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＠山形県・山形市
＊夏の暑い盛りに、山形名物の『冷し醤油ラーメン』を食してみました〜(ﾟ∀ﾟ)ﾉhttp://img91.imageshack.us/img91/821/yoyo2ib1.swf?txt=☆8月下旬、山形は盆地でもあり、猛暑の真っただ中、そこで冷たいラーメンを食してみました〜♫〜(*^^)_旦~~ 山形盆地はやはり暑かった。蔵王温泉に向かうバス待ちのわずかな時間を利用して、駅前の商業ビルの中にあ ったラーメン屋さんの暖簾をくぐった。この短い時間で大丈夫ですか〜と聞くと､何とか頑張ってみますとのことで、 いただくことに・・・目の前に現れた冷しラーメンにはサクラエビがたっぷり。スープをひと口､うん冷たい！さっぱり あっさりしてていいですね。急いで食して、バス停へ。これが普通の熱いラーメンだったら、フーフーしてて間に合 わなかったかも（笑）。座席について､フゥーと安堵の溜息が・・・お腹の中で、麺が面食らっていたかも（爆笑）。お 急ぎの時は、冷しラーメンがオススメ。いえいえ、ゆっくり味わいながら食したいですね、胃袋のためにも。暑い盛 りに山形を訪れたら、是非お試しあれ〜♫♫ ■冷しラーメン 発祥の地は山形県山形市の栄屋本店で、常連さんの 「冷たい蕎麦（蕎麦に冷した蕎麦汁をかけて鶏肉の薄切り を乗せた､山形県の郷土料理 「肉そば」）があるなら冷たい中華そばがあっても良いのでは？」 という問いかけに 店主の阿部専四郎が応えて、1年間の研究を経て1952年の夏、冷やしラーメンとして発売した。現在、多くの山形 市内のラーメン店では､夏場の季節限定メニューとして見かけるが､近年は一年中出している店もある｡近年､メデ ィアに採りあげられたこともあり､閉塞感のある夏場の冷やし中華に対抗して採用するところも現れた。コンビニエ ンスストアでも販売されるなど、全国的な広がりを見せている。 〜以上、ウィキペディアより〜 ◎山形県庁のサイト≪山形ラーメンこだわり街道≫ →http://www.pref.yamagata.jp/ou/somu/020020/mm_bk_data/mm_spcial/ramenl_No33.html  |
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2010年09月17日
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