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こんにちは。 健康にまったく自信がなく出来れば他力本願で毎日を健やかに過ごしたいミームです。 お若い皆さんは全然知らないと思いますが その昔、森高千里さんという とてもきれいなのにおかしな歌を作って歌っちゃうアイドルがいました。 そのヒット曲に「ストレスが地球をダメにする」という まさに不変の真理を言い当てた歌詞がありました。 考えてみれば宇多田ヒカルよりすごいよね。 恐れ入ったか、ベルルスコーニ首相、ってなんのこと？ そしてさすらいの旅人ミームはあちこちに背負った何かを捨てる旅を続けるのです。 今回北アルプスの雪解け水にしがらみを流したあとに頂いたのはやっぱり戸隠そば！！！ お蕎麦大好きミームは一日4食蕎麦を食べまくりました。 何しろ初日は宿で夕食を食べた後に車で里に降りて最後の締めにざるそばを頂きました。 戸隠そばはやっぱり最高でした。 何しろどこで食べてもはずれなし。 香り高くのど越しツルンと素朴で食べ応えあり！ 蕎麦粉を練ってあげたものにみたらしのたれをかけたものも美味しかったですよ。 戸隠そばは十割そばでその盛りつけに特色があります。 ぼっち盛りといって丸いざるの上に馬蹄形の束を５〜６つのせてくれます。 またざるがこの辺の民芸品として有名で 地で採れる根曲がり竹を編んで作るのですが本当に手作り。 ものすごくしなやかで丈夫です。 素人目に見ても輸入ものとは一味もふた味も違います。 自分のお土産には大きめのざるとアケビの弦のバックと大蔓の鉢カバーを買いました。 この大きなざるは一生ものと言われましたが せめて１０年は働いていただかないといけないようなお値段です。トホホ ところでアケビのバックは３０００円、大蔓の方は３００円。 売ってくれた地元の方によればアケビは使い込むほどに味が出るとか。 編む手間は変わらないそうです。 価値基準は買った側にとっていい物は高く、そうでない物は安い。 私が値段つけるなら手間がどれだけかかったか考えちゃうけど違うんですけどね。 物の値段てどうやって決まるのか、まだまだわからないことだらけだな〜。 さて帰りは善光寺を見物しました。 日本最古のお寺は雄大で懐が深くスコーンと突き抜けたところにある感じ。 私の性格上、善光寺いったどー！！！と記事にしたいところですが 戸隠から下りてくると賑わう善光寺の様子に私の気分は浦島太郎。
う〜〜〜ん、いずれ改めてお参りし直します。
善光寺門前のお蕎麦は更科で洗練されていました。 ああ！戸隠もう一回行きたい！！！
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旅行家族さん
おそばはいろんなところでおいしいおそばが食べられますね。
信州は通な人が食べるというより日常的なお食事のようで盛りも多い！！うれしい！！！
やや太いところが素朴でいいです。
善光寺はあったかい感じのお寺だな〜と思いました。
戸隠から降りて行くととっても明るく感じました！
ポチありがとうございます。
2010/5/24(月) 午前 11:17
えほん詩さん
おそばはやたらと小麦粉が入っていて腰がなかったりすると残念な気がしちゃいますね。
私もはじめはお店選びはどうしようって思ったのですが
どこもそば粉の香りがぷんぷん！おいしかったです。
アケビはもちろん３００円のオオづるのかごもぜひ大事に使いたいです。
手作りですもんね。
そうそう！森高千里さんは足もきれいでフィギアになっていました。
きっと今も高いんでは！？
ポチありがとうございます。
2010/5/24(月) 午前 11:24
かくべさん
おそばは各地いろいろありますが信州はやはり全国に名をとどろかす本場って感じがしました。
どこで食べてもごまかしなしってところがすごいです！
キリ番の管理ができてない私。
５０００コメの時に何か考えればよかった！
７７７７コメで考えようかな？
ヒントをありがとうございます。
2010/5/24(月) 午前 11:29
シャンクさん
おそばの写真はこのほかにもあるのですがひたすらざるそばの写真もきついかな〜と思ってやめました。ムフフ
おそばは食欲ない時にもいいですよね。
私もかつ丼好きですよ。
森高さんってほんと面白い歌歌ってましたよね。
ハエ男っていうのがあったかも。
2010/5/24(月) 午前 11:32
市内じゃなくて山の中だと大石田の辺りかも知んないね。
その辺が蕎麦街道だよｗ
2010/5/24(月) 午後 6:15
ほおずきさん
私はもともとうどんが好きな子供でしたがそのそばがきっかけで蕎麦好きになったんですよ〜。
