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おもてなし料理教室 アンシャンテ
今月は諸事情により 一つ上のクラスを受講しました。
ＺＥＮスタイルのおもてなし
メニュー表やウェルカムカードは 毎月趣向を凝らしてあります。
ＺＥＮスタイルとは 欧米人の目から見た日本の生活スタイルで、
いわゆるシンプルな和風モダンのことをいうようである。
決して民芸調ではなく 色はモノトーンや焦茶を基調としている。
だそうです。
サーモンリエットとスティックサラダ
魚介の春菊ジェのベーゼ
マッシュルームのポタージュ
牛肉の赤ワイン煮
珈琲ゼリー
根来塗りの折敷も素敵でした
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すっげ〜！
食べ物か飾り物かわからん！
2014/2/24(月) 午後 6:08 [ えのは ]
豪華だな〜〜！我が家の料理より「品」がある(笑)
まぁ〜セッティングが違うから仕方ないか！
俺もおもてなしされたい♪ 一度でいいから(笑)
2014/2/24(月) 午後 6:14 [ かず ]
えのはさん、 これでも 無駄をそぎ落としたシンプルなセッティングなんですよ。
和風の室礼で洋食を食べる… みたいな感じでしょうか。
2014/2/24(月) 午後 8:53
かずさん、 かずさんのお宅のアンティーク食器とはまた違った趣ですよね。
どちらも素敵だと思います。
ちょっと洗い物は増えますが いつかこういうコーデにも挑戦してくださいませ。
今回使用の中では 私は 魚介のジェノベーゼマリネの器が気になりました。
ほとんど窪みがなく お洒落な感じでした。
2014/2/24(月) 午後 9:02
器がどれも凝っていますね。
珈琲ゼリーの入っている器、和の感じが
おしゃれですね。(^_^)
2014/2/28(金) 午前 9:34 [ MILK ]
いつも素敵で美味しそうですね。
2014/3/23(日) 午前 8:24