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体内時計と肥満の関係。
たけしの健康番組。
朝食は、起床から2時間以内に食べるべし。
夕食は、起床から10〜12時間以内に食べるべし。
体の場所それぞれに、体内時計を持っている。
それぞれ、リセットのキーが違う。
脳・・・朝の光
内臓・・・朝食
しかも、たんぱく質!!!→エネルギー代謝が始まる。
朝食を取らないと、脳が、飢餓状態と判断。
体内に脂肪を貯め込む。
これがコレステロールとなる。
朝食には、納豆・卵・チーズなどの、たんぱく質を多く含むものを取るべし。
脂肪を貯め込むビーマルワンというたんぱく質が体内で、一番増えるのは、
起床後14〜18時間。
この時間に夕食を食べるのは、最悪。
TVで見ていて美味しそうだった、埼玉のB級グルメ「冷やし汁うどん」を作ってみた。
3人分
ゴマをするのは面倒なので、愛用の鳥寛のごまだれ大さじ4に、
味噌大さじ3弱を加え、良く混ぜる。
そこに、たまねぎのすりおろし(3人で1/4玉分ほど)と、
きゅうりの薄輪切りを塩もみしたもの(軽く水洗い)加え、
だし汁カップ1でとく。
氷を浮かべて冷やす。
たまねぎが辛かったので、はちみつをちょっと足したら、美味しかった。
本当は、ゴマすり器ですったゴマを加えれば、もっと美味しいはず。
ちょうど切らしていたので・・・
なめらかなのも、それはそれで良かったかも。
本物はかけてあるようだが、つけ麺にしました。
かけるなら、1.5倍は分量が必要かも。そして、だし汁を増やす・・・
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