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＠東京・西多摩郡奥多摩町 豊かな自然に恵まれ、古くからの伝承や芸能が息づいております。 水と緑のふるさと奥多摩町は、四季折々の魅力をたたえ、皆様をあたたかく迎えております。 「山の恵みカレー」 は鹿肉をたっぷり入れ、減菌作用があるわさびの茎も入った、 東京では初めてのカレーに仕上げました。 カレーを食べて奥多摩の行楽疲れを吹き飛ばしてください。〜*〜奥多摩観光協会〜*〜 とうとう出ちゃいました〜〜な、なんと、鹿肉入りのカレーとな〜！ 取りあえず今回は、パッケージの紹介のみに留めますが、味の方は食してからお知らせしたいと思います。 周知の通り、奥多摩の山域では、野生のシカが増えすぎて、樹木の皮剥ぎなどの食害問題が発生しています。 そのため、ハンターが山に分け入ってはシカを"駆除"することが恒常化しているようです。 最近の様子としては、頭数的に落ち着いているのかどうか知りませんが、 ひと頃は年間で600頭からのシカが仕留められたという話を耳にしたことがあります。 シカが増え過ぎたことが、食害問題の元凶ですが、どうして増え過ぎてしまったのかここでは触れません。 ただ、捕殺したシカをそのまま腐らせるのは得策ではなく、こうした形で食品化を試みたのは・・・肉だけに、 まさに"苦肉の策"とでも言えましょうか。尤も、鹿肉は初めてなので、どんな感じなんでしょうかね。 熊や猪、馬などの肉さえも人の口に入るのですから、鹿肉とて別段風変わりなこともないでしょうけど・・・ 
東京都における最西端・最北端の町であり、その面積は東京都の自治体中最大で、西多摩郡に属する。 ・町の木＝スギ（杉）／・町の花＝ミツバツツジ（三葉躑躅）／・町の鳥＝ヤマドリ（山鳥）
多摩川を堰き止めた小河内ダムによって造られた人造湖・奥多摩湖（小河内貯水池）を擁し、 その下流域に集落が広がる。町域の面積は225.63km²で、東京都に属する自治体では最大である。 また、この町の大部分は山林であり、東京都で一番山が急峻。また、登山者や観光客も多い。
川苔山、本仁田山、棒ノ折山
・河川＝多摩川、日原川 ・湖沼＝奥多摩湖（小河内貯水池）、白丸湖（白丸調整池） 
・明治22年（1889）4月1日−町村制施行により、氷川村、古里村、小河内村が発足。 ・昭和11年（1936）−小河内村で小河内ダム建設着工。 ・昭和15年（1940）2月11日−氷川村が町制施行し氷川町となる。 ・昭和30年（1955）4月1日−氷川町、古里村、小河内村が合併し、奥多摩町が誕生。
町名は多摩川の上流、奥多摩渓谷に由来する。
・昭和32年（1957）11月26日−小河内ダム竣工。旧小河内村域が奥多摩湖の湖底に沈む。
主な産業は石灰岩鉱山である（奥多摩町の街中にプラントがあり、日原と、その奥の天祖山が採掘地）。 ワサビ・シイタケ・ウド・タラノメなどの山菜、その加工品、渓流に棲むヤマメが特産物である。
町域の全てが、秩父多摩甲斐国立公園の指定地域に含まれている。 毎年6月第1日曜日には、氷川渓谷で奥多摩カップカヌー大会が開かれる。 （2007年から奥多摩ふれあいカヌーフェスティバルに名称変更） 毎年8月には、奥多摩納涼花火大会が開かれる。 毎年9月15日、小河内の鹿島踊り（重要無形民俗文化財） が奉納される。 出典：フリー百科事典 『ウィキペディア（Wikipedia）』 |
■-幸食=三昧-21
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コメント（17）
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ここ須走口五合目でも、キノコ狩りを楽しむ人たちの姿を見かけました。 ザルの中を拝見したところ、色んな種類のキノコがありました。 中には、球形で中味がゼリー状っぽくプヨプヨしたものもありました。 皆さん、各自採って来たキノコを広げて、専門家の方に同定してもらっていましたよ。 食べれないキノコだけをテキパキとオミットしていました。 見た目もいろいろで奥が深いキノコ〜〜その同定は、素人には判断が難しい所以ですね。 その中にあって、"タマゴダケ"は分かりました。火山礫の中で見つけた一本のキノコは何だったのかな？
様々なキノコが食用となる一方で、毒キノコも数多く存在する。中には致命的な毒を持つものもある。 毒キノコの毒の成分には、アマトキシン類、ムスカリン、イボテン酸、コプリン、イルジンなどがある。 毒キノコによる中毒の症状は様々である。 摂取すると、嘔吐、腹痛、下痢、痙攣、昏睡などの症状を生じ、 最悪の場合死に至る。長期にわたる体の麻痺を生じるようなキノコもある。 変わったところでは、アルコールと一緒に食べると中毒を引き起こすものもある。 毒キノコの中には食用キノコと非常によく似たものがある。 また、いくら毒性が弱くても、体調によっては深刻な症状となることもある。 （ツキヨタケのような、比較的弱い毒キノコでも中毒死した例はある） 困ったことには、自然界には食毒の不明なキノコが多数存在し、 さらに、一般には毒性がないとされる種であっても、生育地域によっては毒性を持つ可能性がある。 キノコの同定の経験に乏しい人が、野生のキノコを素人判断に基づいて食べるのは非常に危険である。 食用キノコか否かを簡単な基準で見分ける方法は（実際に食べてみるというのを除けば）一切知られていない。 また、安全と言われてきたキノコが、変異または環境の変化などにより毒をもつ例もある。 毒があるにも拘らずフグが珍重されるように、地方・民族によっては毒キノコを食用とする場合もある。 この場合、塩蔵する、ゆでこぼす（ゆでた後ゆで汁を捨てて調理する）、 さらに、その後流水に長時間さらすなどの処理を施してから調理される。 ただし、全ての種がこれらの手段によっても毒性が消失するわけではなく、 また毒が抜けるとされる種でも、素人が安易に真似をするのは控えるべきである。
