ぷうぺんのお菓子屋さん

真央ちゃんおめでとう！！！

フィギュアスケート全日本選手権最終日が27日、大阪・なみはやドームであり、女子はでは浅田真央選手が4連覇を達成。2006年のトリノ五輪は年齢が規定に足りず出場できなかったが、来年2月にあるバンクーバー冬季五輪代表に決定。
日本スケート連盟はこの日、フィギュアスケート代表を発表し、浅田真央選手ほか鈴木朋子選手、安藤美姫選手の三人で安藤選手はトリノに続き2度目の出場、浅田真央選手と鈴木朋子選手は初の五輪出場となるそうです。

(2009年12月28日；朝日新聞参照)

今季は若干不調だった浅田真央選手ですが、27日の演技はとても素晴らしかったです、感動しました。来年のバンクーバー冬季五輪まであと少しですが、この調子でがんばってほしいです、応援しています♪

千葉県知事、森田健作氏初当選

　　29日に投開票された千葉県知事選で森田健作氏（59）が初当選を果たした。堂本暁子知事に接戦で破

れてから4年、森田氏は「4年間絶対あきらめないという情熱をもって突っ走ってきた。堂々と中央にもの

申し、新しいかっこいい千葉県にしたい」と拳を突き上げた。

69年に映画「夕月」でデビュー。71年にテレビドラマ「おれは男だ！」に主演して一躍人気に。92年に参

院東京選挙区で初当選。人気途中の98年衆院東京4区の補選で当選し、03年まで2期5年あまり務めた。03

年から麗沢大客員教授。

今までのタレントなどから転身した主な知事は、東京都では青島幸男氏、大阪府では横山ノック氏、長野

県では田中康夫氏、現在は宮崎県では東国原英夫氏、大阪府では橋下徹氏がいる。

有権者のひとり、千葉県船橋市の女性は「タレント知事がテレビに出て、地域が活性化している気がす

る」と述べている。「千葉の広告塔に」「TV出演で地域活性化」などの声があげられている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3月30日朝日新聞より）
チェンジ、という言葉が流行りましたがその言葉を思い出しました。

マクロビオティック料理人 西村 マユミさん

　　からだを内側からきれいにするという食事法マクロビオティックを米国で学び、人気歌手マドンナの

プライベートシェフとして７年間活躍し、現在は食料自給率低下や欧米化が進む日本の「食」を変える手

伝いがしたいという、西邨　マユミさん。

玄米食で肉や魚は原則禁止のマクロビオティック。実践するには敷居が高そうな食事法という印象だが、

穀物や野菜と豆腐など植物性タンパク質が中心だった昔の日本人の食生活と非常によく似ている。

人気歌手マドンナのプライベートシェフになったきっかけは、当時9ヶ月だったマドンナさんの長男がア

レルギー体質でマクロ的な離乳食を作れるシェフと探していて、娘と息子をマクロで育てあげた経験があ

った西村さんが選ばれた。最初は１０日間という短期の仕事だったが、症状が大きく改善されたのでその

後コンサートツアーなどに料理人として呼ばれるようになり正式に一家のプライベートシェフを務めるこ

とになった。

肉や魚を断ち玄米や野菜だけを食べればよいと考えるのは誤解。安全な食材選びからマクロは始まる。

これから始める人におすすめしているのは「ゆるいマクロ」や「プチマクロ」と呼んでいるもので魚や肉

も食べ方を選んで少量をとる。

今後日本でやりたいことは、マクロを知らない人たちに種を配る伝道師の役割とマクロを通して体質改善

をお手伝いしたり、学校給食の問題や農村の活性化に力をいれたいと考えている。

マクロビオティック料理人の西邨　マユミさんは日本の伝統的な食生活に近い発想のマクロが米国で発展

していることを知り、82年渡米し、マクロ界の権威・久司夫氏の自宅に住み込み、一年間の下積みを経験

して、マクロの料理学校の分校をつくることになりその準備スタッフ兼住み込み管理人を任せれた。

「エコロジーも健康も一挙に解決できる最高の食文化が日本にはあった。食育を通して日本が世界の健康

モデル国になるお手伝いがしたい」「もっと多くの人に食の大切さを伝えたい」と述べている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（朝日新聞3/14より）

