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ちょっと置いておくと、芽が出てしまうじゃがいも。
この芽には「ソラニン」という毒素が含まれているため、 取り除かなければいけません。 これまた面倒な・・・(´･д･`)ﾔﾀﾞ そこで利用したいのが、リンゴやキーウィ、バナナから出る エチレンガスです。 お役立ちの品々をフリー画像より探してきました(笑） エチレンは植物の成長をコントロールするホルモンで、 果物や野菜の成熟を促進する作用がある一方、 じゃがいもの発芽を抑制する効果も！ ✿エチレン発生量の大きい林檎なら１個、じゃがいもと一緒に ビニール袋に入れておくだけで、発芽をふせいでくれます✿ ✿エチレンガスを上手に利用✿ 芽がでやすいじゃがいもは、発芽抑制効果のあるリンゴの エチレンガスを利用。一緒に保存して発芽をストップ！ 「台所の科学」より |
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