紅燈籠のドタバタ日記

メニュー改定の準備中です

Wed, 21 May 2014 14:48:26 +0900

毎度のことながら、久々の更新ですみません。

お店の方は、あいかわらずのペースなのですが、

家庭の中が3人の子供たちの成長に伴い、ものすごいハードスケジュールになってきて、他人様のブログ訪問もできない日々です。

でも、思い出したように、このブログもたまに更新していきますね。

4月に消費税率がアップして、早くも２か月近くなります。

うちのお店も、本当は、そのタイミングで、メニュー価格の改定に踏みきりたかったのですが、ほかにメニュー内容も見直したい部分もあり、もたもたしてました。

新しいメニューブック作成に取り掛かっても、なんとも慣れないパソコンに手こずり、

最近やっともうすぐ出来上がるところまできました。

新メニューブックが完成したタイミングで、新しい価格にしていきたいと思ってます。

消費税率アップだけではなく、昨今の食材の軒並みの値上げ、光熱費・運送料、ガソリン代の高騰により、どうしてもコストがかさむ理由で、当店もやむを得ず一部のメニューの価格を、少し上げさせていただくことになりました。

どうぞ、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

ただし、餃子や手打ち麺メニューなど、紅燈籠の一番人気のメニューは、価格も内容もそのままで頑張っていくことにしています。

最近、暑い日もけっこうあるので、夏限定メニューも、早めに始めなきゃ～って思ってます。

メニューブック、できあがったら、またアップしますね★

中国のネットより～すごいケーキの写真！

Tue, 18 Feb 2014 13:06:58 +0900

2月も半ばを過ぎました。

まだまだ決算の帳簿作成と、確定申告の準備が完了できなくて、

ブログを書いていこうと思っていても、なかなか更新できません。

この前のバレンタインデーは、中国正月の15日でもあり、

その日にこの記事を書きたかったのですが、できなかったので、

遅ればせながらアップします。

ダンナが見ていた中国のネットのページです。

すごいケーキの写真が載ってるサイトがあったので、

バレンタインに、皆様の目の保養になればと思ってました。

↓ ↓ ↓

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MzA1MzcxNQ==&mid=200013492&idx=5&sn=22be78c827cd2f0317f8ae100e6d2a32&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0&uin=MTk2MDkzOTU0MQ%3D%3D

お暇な方は、ちょっと覗いてみてください。

おいしそう…というより、見るだけで満足できそうなケーキがいっぱいですよ。

久々に自分のブログを訪問

Fri, 24 Jan 2014 13:32:20 +0900

みなさま。

紅燈籠のちぇんふいです。

ほんっとにご無沙汰しております。

すっかり放置ブログにしてしまって申し訳ありません。

私事なのですが、昨年の年の瀬に父が逝去したこともあって、

とてもブログを訪問したり、更新したりする気持ちになれず、余裕もないまま、

もう1月も終盤になってしまった次第です。

それにさかのぼって言い訳すれば、去年あたりから、10年以上使っていたメインのノートパソコンがいよいよ寿命を迎えた症状で、起動するのに30分、ネットにつなげてページが変わるごとに数分…というような気の遠くなるようなネット環境になっていて、

