新しい夏の風物詩？…

“ソウメンかぼちゃ”に麺つゆ入れて

氷を浮かべ…食べてみました。
（ソウメンかぼちゃを半分に切り、種とワタを取り、お鍋に水から入れて２０分ぐらい火にかける。その後水にさらして中をほぐすと素麺みたいな糸状になります）


食感もシャキシャキして、とっても“涼！！”です。

この“ソウメンかぼちゃ”【（金糸瓜）きんしうり】は日本の固定種です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%83%AA

女房殿に「もしこれをお店のメニューに入れるとしていくら払う？」
と聞いてみたら、「３８０円！」という答え。
原価はその６分の１以下ですので…

日本の在来種を守る意味でも、これ（商品化）…誰かやりません？…
それとも、もうどこかでやってます？…

私はとりあえず今やっている野菜の直売日に、みんなに食べてもらおうかな…

暫くです。素麵南瓜作ってる人が少なくなりましたね。

[pyonepyone]

伝統野菜なので徐々に広めてゆきたいです。

[ｍｏｏｎｓuｎ612]

糸ｶﾎﾞﾁｬ何度か食べたことがありますが、美味しいですよね(*^ー^)ノ
安心した食べ物だけになってくれると、助かります(*^ー^)ノ