![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
皆さん今晩は。 少々事情がありましてすっかり旅行に行けない私。 ストレス溜まって図書館でおかしな本を借りては読みあさる毎日です。 何を読んだって、図書館の記録を見られるのが怖いようなラインナップです。 辛酸なめこさんのコラムを読んだ後菊の花を見ると別の味わいがありますね。 そんなこんなでお家ご飯も私にしてはやたら充実。 こちらは虹の会と言って知的障害を持つ方が自立のために仕事をしている施設のソーセージたち。 お手頃なお値段で本場ドイツ風の本格的なお味が自慢です。 炭火で焼くとさらに美味。 三鷹の駅前にショップがあります。おすすめです。 暇にまかせてやたらとお茶菓子買っちゃったりしています。 お麩のお菓子は金沢物産展で購入しました。 外はサクッとバターとメープルシロップの香りが最高！ はじめてのおいしさ！とおもったら「ふがし」って伝統的なお菓子ですよね。 私の知っている赤茶色いモソモソとは一線を画す高級菓子です。 この秋大ヒットの美味しさです。 もう一つは田無で見つけた武蔵野茶房の巨大マフィン。 本当にでっかくって一つで3〜4人前って感じ。 頂いた柿と一緒に頂きました。 柿がさっぱりと感じるほどの重さです。 深まる秋、あったかいお茶に甘いお菓子。 こうして冬の寒さに耐える脂肪は蓄えられていくんですね。 |
おいしいもの
[ リスト | 詳細 ]
コメント（41）
|
皆さんこんにちは。 視力は両眼とも0.08、聴力は都合のいいことしか聞こえないのですが ちょっと臭覚に自信を持っているミームです。 先日もまたまたお庭ＢＢＱを楽しみました。 今回の目玉はひぐま肉ジンギスカン。 非常に貴重なお肉です。 こちらも帯広、狩人の蔵から届きました。 [ http://blogs.yahoo.co.jp/pyocopyoco6/21290156.html/ 過去記事はこちら。] 狩人、チャールズさんはブロ友たれぱんださんの義父さんで北海道の本職の狩人。 採ってきた熊さん鹿さんを解体しお肉にしてお店におろしたりネット販売もなさってます。 息子のアルバートさんも狩人。 夏季には畑をやったりツリーハウスを作ったりとまさに憧れのカントリーライフを営んでらっしゃいます。 いつも私はお電話して宅配の箱の大きさを決めて それにいい感じに入る分を大体で注文させていただいてます。 前回の箱には珍しい鹿タン二つがサービスで、熊のジンギスカンも一つ入ってました！ 肝腎のお味は、 う〜〜〜ん！！おいしい！！！ 肉の味がぎゅわ〜〜〜っと詰まっていて焼くととっても香ばしくなります。 やや豚に近いお味ですが脂肪の香りがナント焼き魚の匂いに似てる気がします。 あ、皆さん信じてない？ほんとですってば。 鹿と違ってひぐまはシャケをたくさん食べます。 あるフランス人が「日本の食べ物はなんでも魚臭い、卵すら魚臭い」と言ってましたが 私が思うに食べるものによって匂いが変わる可能性があるかも！ イベリコブタもドングリ食べるからいい香りのお肉になるんですよね。 なんだか魚臭い豚肉と思うとえ〜って感じかもしれませんが美味しかったですよ。ホント 猫又ミームの贅肉も猫だったころたくさんお魚頂いたのできっとお魚味だと思います。 一緒に山田養蜂場のハニードリンク梅で焼酎割を頂きました。 頂き物ですがこのドリンク、とっても梅とはちみつが濃厚で どろんとして香りが強く飲んだらとっても健康になれそう。 焼酎入れてもぜんぜん負けてません。 山田養蜂場、侮れないです。 最後に安納芋で焼きいもを楽しみました。 屋久島名物の蜜芋。ものすごく甘いです！ おいしいけどお高いので売れ残ってしまった一袋が淋しくスーパーの片隅に安売りになっていました。 ５つで２００円、ラッキ〜。ムフフ お出かけ出来なかったお休みの日の夕方、火を眺めつつおいしいお肉と美味しいお酒。 すっかり癖になりそうな私です。
|
