吟酔亭から旬のお知らせです。

水生植物園の蓮花園に〜

土浦にある霞ヶ浦総合運動公園は

市民の憩いの場ですが、蓮の苗が６４種類も

植えてあるということで見学に行ってきました。

花は七月ごろに咲きそろうそうですが、

アサザが咲いていました。

霞ヶ浦から」水を引き、水路を通ってここまで水車です
その途中に水生植物が

ここでアサザが植えられています。水をきれいにしてくれる植物です

ここにありました。蓮花園です。蓮の苗６４種類ですって！！

こちらもです

英語の蓮も咲くみたいです。

わたし」のすきなモニュメント、左のワンちゃんがすきです

象徴的な水車です。チュウリップがよく植えられています

山菜の天ぷらで〜

土浦の産直に山菜がいろいろ

出ています。メニューに山菜のてんぷらが

あるので助かります。

作っているところがわかれば見学したいところです。

以前は福島あたりまで散歩をかねて

買出しに行ったものです。

まあ、山奥のほうが値打ちがあると

思うのですが。

少しずつ天ぷらにします。

コシアブラです。これがいちばん美味しいかも

タカノツメです。これも旨いです

たらの芽です。

槍いか、と一緒に

これも栽培でしょうか、地元の行者にんにくです

刻んで、瓶にいれて

熱い合わせ醤油を入れて

行者にんにくの醤油漬けです。これが出来たら

かつおに掛けていただきます。

 

 

土浦、「真鍋小学校の桜」が〜

土浦でも桜の名所はたくさんありますが、

いちばん知られている「真鍋小学校の桜」です。

雨の中、見てきました。ことしも元気に咲き始めて

いました。このグランドで行われる、新入生の歓迎会は

すばらしいです。桜の下で新入生の行進は六年生が

一年生をおんぶして行います。校長先生のあいさつが

「一年生は六年生の背中の大きさを覚えておいてください」

でした。感動したことを思い出します。

ピカピカを迎えるため咲き始めました

校庭の真ん中にでんと存在します

樹齢１００年以上、の伝統を感じます。

ここから何人の生徒が生まれたのか感動です。

桜はいいですね〜

きょうは雨の休日、静かでした。

中央の桜が最初の外壁だったみたいです。今は

左側の桜が外壁です。

 

 

マッシュルームのアヒージョを〜

「ジャンボマッシュルーム」という大きな

きのこが産直にちょくちょく出るようになりました。

マッシュルームの茨城の生産量は千葉についで三位の出荷量を

誇るそうです。マッシュルームのスープがおいしいのは

グルタミン（うまみ成分）が多いからと聞きます。

このきのこを見るとスペインの「アヒージョ」を思い出します。

アヒージョという料理は簡単で便利な料理ですね。

ワインを飲むときはバケットを用意して

ニンニク、オリーブオイル、パセリ、そしてきのこです。

あとはなんでも合います。きょうは旬の蛍烏賊で

楽しみますよ〜

大きいきのこです、比べるものが無いから

大きい椎茸の倍ぐらい

刻んでから

あとは、鍋を暖めて弱火で、オリーブオイル、ニンニク、

きのこ、パプリカ、ほたる、唐辛子、パセリ、

ワインを開けます。

 

 

口黒と呼ばれて（石鯛）〜

「クチ黒」と呼ばれている「石鯛」です。

むかし、生簀（いけす）に入れた「石鯛」が

一緒にいた鮑を食べてしまったことを思い出します。

歯がつよく、鮑の殻などは簡単に壊してしまいます。

大きくなると口が黒くなり、体の縞が取れて石鯛と

呼ばれます。小さいうちは縞模様がはっきりして

港などで泳いでいるのを見たことがあります。

ちなみに千葉産です。

ぱんぱんに太った魚体です。

体は白くなるのですが、口は黒い、大人の勲章です

皮を引くと、脂が乗っている証明の銀色です

味のいいイシダイです

皮も湯引きして、いただきます。。