この記事を読んでまさに、「医食同源」という言葉を思い出しました。安心できる食材を食べることは

心にも身体にもとても大切なことなんだ、と改めて考えるきっかけになりました。

ヨックモック

　　百貨店の食品売り場でよくみかける菓子店「ヨックモック」、全国に１５０あり、米国にも進出して

いるブランド。創業者の藤縄側一氏は６９年の創業直前にヨーロッパの製菓業界を視察し、スウェーデン

にも足を運んだ。地図で知ったその名がユーモラスだったことからヨックモックという町を訪ねた。シラ

カバ林に民家が点在する町は絵本の世界のようで手作りのお菓子とお茶でもてなされた。「厳しい寒さと

は対照的なもてなしの温かさ。その真心こもった手作りのおいしさを目指し町の名前を社名にいただいた

そうです」と広報の斉藤季也さん。町名のままの「JOKKMOKK」では発音が難しいので聞こえたとおりにゴ

ロを合わせて「YOKUMOKU」とした。代表的な商品「シガール」はバターをふんだんに使い、薄くのばした

クッキーの生地を焼いて葉巻のように巻き上げている。創業者を感激させた手作りのおいしさを損ねない

ことを前提に工夫を重ね、味や食感が変わらない独自の製造機械を開発した。（３月７日朝日新聞より）

ヨックモックは私の大好きなお菓子のブランドのひとつです。先日もピンク色の桜をあしらった缶にかわ

いらしいクッキーが入った詰め合わせをプレゼントに買いました。ヨックモックだったら喜んでくれるだ

ろうな、って思わせてくれる安心感があるブランドです。

将来の医療について

　　３月２日の朝日新聞の、インドネシアからの介護師、介護福祉士の候補者受け入れ

　　についての記事によると、インドネシアと日本両政府の協定に基づき合計２０８人が

　　来日。１００か所の介護施設や病院で資格のいらない介護助手や看護助手として働いて
　　
　　いる。介護師候補者は母国で資格を持つ人のみで滞在許可期間は３年。介護福祉士候補は

　　４年。そのあだに日本語で国家試験に合格しないと帰国しなければならない。

　　厚生労働省推計によると団塊世代の高齢化などに伴って14年には04年の4割から６割増に
　
　　あたる140万から160万人の介護職員が必要と見込む。介護師はいまでも4万人程度が不足

　　している。しかし、資格をもちながら働いていない潜在介護師や潜在介護福祉士の復職を

　　支援すれば不足を解消できるとしている。政府が外国人労働者の受け入れを認める16種類の

　　専門的、技術的分野に介護は含まれていない。看護は日本の国家資格を持つ人だけに７年を

　　上限に滞在を認めるのみ。今回は3〜4年以内に国家資格を取得すればその後は更新しながら

　　日本で働き続けることができる。インドネシアとフィリピンで2年間に千人ずつに限る。

　　資格試験や日本語の教育は病院や施設側が計画して費用や指導者を負担するのが要件。

　　一方、人手不足の中東や英米、シンガポールなどでは大量の外国人看護師を受け入れている。

　　英国看護師助産師協会によると99から07年に新規登録された約25万人のうち34パーセント

　　に当たる8万5千人が海外からの看護師だった。

　　日本でも介護、看護分野の人手不足は容易に解消できず、外国人受け入れの流れは避けられない

　　のに、国にビジョンがない、とアジアの介護労働事情に詳しい京都大大学院准教授。

　　今回のEPA（インドネシアと日本両政府の経済連携協定）でも国は教育支援を病院や施設に任せきり

　　にしている。能力ある人材を育成活用するために、統一的な教育プログラム開発や労働条件の整備な

　　どを主導すべきだ。とこの記事は締めくくっている。

　　時代とともに医療もどんどんグローバル化するのでしょうか。病気は目に見える症状のもの

　　から、目には見えない心の病気もあります。難しい問題ですが、本気で医療の現場で働きたい

　　という気持ちをもった人が、病の人を救えると思います。