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＠福島県・喜多方市
＊ご当地ものには目がありません。喜多方と言えばやっぱりラーメンですよね。http://img91.imageshack.us/img91/821/yoyo2ib1.swf?txt=☆雑誌で紹介されていたラーメンをそのまま注文、比較写真を撮ってしまいました〜♫〜(*^^)_旦~~ 今し方、蔵の街をぶらぶら歩いて来てちょうど昼時になったため、喜多方駅前にある桜井食堂の暖簾をくぐった。 そう、手にはるるぶの雑誌（ちょっとﾐｰﾊｰ♪）､そこに出ていた"ヘルシーラーメン"という文字に惹かれて、なのだ。 縮れ麺の食感がいい感じで、あっさりしていて美味しかった。お腹が満ちたところで､再び蔵めぐりの散策へＧＯ！ ■喜多方ラーメン 喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市周辺で作られるラーメンのこと。 合併前の旧喜多方市は人口37,043人に対し、120軒ほどのラーメン店があった（対人口比では日本一）。 札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられることもある。 喜多方では中高年層を中心に 「そば」 と言えばラーメンを指すことが多いが、この地域一帯はいわゆる 「蕎麦」 の産地でもあることから、ラーメンのことを指すときは 「支那そば」 と区別して呼ぶこともある。 スープは豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り､それをブレンドしたもので醤油味がベース。店によっては 塩味や味噌仕立てなど千差万別である。麺は太めの平打ち縮れ麺を使っている。具はチャーシュー、ねぎ、メンマ、もやしと一般的な構成である。 1987年（昭和62年）､喜多方ラーメンがブームとなり一定の知名度を確立したことを受け､食堂（ラーメン店）・製麺 業者・市・商工会議所が参加した、ラーメン関係業種懇談会が開催された。同会にて、ラーメン店のレベルアップ、伝統（太麺、平打ち、縮れ麺）の継承等を目的として 「ラーメン会」 の組織立ち上げが検討され、1987年3月4日、喜多方市の観光PRの一環として 「蔵のまち喜多方 老麺会（くらのまちきたかたらーめんかい）」 が発足した。 代表的なラーメン店 ・源来軒 （喜多方ラーメン発祥の店） ・まこと食堂（喜多方ラーメンとして紹介された最初の店） ・坂内食堂 ・あべ食堂 ・はせ川 ・まるや（初代老麺会会長の店） 〜以上、ウィキペディアより〜  |
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■-幸食=三昧-21
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コメント（6）
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＠山形県・山形市
＊夏の暑い盛りに、山形名物の『冷し醤油ラーメン』を食してみました〜(ﾟ∀ﾟ)ﾉhttp://img91.imageshack.us/img91/821/yoyo2ib1.swf?txt=☆8月下旬、山形は盆地でもあり、猛暑の真っただ中、そこで冷たいラーメンを食してみました〜♫〜(*^^)_旦~~山形盆地はやはり暑かった。蔵王温泉に向かうバス待ちのわずかな時間を利用して、駅前の商業ビルの中にあ ったラーメン屋さんの暖簾をくぐった。この短い時間で大丈夫ですか〜と聞くと､何とか頑張ってみますとのことで、 いただくことに・・・目の前に現れた冷しラーメンにはサクラエビがたっぷり。スープをひと口､うん冷たい！さっぱり あっさりしてていいですね。急いで食して、バス停へ。これが普通の熱いラーメンだったら、フーフーしてて間に合 わなかったかも（笑）。座席について､フゥーと安堵の溜息が・・・お腹の中で、麺が面食らっていたかも（爆笑）。お 急ぎの時は、冷しラーメンがオススメ。いえいえ、ゆっくり味わいながら食したいですね、胃袋のためにも。暑い盛 りに山形を訪れたら、是非お試しあれ〜♫♫ ■冷しラーメン 発祥の地は山形県山形市の栄屋本店で、常連さんの 「冷たい蕎麦（蕎麦に冷した蕎麦汁をかけて鶏肉の薄切り を乗せた､山形県の郷土料理 「肉そば」）があるなら冷たい中華そばがあっても良いのでは？」 という問いかけに 店主の阿部専四郎が応えて、1年間の研究を経て1952年の夏、冷やしラーメンとして発売した。現在、多くの山形 市内のラーメン店では､夏場の季節限定メニューとして見かけるが､近年は一年中出している店もある｡近年､メデ ィアに採りあげられたこともあり､閉塞感のある夏場の冷やし中華に対抗して採用するところも現れた。コンビニエ ンスストアでも販売されるなど、全国的な広がりを見せている。 〜以上、ウィキペディアより〜 ◎山形県庁のサイト≪山形ラーメンこだわり街道≫ →http://www.pref.yamagata.jp/ou/somu/020020/mm_bk_data/mm_spcial/ramenl_No33.html |
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＠長野・安曇野市穂高、大王わさび農場
