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明日から暖かくなると予報ですが、
どうでしょうか。そろそろ三寒四温の
陽気に 移ってもらいたいですね。
きょうは春告げの貝、「バカガイ」です。
むかし、千葉の青柳という所に水揚げされた
ということから今では「アオヤギ」の名前のほうが
良く通ります。北海道の白っぽいアオヤギです。
千葉の内湾ものは赤くて美味しそうに見えます。
これも酢味噌がおいしいです。
このように送ってきます
掃除をしてぬるま湯で洗い、氷水で〆ます。
甘く、香りがいいです、ちょっと苦味があります |
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私の方の海でアオヤギ（バカガイ）は名産です。 抱えた砂を清浄にするのが難しいです。 シーズンになると茹であがったばかりのバカガイをそのまま食べるのが好きです。 業者は生身を売らなくなりました（ﾟ０^＊）ナイス！ ポチ！！
2014/2/24(月) 午後 7:26
ＴＢ致します（ﾟ０^＊）
2014/2/24(月) 午後 7:26
もうすぐ春ですね♪バカガイのシーズンがやってきますよ。そちら本場ですからさぞかし美味しい、鮮度のいいものがはいるのでしょう。叩いて焼くのも美味しいですね。
2014/2/25(火) 午後 4:15
ＴＢ、こちらは見られませんがどうしてでしょうか？
2014/2/25(火) 午後 4:18
あ、露天の八百屋の記事はお気に入り登録してないと見られないように設定しています（ﾟ０^＊）
2014/2/25(火) 午後 7:57
ＴＢの記事の書庫をフリーにしました。すぐにファン限定に戻しますので・・・（ﾟ０^＊）
2014/2/26(水) 午後 4:13