いよいよパソコンを買い換えました。WindowsXPだったので、そろそろ潮時かなというのも後押しして。

で、12月はじめにやって来たのが最新のWindows8のデスクトップです。

もー、まったく操作の仕方が違うので、何をするにも一苦労。

悪戦苦闘して、やっと基本の使い方がわかるようになったのに、

まだネットがほとんどつながらなかったのです！

その原因が、どーも我が家のネット環境であったソフトバンクのWi-Fiだったようで、

ネットで検索してみたら、ソフトバンクは通信量の制限があって、その条件が他社とくらべて相当悪いらしいのです。

実際、毎月、すぐ限度に達してしまうので、いつも低速通信の状態でここ数年間過ごしていたことが判明したという訳。

パソコンが古くてネットが動かないとばかり思っていたのに、その原因の半分はWi-Fiだったということでした。

そんなこんなで、パソコンを動かすのがメンドーで、まったくブログが手つかずだったというのが苦しい言い訳です。

でも、ブログを書こうと思い立ち、パソコン開いて30分以上画面が動かなかったら、

誰でも投げてしまいますよね。

パソコンも買い換えたことだし、ソフトバンクのWi-Fiが使い物にならないとわかったので、さっそく地元の有線テレビ局の通信網と契約することにしたので、

来月からは、やっと人並みのネット環境が我が家にやってくると信じてます。

そしたら、(たぶんですが)またブログを更新していけることでしょう。

今日、久しぶりに自分のブログを見てみました。

あまりにほったらかしだったため、今日の訪問者は私一人ですよ。

反省します。

今年は、またちょこっとずつブログで、いろんな日々の情報を発信していきたいと思ってます。

みなさま、2014年も、どうぞよろしくお願いします。

NHKの中国語講座に

Fri, 04 Oct 2013 07:53:57 +0900

今朝は早起きして、まずテレビをつけました。
NHKの中国語講座「テレビで中国語」を見るためです。

もう何年もテレビ中国語講座をまじめに見たことありませんでしたが、今年度はこれから見ていきたい理由ができました。

それは…。
今週オンエアの回から隔週レギュラーで出演しているこの人。

芸名は「ねんど大介」といいます。

彼は、私の独身時代、ハウステンボスのイベントスタッフとして仕事していました。

そのころ、ハウステンボスでは毎年、大がかりな中国雑技のイベントが開催されていて、各都市から雑技団を招聘してました。

私自身もそうでしたが、彼もまた中国雑技団の人たちの純粋のハートに触れることによって中国の魅力に引き込まれてしまった一人。
当時はまったく中国語ができなかったのに、団員たちと仲良く話したい、面白いことを言って笑わせたいという思いから、すごい勢いで耳から中国語を覚えてました。

その後、わはは本舗の芸人などで芸能界で活躍するに至り、数年前から上海を拠点に中国のテレビやイベントにも出演していたそうです。

ところが、去年の尖閣諸島問題で日中関係がギクシャクしたことで、中国国内のテレビ番組から事実上、日本人が締め出された現状があり、今年からは拠点を台湾に移したそうです。

すでに台湾のテレビでレギュラーになってる番組もいくつかあるそうで、すごく活躍してます。
今後も楽しみですね。

そんな中国圏での活躍が日本のテレビにも目に留まって、今期のNHKテレビ中国語講座でのレギュラー出演が決まったそうです。

これから、隔週で現地からいろいろな中国事情をレポートしてくれるそうです。

ありがたいことに本人から、LINEでこのオンエアを知らせてもらったので、私も心して中国語講座を見ていきたいと思ってます。

みなさんも、興味があれば、見てあげてくださいね。
中国語の勉強にもなりますよ。

蜂の家のシュークリーム

Wed, 02 Oct 2013 22:18:05 +0900

中にフルーツがいっぱい入っていて、やっぱり贅沢なシュークリームです。
美味しかった～?(>?<)?

あまり甘党ではない私は、蜂の家といえば、ドリアなどが大好きでした。

昭和の香りが漂っていた古い店舗がなくなったのは寂しいですが、新しいお店にも、近々行って、またドリアを食べたいです。

蜂の家のシュークリーム

Wed, 02 Oct 2013 22:13:32 +0900

佐世保の有名スウィーツといえば、よく挙げられるのが、「蜂の家(はちのや)」のシュークリームですね。

カレーとシュークリームで有名な蜂の家は、創業60年以上もの老舗ですが、佐世保の三ケ町の再開発に伴って、この度、新店舗に移転オープンされたそうです。

まだ、私は新しいお店は外からも見た事がありませんが、今日は、あるお客様がわざわざ買いに行ってくれ、シュークリームをプレゼントしてくれました(｡???｡)?

[image:1]

[image:2]

中にフルーツがいっぱい入っていて、やっぱり贅沢なシュークリームです。
美味しかった～?(>?<)?

あまり甘党ではない私は、蜂の家といえば、ドリアなどが大好きでした。

昭和の香りが漂っていた古い店舗がなくなったのは寂しいですが、新しいお店にも、近々行って、またドリアを食べたいです。

根っからの貧乏性なもので

Tue, 01 Oct 2013 10:21:21 +0900

何かと忙しくて、相変わらず放置ブログ状態ですみません。

全く更新しないので、ブロ友の方たちの訪問はめっきりないのですが、全然違うところで、お客様だったり友達から、「ブログ読んでる」と言われることもあるので、少しは更新していかなきゃと反省してます。