＊大王わさび農場の名物、本わさびソフトクリームを頂きましたよ〜(ﾟ∀ﾟ)ﾉhttp://img91.imageshack.us/img91/821/yoyo2ib1.swf?txt=☆園内を清冽な水が流れる、安曇野の憩いのスポットでもありまする〜♫〜(*^^)_旦~~ご当地ソフトと聞くとつい手が出てしまう。。。ましてやこの時季､喉の渇きが自然とそれを求めてしまうんです（笑）｡ ということで、ここ信州・安曇野の大王わさび農場にやって来ました。メインは別の場所で、ここはちょっと立ち寄っ ただけ。以前に訪れた時と変わらぬ"わさびのオブジェ"は健在でした。 当時はまだ例の黒沢映画の 『夢』 のロケ 地として使われた"水車小屋"は出来ていなかったと思います。相当前ですね。^^； その水車を背景として、本わさ びソフトクリーム（カップ）を写してみました。 一般的なコーンと、このカップとの二タイプがあります。値段はどちら も300円と同じ。 肝心の味はというと、わさびの辛味が感じられず残念。というか、辛味と甘みが中和したせいなの か分かりませんが、何だかさっぱりとしていて、それが却って味気ない？ 感じかな。わさびと名乗る位だから、もう ちょっとプチ辛でもよかったかなと期待外れでした。「ふんわり・ほんのり・ほのぼのとした風味と辛味をお楽しみ下 さい｡」 とあっただけに。。。いやいや､ちょっと辛口の感想だったかな。あらゆる老若男女が同一のものを食すのだ から、味加減がマイルドになっちゃうのも仕方なし､ということですかね。ソフトに目がない方はどうぞお試しを〜♫♫ ■大王わさび農場（だいおうわさびのうじょう） 大王農場､大王わさび園とも呼ばれる、長野・安曇野市にあるわさび農場。1917年開場。北アルプスからの湧き水を利用した安曇野わさび田湧水群の一角にある､日本最大規模のわさび園。年間約120万人が訪れる安曇野随一の観光スポット｡わさび田に引かれる湧水は一日12万tで水温は年間を通じて12℃。収穫も年間に渡って行われる｡ |
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＠東京・八王子市、中央道・石川パーキングエリア
＊愉快なアキバ缶の自販機を､中央道の石川ＰＡ（上り線）で見かけました〜♪http://img91.imageshack.us/img91/821/yoyo2ib1.swf?txt=☆オモローなアキバ缶〜♫〜おでん缶、冷やし麺缶、スープ＆パスタ缶だよ〜♫〜(*^^)_旦~~「おでん缶」 は、もはやブームとなってから久しいですが、その後商品のラインアップが拡充され自販機 に投入されているのを見かけたのは､今回が初めてのような気がします。それぞれ温と冷の両方あるよう ですが､"冷"の方はその場で食すというより､むしろ"おみやげ用"としての方がベター？ということなのか わざわざシールが貼ってありました。まだ試したことはありませんが、さてお味の方はどうなんでしょう？ ■経 緯･･･日本最大の電気街である秋葉原は、「おでん缶の存在を全国に知らしめた地」と言われている。 おでん缶を初めて作らせ､自動販売機で販売したのは､当時浦安市に本社を置いていた東京職域販売が最初で ある（その後、東京職域販売はカゴメ�蠅�100%子会社となる）。東京職域販売社長と天狗缶詰社長が親戚という 関係で、1980年代に当時の社長が天狗缶詰に依頼して作らせ、横浜などの工場地帯を中心に販売していた。そ れから遅れること数年後、主に東芝製のコンピュータ部品を販売しているチチブデンキが､天狗缶詰の製品を19 90年代初頭より販売し始めたのが、秋葉原におけるおでん缶の嚆矢とされている。同店は1980年代後半に店 外の軒下に缶入り飲料の自動販売機を設置したが､毎年季節が冬に近づくにつれて自動販売機の売り上げが落 ちるのに対応するため､おでん缶をラインナップに加えた。これが一部のゲーム雑誌などで 「ここでしか売られて いない」 「隠れた秋葉原の名物」 として散発的に取り上げられ､マニア層を中心に徐々に知名度を高め定着する。 ■こてんぐの各種缶詰（商品のラインアップ）・・・関心のある方はどうぞ〜♪→ http://www.rakuten.co.jp/tengu/ 【天狗缶詰株式会社（てんぐかんづめ）】・・・名古屋市中区に本社を置く。
業務用・給食用缶詰を製造する企業。大正12年、野菜の仲買人だった伊藤徳次郎が創業した。 現在も創業者一族が経営する同族会社で、現社長は4代目。社名は鼻の高かった徳次郎の容貌から取られたという。あくまでも本業は業務用・給食用缶詰、レトルト食品の製造・輸入・販売だが、自動販売機用おでん缶を製造していることでその名を知られるようになった。その後、コンニャクを麺に使ったスープパスタやらーめん缶を開発した。年商は107億円余（2006年実績）に達する。 〜ウィキペディア等より〜 |
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＊柿の葉寿司―それは､吉野の歴史文化とそこに生きる人々の智恵が織りなす"味の風土記"なり〜！http://img91.imageshack.us/img91/821/yoyo2ib1.swf?txt=☆駅弁・駅弁楽しいな〜♫〜これまで一度も訪ねたことのない奈良・吉野の駅弁を初ゲットー！(*^^)_旦~~
【柿の葉寿司の由来】
奈良吉野に御座を移された後醍醐天皇から始まる南北朝時代。南朝第四代天皇で後村上天皇の皇子、後亀山天皇の玄孫自天王（尊秀王）は、北山郷（奈良県上北山村）北山小橡（ことち）瀧泉寺に、その弟宮 忠義王は河野谷村（神之谷）にそれぞれ御所を構えたが、南朝再興の夢を果たせぬままこの地で最期を遂げた歴史があります｡自天王と忠義王のお心を慰めるため､当時の里の婦女が熊野灘で捕獲した鯖を軽く塩漬けして薄 くすき､心を込めてつくった寿司を食膳に供したが、この寿司を臣下に分け与えるのに食器がなく、山柿の葉に盛ったのが、いつの頃か今のように柿の葉で包み箱押しした寿司をつくるようになりました。 これが､現在の柿の葉寿司の原形となり、奈良吉野地方の名物として長年親しまれ、この地独特の風味を持つ逸品となり、高く評価されています。 〜販売者：�蠅い兇気離僖奪院璽犬茲蝓� |
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