紅燈籠のドタバタ日記

あ〜、また失敗（涙）

 

 

何回も記事にしたように、最近はホームベーカリーを購入して、

毎日毎日、残りご飯を入れたパンを焼いてます。

 

ただ、原因不明なのですが、ときどき、膨れきれずに失敗する日があります。

今、あやしいなと思っている要因は、ご飯が一度カラカラに乾いてしまったら、

いくらお湯でふやかしても駄目なのかなという点。

でも、まだよく分かりません。

 

写真は、右側が昨日の午後焼いた、まあ問題のないパン。

ちょっと膨れすぎて、上ふたに押し付けられて、焼けないで出来上がりにしぼんでしまっていますが、発酵はよくできている状態がコレ。

で、左側が夜中に焼いたパン。

こちらが膨れきれずに、右と同じ分量なのに、ぺったんこに焼きあがってます。

色が違うのは、失敗作の方にはレーズンを入れてたから。

 

朝、起きた瞬間に、パンが上手に焼けていて、香ばしい香りが漂っていたら、

すごく幸せな気持ちになれます。

一方、美味しいパンを期待して目覚めて、ぜんぜん膨らんでないパンがカチカチに焼きあがっていた日は、すごくテンションが下がってしまいます↓

 

 

実は、おととい焼いたパンも失敗だったんですよ（涙）

そのまま食べてもぜんぜん美味しくない代物ですからね。

でも、材料代も結構かかってるから、捨てるのは忍びない。

それで、昨日はダンナの提案で、中国の炒饅頭（ﾁｬｵ　ﾏﾝﾄｳ）風に、

野菜と一緒に炒めて食べました。

膨れてないので、ちょっとべちゃべちゃした舌触りで、

少量でもお腹にたまるボリュームです。

でも、まあ、これなら何とかのどを通るかなという感じでした。

 

おとといの失敗作はプレーンだったから、こういう裏技で捨てるのを免れましたが、

今日の失敗作はレーズン入りだから、どうするかな…。

 

さ、気を取り直して、また次のパンを焼いてみます。

抹茶のバターケーキ

 

 

 

 

昨日はまたまた、ホームベーカリーを利用してバターケーキを焼いてみました。

 

抹茶味で、甘納豆が入ってます。

 

結構甘いので、私は一切れ食べたら十分かな。

 

昨日のは試作品…。

明日はホワイトデーでしょ。

ダンナがもらってきた義理チョコのちょっとしたお返しに、みなさんにカットしてあげたらどうかなと思って作ってみたのです。

 

ホワイトデーって、私は何にももらわないのに、こういう負担だけが来て、面倒くさい日でしかないです。

 

外国で、ホワイトデーの習慣あるがある国があるのかな？

今日はホームベーカリーで

 

今朝はホームベーカリーで、レーズンパンを焼きました♪

 

７９８０円で買ったホームベーカリー、ほんとに大活躍です。

 

付属品で、はかりを使わなくても、粉類が量れる計量スプーンがついていて、

「これ、なかなか便利だな〜」って思ってたのですが、２〜３回使って行方不明に。

透明で軽いやつだったから、たぶん母が台所の片付けしたときに捨ててしまったみたいです。

 

それで、メーカーに電話して別売りしてもらったら、送料込みで８００円！高っ！

しかも銀行振り込みに２１０円で、たかがスプーンひとつに１０００円以上もかかりました。

でも、我が家のデジタルスケールは、１０ｇ以下の微量は苦手みたいで、６ｇの塩とかうまく量れないんだよね〜。それで、いつも塩加減が微妙に違って、膨らみ方に影響したりしてます。これだけ毎日パンを焼くなら、あのスプーンがやっぱり必要なのです。本体が安いだけに、付属品にこの出費はくやしいな〜。

 

さて、つぎは何を焼こうかな。

ホームベーカリーやっぱり大活躍（２）

昨日は、ホームべーカリーの「捏ね機能」を使って、

餃子の皮を作りました

 

説明書には、うどん・パスタの生地をこねられることしか書いてないけど、

餃子の皮も、小麦粉と水だけだし、「うどんと同じじゃん」ってことで実験、実験。

 

約１５分間、コネコネ。そして、結果は…

 

 

つやつや、いい感じの麺生地になりましたよ

 

だいたい３００グラムくらいしか粉を入れられないので、うちのように大量に食べる家庭は、何回かに分けて捏ねないといけませんが、この機能があれば、おうちで簡単に餃子の皮が作れますね。

 

予想どおり、グッドな機能でした〜

ホームベーカリーやっぱり大活躍♪（１）

 

おととい我が家にやって来たホームベーカリーくん。

 

 

まず、届いた当日。

一番このマシンを待っていた長男ロンロンのリクエストで、「お餅」を作ることに。

 

もち米を洗って、30分ほどざるに上げて、マシンに投入してスイッチオン！

1時間半くらいで、あっという間につきたてお餅になりました

 

 

 

 

その夜、さっそく、このマシンの一番の特長である「残りごはんパン」に挑戦。

材料を入れて、翌朝焼きあがるようにタイマーセット。

…のつもりが、朝起きたら、このままの状態でした。タイマーの設定がうまくできてなかったみたい。

 

あわてて、6時半にスイッチを入れなおし、焼きあがったのは11時ごろ。

朝ごはんには間に合いませんでしたが、香ばし〜いご飯パンが焼きあがりました

 

 

ご飯パン、もちもちして、しっかり小麦粉の味もして、うまい！　変なものが入ってないから、あと味がすごくいいです。

夕方、試食にちょっとずつ子供たちに食べさせたら、「もうちょっと」「まだいる〜」と何回ももらいに来て、

すぐ半分くらいになってしまいました。

 

きのうの夜は、リベンジでちゃんと説明書を確認してタイマーセットして就寝。

朝起きたら、台所においしいパン屋さんの香りがたちこめてました。

 

そして、今朝はサンドイッチに。

 

 

お米が入っているからか、食べ応えがあります。

 

 

このホームベーカリーでパンを焼いてみて思ったこと。

①上から中がのぞけるので、膨れた、しぼんだ、焼き色がついてきたとかの変化が見えてすごく楽しい♪

　時間を忘れて、じーっと見つめてしまいます。

 

②洗い物が少なくすんで、とっても楽チン。

　生地を伸ばす板や場所、打ち粉もいらなくて、麺とかパンづくりをやったことある人は、便利さを実感するはず。

 

 

③生地をこねるとき、水平方向だけでなく、上下にも回転しているのが不思議。

　この捏ね機能は、すごく使えそうな予感です。

 

 

この記事を書いてる今も、またご飯パンを焼いています。

さっそくお友達にもおすそ分けしたいので、しばらくはせっせと焼く日々になりそうです。