久々の更新ですが、大した記事ではないので、読み流してください。

暑さもだいぶ和らいできたので、先日、片付け嫌いな私が、子供たちの洋服の整理にやっと重い腰を上げました。

3人も子供がいるので、洋服もいっぱい着られなくなったのが出てきましたが、それより、玄関の靴箱にいっぱい、小さくなってしまった靴が詰まってたのが目に入りました。

洋服も靴もブランド品とか上等なものは一つもないのだけど、いざ処分するとなると、途端に捨てられない私が出てくるんですよね～。

とりあえず、店の入り口横に写真のような箱を置いてみました。

うちはお子様連れのお客様も多いので、誰かの目にとまって、少しでも再利用していただけたら幸せです。

靴がある程度処分できたら、こんどは洋服を並べる計画です(-_^)

根っからの貧乏性ですみません。

お近くで、小さいお子様がいらっしゃる方、ご来店の際は、この箱をちょっとチエックしてみてくださいね。

ちょっと見て！　スイカの芸術品

Tue, 09 Jul 2013 13:58:28 +0900

いよいよ梅雨が明けて、夏本番ですね！

紅燈籠も夏メニューはじめましたよ。

ところで、ダンナがネットで見ていた写真のページ。

中国のページですが、あまりにもすごいので日本のみなさんにも

ちょっと見せたくて、こちらからリンクしてみます。

http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5MDMxMTI0Mg%3D%3D&appmsgid=10000104&itemidx=1&sign=73d978e387e2ec46c2e7f49d78a1f725&scene=2#wechat_redirect