山形もやっぱりいいね。
つばさをフル活用して週末山形生活、考えてみますか！？
2010/5/27(木) 午後 0:35
いいねいいね〜
蕎麦いいねえ〜〜
10割そばって更にいいよ〜〜
ダイエットにも蕎麦いいし！
森高面白いよね！歌詞がおもしろい〜 ミニ着て踊る姿が
お人形みたいでね〜 宅八郎まで 思い出してしまった！
2010/5/27(木) 午後 9:06
だ、だめだ、こんなにおいしそう、
スルー以外には妙手なし（笑）。
2010/5/27(木) 午後 10:40
ＴＡＫＡさん
おそばは食欲ない時もいいですしダイエットにもいいんですよね。
戸隠そばは素朴なおいしさでしたよ。
でもてんぷら好きの私、お店でそこを我慢できるかが微妙です。
森高千里さん、最近も何年かぶりにミニでステージに立ったようですよ！
2010/5/28(金) 午後 1:58
かくべさん
地味ウマの信州旅行でした。
豪華なフレンチもいいけどこんな日本を味わうっていう旅もいいですよね。
2010/5/28(金) 午後 2:00
私も２０，２１と白馬のほうへ出かけて絵を描いてきました。もちろんおそばも食べました、
ヤマシナ（？）というところにいつも行くのですが、とくに、おいしかったです。またしっかりなめ絵を聞いておきますね、山の中の一軒家みたいなところです。
うんうん日本を味うのもいいよね〜ぽち！
2010/5/28(金) 午後 10:12
みっちゃん
みっちゃんも信州にいったのですね。
私が戸隠に行った時も沢山愛知県のナンバーの車を見かけました。
初夏の白馬で絵を描くなんて贅沢ですよね〜〜。
戸隠蕎麦と善光寺門前のおそばが全然違ったので
白馬のおそばもきっと違うんでしょうね。
今度は白馬の方にも行きたいな〜と思っています。
日本国内でゆっくりするのも気持ちが穏やかになっていいですね。
ポチありがとうございます。
2010/5/29(土) 午前 9:41
ミームさん こんばんは☆わたしもお蕎麦は好きよ。卵白絡めたりしてね。
買った側にとっていい物は高く、そうでない物は安いって微妙ですね。欲しいものが高くだとしても困るけどさ。
まあきっと高いんだからはずれなし、そのザル１０年は使えるだろうけど、だからってちゃんとお手入れしないとね。
2010/5/29(土) 午後 10:43
ぷにさん
そうなんですよ。
値段てわからないものですね。
アケビって珍しいのかと思ったらそうでもないらしいし。
オオヅルの方が安過ぎるのだと思います。
ざるはカビさせたり割れたりしたらどうしようかと思ったけど
じゃんじゃん使ってじゃんじゃん洗って裏側をガンガン日に干せばＯＫみたいです。
私でもできそうでよかった！
2010/5/29(土) 午後 11:35
先週の金曜日、元同僚とお酒を飲みました。
店を決めずにおちあい、「何がいい？」と聞かれれば、
速攻「ソバ！」・・・、このワケが今わかりました・・・。
あ！前にも三浦半島で同じようなことが！
って、単純過ぎですね♪
2010/6/1(火) 午前 1:29
ムフフ、私もブロ友さんたちの影響で出かけたり食べたくなっちゃったり、しょっちゅうです。
でもかくべさん家のミンミン亭のまねはとてもできません。
もう少し難易度を下げていただけるとありがたい位です。トホホ
2010/6/3(木) 午前 0:04
美味っしいお蕎麦 食べたいです。
いいですね〜蕎麦三昧。
水がきれいだと 全然違うんでしょうね。 ポチ
2010/6/4(金) 午後 2:23
ＳＡＫＵＲＡさん
水のきれいさは折り紙つきですよ〜。
とっても空気もさわやかでした。
おいしい蕎麦を食べると日本人でよかった〜と思います。
戸隠そばはとっても素朴でおいしかったです。
ポチありがとうございます。
2010/6/4(金) 午後 4:38
戸隠にはその昔キャンプに行った覚えがあります。
懐かしい……
お花や野鳥の写真も良かったですね。どっかのパンフみたいでしたよ（＾＾）居ながらにして旅行した気分になれます♪
でも、そばの味ばっかりは自分で食べないと解りませんねぇ〜（＞＜）
2010/6/13(日) 午後 2:50 [ さるた in the room ]
戸隠でキャンプ。身も心も浄化されそうな素晴らしい企画ですね！
本格的なキャンプを一度やってみたいのですが
なかなか準備が大変そうでに二の足を踏んでいます。
蕎麦は細くて繊細な更科蕎麦がやはり最高なのかと思ってましたが
戸隠そばと善光寺門前の蕎麦を食べてみて香りの強い戸隠そばの方がおいしいかも！って思いました。
2010/6/14(月) 午前 11:08