いちごの天然酵母でつくったパン

春先が旬ないちごの酵母からつくった、ドライフルーツの苺といちじくがたっぷりはいった、天然酵母のパンです。

 

お料理教室の社長自らが教えてくれたパンです。

 

天然酵母のパンは、そのタネを作るのに数日かかりますが、その分、独特の風味があっておいしいです。

 

 

 

 

 

写真に写っている、黒っぽい塊がドライフルーツの苺です。

甘みとうまみが凝縮されていて

そのまま食べてもとってもおいしいです。

 

なのでもちろんパンに練りこんでもおいしいです。

 

数日間かけてじっくりゆっくり作った、まさにスローフードのパン。

ゆっくり味わって食べたいです。

美味しそうです。天然酵母まで作られるのですね。尊敬です。
食事パンにしても、朝食にしても、ちょっとおやつにも、オールマイティで美味しそうです。ポチ☆

きっさこさんこんばは、
天然酵母をおこしたのは先生なので、私はその生地を成形しただけですが・・・、とってもおいしくできました♪