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昨年の記事では、たまたま尖椒らしき野菜をスーパーで発見し、 期待して買ってきたものの、まったく辛くないハズレだったという結果でした。 で、今年は９月ごろ我が家の近くの野菜直売所で、同じようなものを発見！ 今回の商品名は「韓国こしょう」と書いてあります。 実際の写真がこれ。 最初は、「またどうせ辛くないんでしょう」と試しに１袋買って帰ったのですが、 正直、今回は大当たり！ ダンナは「これは尖椒だ！」っていうけど、中国で食べてた尖椒よりもっともっと辛いんです。 作っている人の名前も、なんだか韓国人ぽいし、 韓国でよく食べられてる辛子の種類なのかもしれません。 どちらにしても、この直売所でもけっして売れ筋の商品ではないみたいで、 いつも冷蔵ケースの隅のほうに２〜３袋、しし唐などにまぎれて置かれている存在。 それが売れ残って、よく８０円が５０円に下げてあったりするような扱いです。 でも、この辛さが、この秋は我が家で大ヒット中なんですね〜。 赤い唐辛子は、どちらかといえば舌にビリビリくる辛さですが、 この韓国こしょうは、直球ストレートな辛さが直接ノドに響いて、 食べた瞬間セキが出る感じの辛さです。 とても、単独で食べられるものではありませんが（辛党の方なら大丈夫かもしれないけど、私はムリ）、 これを中国の豆腐干といっしょに小さく刻み、 黒酢と醤油を注ぐと、ダンナ特製の薬味ダレの完成。 このビリビリ辛い薬味ダレを、ちょっとしたおかずや麺にトッピングすると、 「う〜からい！」って叫びながらも、そのあとあとを引いて、 食欲が沸いてきちゃうんです。不思議。 この秋は、この薬味ダレが我が家の冷蔵庫に、常に作り置きされてます。
直売所にいつまで並んでいるかわからないけど、この野菜の季節が終わるまで、 うちの食卓の必須アイテムになりそうです。 |
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豆腐干と合わせるのが、何だか斬新な感じですねぇ。
ふむふむふむ。。。黒酢と醤油ですね。このままつけても日持ちも良さそうでいいですね^^ ぽち☆
2010/11/1(月) 午後 4:29
ashmamaさんの近くにも、この韓国こしょう見かけますか。
見つけたら、ぜひ作ってみてください。
2010/11/1(月) 午後 5:47