|
みなさんこんばんは。 最近美味しいもの食べていますか？ 初夏といえるこの季節、女性にとっては夏に向けてダイエットの季節でもありますが ＢＢＱにも絶好の季節となりました。 仔牛ちゃんたちと戯れる楽しさを覚えた今、ビーフに対する興味を完全に失ってしまった私。 ベジタリアンでもなんでもないのでＢＢＱをするならやはりお肉は食べたいの。 そこで今年もお取り寄せです！ 北海道帯広の狩人の蔵よりエゾ鹿のジンギスカン！！ 私のお気に入りはロース肉とソーセージ。 こちらのソーセージを食べるようになってから 普通のソーセージには肉以外の混ぜ物が本当にたくさん入ってるんだな〜と実感するようになり スーパーでソーセージを買わなくなりました。 こちらのソーセージはシコシコお肉を噛んでるって感じですが ぶよぶよ油っぽかったり水っぽかったりする商品には何が入ってるんだろー？？？ 調理パンでもソーセージロールとかは食べなくなりましたよ。。。 今回は狩人チャールズさん、なんと鹿のタンをおまけで送ってくださいました！！！！ はじめて味わう珍味です。 タン塩で頂きましたがシコシコしてるのにやわらかでとってもおいしいです！ あまり食べられていなかったものらしくチャールズさんのところでしか買えません！！ これは一押し、おすすめ〜。 そして今回のもう一つの主役は今年の初収穫、ズッキーニちゃんです。 まだ台湾バナナよりも小さいですね。 お供は山形の日本酒、初孫の原酒。非売品です。 アルコール度数が高くやや黄みがかかっていてガツンとききますが後味はまろやか〜。 ズッキーニで鹿肉ロースジンギスカンをまいてぱくっと。 やわらか〜い、おいし〜〜い！！！ たくさん炭を起こしたのでロースの塊肉をマリネして表面を焼きます。 そのあとホイルで包んで置き火で３０分。 鹿のローストのできあがり〜。 翌日冷蔵庫から出すと脂肪は固まっていましたが少しソテーするとまたまたおいしく食べられました！ エゾ鹿ちゃんには何の恨みもないのですが毎年増えすぎて３万頭も駆除されるエゾ鹿くん。 無駄死にするよりは食べたほうがいいのかな、と。 狼ならぬ猫又ミームは思うのでした。
じゅるる・・・
|
|
オリンピックが終わりましたね。 子供のころから緊張屋さんでしたが 今回、女子フィギュアで安藤美姫さん、キムヨナさん、浅田真央ちゃんのフリーの演技を見ているときは 私がドキドキして涙うるうるになっちゃいました。 ちょっと残念ですが本当に素晴らしい銀メダルです！ さて今回北海道ではあまりお食事が楽しめませんでした。 一日目 昼食 札幌ラーメン 夕食 サッポロビール園でグリル 二日目 朝食 ホテルのブッフェ 昼食 旭川ラーメン （動物園内） 夕食 帯広ラーメン （空港内） 要はラーメンばかり食べてきたわけなのですが 北海道は本当に広いのでみんな味噌ラーメンと思うと大間違いみたいです。 札幌ラーメンはやっぱり味噌で観光客も大満足の具だくさん。 旭川ラーメンは煮干し中心の魚介系醤油味。 帯広ラーメンはとんこつ中心のこってり味噌。
私は帯広ラーメンが大変気に入りました。
空港でテーマパークのようにいろんな店が入ってるところで頂きましたがこってり油で冷めにくく最後までアツアツのマイルドな赤味噌が大変おいしい！！！ ほんとにおいしかったんですよ！！！ でもね、連れが食べていた白みその方はパンチにかけました。 好みの問題でしょうか、作り手のムラなんでしょうか？ そのほかにおいしかったものといえば サッポロビール園で頂いたラムのグリルとともに出てきたポテトのグリル。 一口食べた時、あれ？さつまいも？！と思うくらいの甘さ。 もともと甘い黄色い系のおそらくインカの目覚めと思われるお芋を じっくりグリルで焼くことで甘味が増したのでしょう、 味わった事がない一品でした。 まさか北海道で食べるお芋はみんな美味しいのかと 動物園でじゃがばたを頂きましたがそちらもおいしい。。。 東京にやってくる北海道のジャガイモはみんな普通の芋ですが どうなってるんですか、北海道の皆さん。 