 柑橘類の「酢」 人類が醸造技術を持つ以前には、
酢として柑橘類の搾り汁が用いられたといわれる。
現在もスダチ、カボス、ユズ、ダイダイ、レモンなどの
搾り汁を酢として利用することが多く、産地で瓶詰にした
製品も市販されている。
これらには酢酸よりもクエン酸が多く含まれており、
消化吸収の促進、疲労回復、血液浄化などに効果がある。
・・・引用終り。
スグレモノの柑橘類が集合しました（笑）フリー画像より。
我が家にある果物は林檎と梨と葡萄のみです。
あっ、他には頂きものですが、富有柿があります（笑）
（食べ過ぎ注意の今日この頃です・・・）
みなさんいつもありがとうございます
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