冷めても美味しい玉子焼きの作り方

　　　　いろんな人～レシピ教えて欲しいというリクエストに
　　　　お応えして。。。"^_^"
　　　　ためしてガッテン流『　冷めてもおいしい玉子焼き　』
　　　　紹介しちゃいます♪

卵は３ヶ用意！！

だし汁は８０cc！！

卵は混ぜないで、白身をちぎるように切る！！

　　　全部で３０回しか切りません。泡立てないで！かき混ぜないで！

１回目の卵液を投入→少し待ってドロドロ状に！！

最後にたたみ終わった後。。。

決して、巻いてはいけません！！あくまでもたたむのです(*^。^* )

　★ 卵　　　　　　　３ヶ

　　　　★だし汁　　　　　８０cc（　しかし、私は８０ccで２回失敗してからは５０ccにしています。。。(>_< )ウデが無いの。。。
　　　　味付けは　格ご家庭の味で良いと思います♪
　　　　私は、砂糖多目です！！

　　　　①　ボールに卵を入れて、かき混ぜないように前後（ボールの上と下　　　　　　って言った方が良いでしょうか？）に箸で切るように
　　　　　　する。
　　　　　　１０往復でボールの向きを９０度かえて白身を切るように又
　　　　　　１０往復する。
　　　　　　だし汁を加えて１０往復！！
　　　　この時点でまだまだ、白身が大きいですがＯＫです！！
　　　　ＴＶの撮影では１０センチくらいの白身もありました。

　　　　②　フライパンを強火で暖める。
　　　　　　１回目卵液おたま一杯分入れる。
　　　　　　大きな泡だけ箸でつぶす。
　　　　　　表面がドロドロになったら巻かないで、３つにたたむ！！

　　　　③　２回目は少し油を足して、おたま２杯分入れてドロドロになった　　　　　　ら、半分にたたむ。
　　　　④　残った卵液を入れて半分にたたんで終了～～！！

　　　　
　　　　　こうやって焼くとドロドロになったところに気泡がそのまま
　　　　　残って、食感が良くなるそうです！！
　　　　　時間がたっても、ふっくらジューシーな玉子焼きの出来上がりです
　　　　　この玉子焼き、出来てすぐよりも時間がたった方がおいしさが
　　　　　はっきりわかります！！
　　　　　だし汁をたっぷり入れる事で、噛むとジュヮ～っとだし汁が広がる
　　　　　感じになります♪（　ＴＶのプロの受け売り(^^♪）

　　　　　　　　≪　反省　≫
　　　　　たたんでいるところを写真に撮りたかったのですが。。。
　　　　　やはり、１人では難しく。。。
　　　　　こういうときは、助手（　次女ちゃん　）がいないとムリでした
　　　　　後、ボールの中で卵を切るところもお見せしたかったのですが
　　　　　写真撮れませんでしたぁ～～(>_< )
　　　　　参考になれば幸いです♪
　　　　　ＴＶを見たのは１年前なので。。。
　　　　　脚色しているところがあるかもしれません。。。
　　　　　ご了承くださいませ(*^。^* )