毒キノコの確実な見分け方は存在しない。 「縦に割けるキノコは食べられる」 「毒キノコは色が派手で地味な色で匂いの良いキノコは食べられる」 「銀のスプーンが変色しなければ食べられる」 「虫が食べているキノコは人間も食べられる」 「ナスと一緒に食べれば中毒しない」 といった見分け方は何の根拠もない迷信であり、絶対にそれらの基準で判断してはいけない。 事実、猛毒であるコレラタケ、ドクササコなどは、縦に割け地味な色である。 これらのよく知られた俗説が全国区の権威あるものとして広まった背景としては、明治初期の官報に、 一部で流布していた俗説を真実であると誤認し、掲載してしまったためであると言われている。 そのキノコの種、さらにはどの地域個体群に属するかまでの同定結果に基づくべきである。 また、実際に起きているキノコによる中毒の多くは、 既に毒であることが知られたキノコによるものであることを弁える必要があろう。 キノコ中毒を未然に防止するためには、公の機関によるさらなる啓蒙が必要である。 出典：フリー百科事典 『ウィキペディア（Wikipedia）』 |
有機農産物の表示については、これまでのところ 「有機農産物及び特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」 を制定（1992年）し表示の適正化を図ってきましたが、 ガイドラインは強制力をもたないため、表示が混乱している状況にありました。 そこで、今回のＪＡＳ法改正において有機農産物及び有機農産物加工食品の特定ＪＡＳ規格を定め、 規格に適合するかどうか検査を受けた結果、これに合格して有機ＪＡＳマークが付けられたものでなくては 「有機栽培トマト｣、｢有機納豆｣、｢オーガニック紅茶｣ 等の表示をしてはならない制度が導入されました。 これにより、｢有機低農薬栽培｣、｢有機減農薬栽培｣ 等の紛らわしい表示が規制され、 有機ＪＡＳマークは、有機食品の適切な表示をしているものである目印となります。 また、海外から輸入される有機食品についても国内産のものと同様、有機ＪＡＳマークが付されていないと 輸入業者はこれを販売することができません。 以上〜出典：愛媛県消費生活センター（消費者情報プラザ）〜 [有機農産物とは] 化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本として、
播種または植付け前２年以上（多年生作物にあたっては、最初の収穫前３年以上）の間、 たい肥等による土づくりを行ったほ場において、生産された農産物。 [有機農産物加工品とは] 原材料である有機農産物の持つ特性が製造または加工の過程において保持されることを旨とし、
化学的に合成された食品添加物及び薬剤の使用を避けることを基本として製造された加工食品。 食塩及び水の重量を除いた原材料のうち、 有機農産物及び有機農産物加工食品以外の原材料の占める割合が５％以下であることが必要。 中国産飼料の米国の家畜に対する波紋の例を引き合いに出すまでもなく、 下記のサイトを覘けば、空恐ろしい実態が浮かび上がって来ます。 ウーロン茶など中国産茶葉の商品は果たして大丈夫なんでしょうかね？ "食の安全"への関心は、これからますます高まって行くばかりですね！ |
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「大学全入時代（※）」 の幕開けとされる今年は、志願者が４年ぶりに増え、 前年度比０．４％増の ５５万３,３５２人が志願したそうです。 ※＝少子化などに伴い、大学・短大への志願者数と入学者数が同じになるもの。 明日は二日目〜最終日〜受験生は、明日も引き続き頑張って欲しいものです。 また、中学受験のさ中でもあり、これから本格的な受験シーズンを迎えます。 そこで･･･この時期に合わせて、またまた “験担ぎ商品” の登場です。 最近、験を担ぐ商品がいろいろと出回っているようですが、今回はコレ↓↓ いわゆるスナック菓子ですから “熱湯” は注げません。 その代わり、持ち前の “熱意” を思い切り傾注して、 この “熱闘” 受験シーズンを、首尾よく乗り切って欲しいものです。 パッケージは 「ダルマ」 のデザインですね♪〜〜( v^-ﾟ)〜 キャッチコピーは･･･
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【チキンと しょう油 あっさり味】
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つまり･･･ ↓↓
勝利の 「り」 は･･･あっさり味の 「り」 という訳で、ちょい苦しい語呂合わせですが･･･♪ ^^； まあ、それはともかく､､､首尾よく合格して、ダルマに目を入れようというものです。 カップがダルマ･･･しかもカップは “祝杯” にも通じて、勝利への験担ぎとして有り難い感じです。 ･･･見事に、そして是非とも、ダルマに目を入れて欲しいものだと思います。 ( v^-ﾟ)  大学入試センター試験とは･･･[from Wikipedia] 独立行政法人大学入試センターによって、 例年１月中旬の土曜日・日曜日の２日間に渡って行われる日本の大学の共通入学試験である。 より厳密な名称は、大学入学者選抜大学入試センター試験であるが、 一般にはセンター試験と呼ぶ場合が多い（大学入試センター自身もセンター試験と称している）。 〜（ちなみに、東京箱根間往復大学駅伝競走を、略して “箱根駅伝” というのと同じですね）〜 また、受験生の間では 「センター」 「セ試」 で通じる場合が多い。 なお、公式の英語訳は、National Center Test for University Admissions である。 大学の教授が数名のグループを作り、問題を作成している。 この作成メンバーは２年に一度替わることになっているので、毎年メンバーの半分の教授が替わることになる。 |
