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早々、ＧＷは暇なので なんちゃらＴＶでやっていた エッグベネディクトとやらを朝メシに作ってみました オランデーズソースは 卵黄と煮切った白ワイン（子供向け）、 焦がしバターを湯煎で攪拌し 塩、しょうゆ、コショウ、レモン汁で調味し 適当に作りましたがこれが大成功！ 前評判ほど微妙ではありません 続いて 第二関門のポーチドエッグは 沸騰した湯に酢を入れかき混ぜながら全卵を落とし これも簡単にできました あとはハムを焼いて トーストしたパンに ハム、クレソン、ポーチドエッグの順で適当に盛り オランデーズソースをかければ出来上がり イングリッシュマフィンは カビが生えたみたいで嫌いなので バケットで代用しました 写真のパンは田舎フランスパンですが では、これが完成品です 焦がしバターマヨがフレンチぽくて チョーうまいが 作るのが非常にメンドクサイ； また暇なときに作りましょう〜 では
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