小物雑貨を手作りして楽しんでいるブログです遊びにいらしてください

いかなご解禁ですね〜

　　　　　　　　　　　　いかなごの解禁日にお店では予約で、

　　　　　　　　買えなかったので、２キロ予約して

　　　　　　　　きょう買ってきました。

 

　　　　　　　　いかなごのくぎ煮

　　　　　　　　材料

　　　　　　　　　いかなご、、、、、１キロ

　　　　　　　　　濃口醤油、、、、、２２５cc

                   砂糖（きざら）、、、２５０グラム

　　　　　　　　　酒、、、、、、、、、５０cc

                    みりん、、、、、、、５０cc

                          土生姜、、、、、、５０g

    １　いかなごをざるに入れ水洗いして水きり

　　２　鍋に醤油、砂糖、酒、ショウガのみじん切り

　　　　蓋をして強火で沸騰させて、いかなごを２，３回に分けて入れる

　　３　再び沸騰したら、あくをとる。

　　４　煮汁が少なくなれば火を弱火

　　　　みりんをふりかけ、鍋を打ち返しながら煮詰める。

　　　　最後にザルにあけて冷ます。

 

　　　　　　　　　　

　　　

　　　　　

　            

お好み焼き

　　　　　　　　　　　今日の夕食

　　　　　　　冷蔵庫なかの残り物の整理で〜〜す

　　　　　　　　　お好み焼きにしました。

　　　　　　　２枚ほど多めに焼いて、

　　　　　　　明日の昼食にまた、食べま〜〜す（^-^*)

                  残りで野菜炒め

　　　　　　　冷凍しておいたしじみで、お味噌汁で〜す．

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

寄せ揚げ

　　　　　　　　　今夜のおかずは、寄せ揚げです

 

　　　　　　　　

 

　　　　

　　

　　ご近所さんから、むし豚と、薄味の、キムチいただきました

和風八宝菜

毎日まだまだ寒い日がつづきますね。

 

お風邪などひかれませんよう、

 

インフルエンザも、はやっていますし、

 

からだを暖かくしてこの冬を、

 

乗り越えたいですね〜〜♪

 

早く春がこないかな〜〜。

 

寒い時には、おつゆたっぷりの

 

和風の八宝菜をよく作ります。

 

母が身体が温まるようにと、

 

よく作ってくれていたものです。

 

カニすき

　　　　　　　　　　　カニすき

 

　　　　　　昨夜実家からカニを頂きました

 

　　　　　　　　白菜もお正月の残り物

 

　　　　　　　　で、春菊も、なしで〜す。

 

　　　　　　　　少し、物足りないお鍋で〜す。＞＜”