西瓜を削った芸術品の数々です。

ぜひちょっと開いて見てください。

やっぱり中国ってすごい！

大町　たろめん

Fri, 17 May 2013 16:05:29 +0900

久々に更新した前回の記事で、前ふりだけしておいた「たろめん」のこと、遅くなりましたがご紹介しますね。

戦前から戦後にかけて、大きな炭鉱町として栄えた佐賀県杵島郡の「大町（おおまち）」。

炭鉱なき現在では、のどかな風景が広がる田舎町になっています。

人口も激減し、町の活気も炭鉱時代とは、まるで違ってしまったこともあり、

町おこしの一環として復活させた炭鉱時代の名物料理が「たろめん」だそうです。

そして、先週、私が初めて食べた「たろめん」がこれ。

大町町のホームページhttp://www.town.omachi.saga.jp/news/1291250626.html

「たろめん」の特徴はおおまかに挙げれば、こんなところです。

●牛骨や豚頭骨のだしをとったスープ。

●刻んだ「生姜」が入っていて、スープに生姜の風味がする。

●具材に、ちゃんぽんのように野菜（キャベツ、玉葱、人参、きくらげ）をたくさん入れ炒める。

●海老がたくさん入っている。

●ちゃんぽんに似ているが、うどん麺を使っている。

この「たろめん」復活の話題を知ってからは、私は大町に行って、たろめんを食べるのをすごく楽しみにしていました。

現在、大町でたろめんを提供しているお店は8店舗あるそうですが、私たちが入ったのは、親戚に教えられたこのお店でした。

たろめんを出しているお店の前には、こういうのぼりやポスターが目印にあるみたいです。

私の「たろめん」の感想ですが、野菜もいっぱい入っていて、

ほんとにあっさり味のちゃんぽんのようなスープで、とてもバランスの取れた

おいしい麺料理だと思います。

特徴の「生姜の風味がするスープ」が、日本人には「珍しい」と言われるらしいのですが、中国の味に慣れた私たちの味覚には、「慣れ親しんだ味」でした。

実は、紅燈籠のちゃんぽんも、うちのダンナがアレンジを加えるうちに、いつしか生姜の風味がきいたスープになっていますからね。

でも、リピートして食べてくれるお客さんがたくさんいるので、生姜風味は日本人にも受け入れられる味なのでしょう。

８つのお店で提供しているとのことなので、ぜひ他のお店のたろめんも食べ歩きたいと思っています。

ところで、この「たろめん」のことは、中国の麺を研究されている荒川さんのブログでも紹介されたんですよね。こちら↓

http://blogs.yahoo.co.jp/jimmy_arakawa/45618711.html

荒川さんの推察によると、「たろめん」の発音が中国北方地方でよく食べられる麺「ダールー麺」に似ているから、ルーツがそこにあるのではないかとのこと。

たしかに、今回食べたたろめんも、麺は中国から伝わったような白い麺でした。

お店の方に聞いたら、乾麺を使っているとのことでしたが、ちょっと太めで断面が丸くてツルンと食べられるような麺だったので、珍しいですよね。

こんな麺どこで買えるのかな？

ダールー麺は、白い手打ち麺で、とろみのあるスープが特徴なのです。

もともとは、麺食の聖地とも言われる山西省あたりから各地に広がっていったと思います。

山西省出身のダンナが作るダールー麺が下の写真↓。

山西あたりでは、しいたけや金針菜・きくらげなどを入れて、しょうゆベースの味付けのが多いのですが、北京などではトマトや玉子を入れたスープが多いそうです。

いずれにしても、たくさんの具材とスープに白い麺の料理というのは、

たろめんと一致してますが、

ルーツが同じだとしても、もうすでに違う料理になってますね。

「たろめん」と「ダールー麺」。

どちらも、私の大好きな料理です。

母の日のプチ旅

Mon, 13 May 2013 19:34:31 +0900

あいかわらず、放置したままのブログで申し訳ありません。

久しぶりにブログらしい更新をしてみます。

昨日は母の日ということで、ちょっと思い立って、私たち夫婦・ちびっ子３人と、今年８１歳になった母を連れて、母が前から行きたいと言っていた町へのプチ家族旅行へ出かけてきました。

その行き先は、佐賀県杵島郡大町町。

昔は大きな炭鉱があり、それはそれは賑わっていた町だったそうです。

母はそこで生まれ、小学校入学まで住んでいたそうで、

町にサーカスが来たり、神社のお祭りで参道にずらりと屋台が並んでいたり、

市場はすごい人でごった返していたり…と、往時の華やかな町のイメージが頭に焼き付いているそうですが、

それも今は昔の話。

母は何十年ぶりかでこの地を訪れ、私たちにとっては初めての訪問です。

町は閑散としていて、昭和を感じさせるの古い木造家屋やシャッターの閉まった商店街が目につきます。

道を尋ねたくても、歩いている人もほとんどいませんでした。

母の頭の中の風景とは、まったく違う町です。

これも歴史の流れですね。

まずは、長年会っていなかったという、母の従兄弟宅を訪問しました。

しばし雑談をして、今回のプチ旅の目的のひとつであった、

ご当地麺「たろめん」を食べに向かいました。

大町でたろめんを提供している店は８店舗あるそうですが、親戚宅のすぐそばのこちらへ。

そして下の写真が「たろめん」です。

たろめんのことは、もうちょっと詳しく紹介したいので、

別の記事にしましょうね。

お腹も満足し、このお店のおかみさんとお話していると、

「こどもが遊べる公園ができてますよ」と、町の広報誌を持ってきて見せてくれました。

今年３月に、炭鉱のボタ山跡を利用してオープンした

「大町町多目的広場　ボタ山わんぱく公園」というところだそうです。

お店から車で５分ほどだというので、早速GO！

町を見下ろす山の上にありました。

母が住んでいた界隈も、すっかり様変わりしてますが、小高い丘や平らな土地の趣きはなんとなくそのままで、

「あの辺に家があった」と、母も懐かしそうに見渡してました。

草スキー以外、とくに遊具もなく、広い運動場があるだけですが、

管理棟でソリを無料レンタルしてくれるので、気軽に遊べます。

うちのちびっ子たちは大喜びでした。

そして、この公園から、さらに車で５分くらいのこちらへ。

まだ新しい温泉施設です。

わがファミリーがよく利用する伊万里温泉　白磁の湯と同じ系列なので、

回数券や会員カードも利用できて、とってもお得な料金で温泉を楽しめました。

伊万里温泉は日曜日は、たいがい人で混雑してますが、

ここは人もそんなに多くなく、露天風呂も広々していていい感じでしたよ。穴場です。

うちの娘なんて、同じ年頃のお友達を見つけて、露天風呂の庭園でかくれんぼしてたくらいです。

温泉で癒され、帰路についたところで、

JR大町駅の横に直売所発見。

ちょっと立ち寄りました。

ここで買い物はあまりしなかったけど、横に展示してあった蒸気機関車に子どもたちが驚喜してました。

機関室にも自由に入れて、中もじかに触って、鉄のかたまりの重厚感や、実際に走っていたころの迫力が伝わってきます。

末っ子シャンシャンには、この「黒い汽車」がこのプチ旅で一番のインパクトだったみたいです。

「また来たい」と何度も言ってました。

駆け足で回った、母のふるさとプチ旅行ですが、

大人も子どもも、ほっこりと楽しめた一日でした。

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大町 たろめん

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