

もう離れられたのに、こうしてお心に止めて頂き、
感謝の気持ちで一杯です。

突然だったので、何も用意がなく、
赤魚のお煮つけ、お菓子など、有り合わせをお持たせに。

今度、また心がけたいと思います。



明日、ブログ 引っ越し予定です。

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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年と3か月と4日目。


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〜 エビのフリット & たっぷり野菜のチャウダー 夕ご飯 〜

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飲み物は、アップルタイザー

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エビのフリット  スイートチリソース 
サニーレタス

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たっぷり野菜のチャウダー
玉ねぎ ・ ジャガイモ ・ニンジン ・しめじ ・ ブロッコリー


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スナップエンドウ  マヨネーズ

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ハムチーズパン (近所のベーカリー)


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お野菜は炒めずに、あっさりと。  ローリエの香りは効かせて。
フリットは、少し衣が厚目が美味しい。
カルディーのフリット粉使用。

フリットに、スイートチリソースがよく合って
美味しかったです。(^^)/



昨日は、暖かいけれど、風が強かったです。

プールへ。
気持ちよく、ウオーキング。 
水中でのストレッチも気持ちいい。

帰りにバッタリ、学校の先輩の方とお会いしたので、
お互いの状況などいろいろお喋り。

大地主さんで、そのご苦労なども話されました。
ご先祖様からのものを守って行くって、大変なこと。
分かります。

久しぶりにお会いしたので、嬉しかったです。



本日は父の誕生日。  もちろん忘れません。

でも今日は、癌の検診日なので、まずは病院へ行って参ります。

言わないだけで、がん再発転移の不安と恐怖は、
いつも背中にしょっています。

5年生存率 65%。

今回も、乗り越えることができますように!!



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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年と3か月と1日目。


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〜 みちのくプラザで買ってみた ジンギスカン 〜

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ジンギスカン(冷蔵品) お値段はよく覚えていませんが、
500円以内位だったと思います。(違っていたらご免なさい)

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お肉は半量使用  お野菜たっぷり 
キャベツ ・ 玉ねぎ ・ピーマン ・ニンジン ・ もやし

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ホットプレートを熱し、少し多めのサラダ油を敷き、
まずはジンギスカンを五分(ゴブ)焼き程度に焼いて、
周りにお野菜をたっぷり置き、混ぜながら火を通しました。

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ジュージュー!

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こんなに美味しいと思わなかった!!

ジンギスカンはクセがなく、
お野菜にお肉のリンゴ入りタレが絡まって、美味しい事。(*^^)v

今まで食べたジンギスカンで一番美味しい!

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最後は、ご飯を入れて焼き、卵を落とし、塩少々振ってチャーハンに。
これがまた美味しくて!

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サラダ      ・      白菜漬け

大満足でした。



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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年2か月と29日目。

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餃子鍋 / 塩麹焼き鳥


   今日は2つの記事です。 2-2




〜 白湯餃子鍋 〜

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帆立と胡瓜の酢味噌

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塩麹の焼き鳥  美味しい!(^^)

本当は、七味か一味唐辛子をかけると美味しいですが、
病後は刺激物は×で、まだまだ遠慮しています。

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美味しいトマト

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白湯スープ餃子鍋  白菜 ・ 生椎茸 ・ ネギ ・チャンポン

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熱々  フ〜フ〜!

多過ぎて、残った分は、今日のお昼に戴きましょう。



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オムライスに使った残りの鶏肉に、塩麹をまぶして30分。
ネギと共にグリルで焼いて、とってもジューシーで美味しい焼き鳥に!




昨日は、風邪でお休みしていたプールへ。
10日ぶりでした。

30分間しっかりウオーキング。
気持ちよかったです。

帰りがけ、血圧を計ったら、95-58  心拍 62

低すぎる血圧と、いつもは心拍50台の徐脈。
 せめて上が120位あると良いのですが、
いつも 上が 100程度で、下は60以下位。
低すぎるのも、辛いものです。(-"-)

体重は退院後2年で2キロ近く増えました。
脚のためにこれ以上増やしたくないな〜。



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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年2か月と25日目。


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簡単ちらし寿司

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ちりめんじゃこ ・ ご飯昆布 ・ 菜の花 ・ でんぶ ・ 紅ショウガ

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姪夫婦とMお姉様へプレゼント。

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金糸卵はたっぷりと。 
もちろんドライヤーの冷風で混ぜながら冷まします。


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お出かけから帰ったら、すぐに夕ご飯 

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簡単ちらし寿司

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レガネットでお買い物
鰆の西京焼き ・きんぴらごぼう・きんぴら蓮根 ・里芋・ブロッコリー

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Mお姉様から頂いた、大宰府 夢畑で 評判のトマト



姪夫婦が、ちらし寿司を喜びました。
忙しい毎日、こんな簡単なちらし寿司でも、
ちょっとホッとできたなら良かった!(^^)/



姪の 2度目の某マンション見学に付き添いました。

人も、不動産もご縁。

急ぐことはないので、じっくり検討して、
総合的に考えるようアドバイス致しました。

私の住む地が、とても住みやすく便利が良く、文教区であり、
彼女の勤務も徒歩で行ける。 
夫のK君の勤務も通いやすいので奨めていたら、
姪は、伊都キャンパスにも、毎週行かなくてはならず、
そうすると、こちらからだと2時間かかる由。 ハァ!

1年位かけて、購入の良いご縁に出会うと良いと思います。

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A君も大きくなりました。(^-^)/ 5月で1歳です。

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バスの車窓から見た 百道近くの桜。



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中咽頭癌ステージⅣ 80日間入院  退院後 2年2か月と24日目。


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