 ＋＋【ニラいろいろ】＋＋《栄養価》 ビタミンA、B2、C、カルシウム、カリウム、カロチンなどを
豊富に含む緑黄色野菜。
《効能》 疲労回復、冷え症改善、整腸作用、食欲増進、消化促進、
老化防止、ガン予防など。
《豆知識》 日本でもおなじみのこの野菜は古くは「古事記」に
「くくみら」「くきみら」という呼び名もあったといわれています。
当時は整腸剤として利用され明治時代から野菜として
栽培がはじまったそうです。
体が温まり、精力もつくので特に北海道や東北などの寒い地域で
重宝されました。
肉類の臭みを消し、消化酵素の分泌を促したり風邪の予防や、疲労回復、
強壮作用や殺菌作用など薬効の多い野菜といえます。
独特のにおいは硫化アリル成分が含まれているためで
内臓の働きを良くする。
《見分け方》 ・葉の緑色が濃いもの
・葉先までピンとしているもの
・ハリとツヤがあるもの
・みずみずしいもの
・肉厚で幅が広いもの
（野菜果物辞典参照）
２００９年のコピペです(-.-)
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