今年最後の鱧料理？

夜、突然携帯電話が鳴り響く

相手は昔からの遊び仲間。
「明日、今年最後の鱧料理食べにいかへんか」
「時間は」
「夜」
「メンバーは」
「・・・・・・・」
「それなら行くわ」
夜は開いていたし、メンバーは昔からあちらこちら食べに行く、食い仲間。

気のあった８人貸切で豊崎の「鱧料理」専門店で食する。

ここは手広くでは無く、こじんまりと昔から、鱧、うなぎ、ふぐの専門店でやっているお店らしい。電話主が昔からの常連らしい。
さすが、個人の専門店。

その辺の会社組織のチェーン店と鱧の質が、料理の質が、雰囲気が違う。

味に深みがあり、べチャべチャしていなくて鱧独特の深い食感が。写真には撮りきれなかったがまだ鱧を使った料理が出てきました。
少人数の貸切だったので、食のすすみにあわせて最高の調理をした料理を出していただきました。

今年は３回鱧料理をいただきましたが、一番おいしかったです。
もうこれで打ち止めかな。

最高の食材を最高の調理で食べるこうだと実感した次第である。

季節、季節に合った食材はやはり季節を感じて、しかもおいしい。

うわ・・。おいしそうな鱧〜。これすべて鱧づくし？
高級そうだ〜ｗ

ご無沙汰していました。

どれもおいしそうですね。
最高の食材を最高の調理で・・なんて羨ましいです。

kaboさん
鱧は大好きですね。
子供時は毎日のように自分でカンテキを起こし焼いたものです。
それぐらい大阪人にとって大衆料理です。

そよかぜさん
今は食べるのが一番の楽しみです。

いいですね、いいお友達と鱧料理。年に一度は食べに行きたいものです。先日少しだけ、料理とともに出てきていただきました。来年は本格的なものを食べたいものです。

グルメの会をやっているもので
月に４から５日は友人たちと食べ歩いています