内地でブランドイモと言えば静岡産や長崎産。 途中あちこちでソフトクリームやらプリンやらラーメンマンやらノンホモ牛乳やら買い食いしましたが お決まりの花畑牧場のキャラメルアイスも頂きました。 あっさりアイスに今日濃厚キャラメルソースをたっぷりかけて頂きます。 やっぱり美味しかった、本物のキャラメルですから。 おばさまが鍋でぐつぐつしてるキャラメルをお玉ですくってかけてくれますよ。 お土産は白い恋人のチョコを使った白いバームクーヘンTUMUGI。 非常においしそうでしたが貰われていったため私の口には入らず、非常に残念。。。 意外な美味しさでビックリしたのはどこの土産物屋でも置いていた 牧屋boccaの白いプリン とりあえず買ってみたらもっちもっちで濃くってすっごく美味しかったんです！ 水風船の様な容器を楊枝で刺して器に出すっていうふざけたコンセプトなのにおいしい。
これは買いですよ！
もうひとつおまけに北菓楼のレトロな感じのバームクーヘン。 地味うま、卵たっぷり、しっかり甘くて昭和の味がしました。 地味ウマといえばきのとやの農学校クッキーも素朴でお母さんの味がしたな。。。 スノーマンはサッポロビール園にて 「モーグル」 かわいいチーズ味のアイスクリームです。 今度はぜひ仕事抜きで北海道グルメツアーに行きたいです。 私の様な弾丸ツアーの場合、目的を絞るのが成功のポイントと思われます。 皆さんも週末いかが？ムフフ
|
|
皆さんこんにちは。 小春日和が続いていた東京も今日は少し寒くなりました。 でも相変わらずとってもいいお天気ですよ。 先週のことになりますが１月２０日の大寒に用事で東京の奥座敷、青梅に行ってまいりました。 大寒に生まれた卵、寒たまごを食べると健康に過ごせるって知ってました？ 私は偶然立ち寄ったこのお店で知りました。 基本は卵を売ってるお店ですがそのほかに卵をたっぷり使ったスウィーツが目玉商品のようです。 卵は殻も固くて黄身も固くシッカリしていました。 味も濃厚、黄身がどっしりです。 ただし黄身の色がとってもこいオレンジなのがビックリですよ。 そのほか昭和のプリンと平成のプリン、シェフのお勧めという名の卵ムースとシュークリーム。 昭和のプリンはかた〜い焼きプリンで こんなに固いプリンは昭和の時代も食べた覚えはありませんでしたが 卵たっぷりでも臭味はありませんでした。 平成のプリンは想像通り、とろ〜りプリンで濃厚な美味しさです。 ムースは二つを食べた後に味わうとかなり軽くて物足りません。 一番おいしかったのはシューがしっかり硬めのシュークリーム！ カスタードクリームたっぷりです。 そしてどのお菓子もとっても濃いオレンジ色でした。 卵白がシッカリしていて濃厚な黄身というのは好みなのですが 今回なんだか黄身の色が鮮やか過ぎるのが気になりました。 卵や乳はお母さんの食べたものがダイレクトに濃縮されて出てくるイメージがあります。 お母さんが添加物漬け、薬漬けなら添加物と薬を口に運んでいるのと同じ。 出来れば少ない方がいい。 黄身の色は餌にパプリカを混ぜるとオレンジ色になると聞きますが そこまでして美味しそうに見せるのは 黄身だけに気味悪い、ナンチャッテ！ 人間の女の子がたくさん食べたら黄色い卵が出来ちゃいそう。 どんな赤ちゃんになるのかな？ オレンジちゃんか！？ この卵はオレンジ味のスィーツに使うとよさそうですね。 こちらは私の大好き、和のスウィーツです。 川崎のほし乃のくるみもなかと吉祥寺小ざさの最中。 ほし乃のくるみもなかはくるみは入ってません！ 形はリアルなくるみなのにちょっと驚き。あんこに自信ありということでしょう。 もちもちの求肥が入って全体のバランスがいいです。 小ざさの最中は皮が少し厚めで甘さ控えめであんこに粘りがあります。 どちらもおいし〜！！ 和菓子はたいてい添加物が少なくって安くって日持ちもします。 私的には子育て中のママさん、お子さんにこそお勧めです！！
|
