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夏の前からしばらくストップしていたケーキ修行。 食欲の秋を迎え、「ちょっと作って食べたいな」という気分になり、 いよいよ再開しました。 今日、朝から作ったケーキです。 「キャラメルりんごケーキ」です。 なんでも、ケーキに合うリンゴが「紅玉」という品種だそうで、 この紅玉の季節は今しかなく、買い置きしていたので、今日はリンゴのケーキにしました。 下のスポンジ生地に、紅玉を煮たキャラメルソースを混ぜて焼くので、 キャラメルの風味豊かな甘さのスポンジケーキになりました。 ちょっとパウンドケーキに似た味の素朴なケーキです。 来週は、いよいよ息子ロンロンの誕生日。
また、今年も手作りバースデーケーキでお祝いしてあげるつもりです。 がんばろーっと！ |
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