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ガーデニング

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新鮮な食材を作ろう②

最初に新鮮な食材を作ろう①をアップしてからこのガーデニングに関して
何も触れていませんでした（笑

っというか忘れてました。

昨日たまたまニンニクの種？を買ってきました！

ひとつは普通のニンニク、もう一つは特大サイズのニンニク！！

この連休に畑に植えようかな？？

この特大サイズのニンニクはかなり楽しみ！！

でもニンニクって簡単に育つのか？？

初めてでよくわからないけど・・・

楽しみだぁ～！！

収穫は来年の夏ぐらいらしい？？

まず畑にスペースを作らないと、、

種は中国産だったけど・・・

家の庭で育てれば日本産になる！！かな？？

これから寒くなってきて畑のスペースもかなりあいてくるのでいっぱい
ニンニク作っちゃお！！

来年が楽しみだ～！！

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新鮮な食材を作ろう①

最近毎日暑いですね、、

私は去年家を建て新しい土地へと引越しました。

そして・・・料理が趣味の一つである私は…

新鮮な食材とお店で買うにはちょっと高い食材を自分の家で作ろうと思いました。

私が家を建てたのは分譲地！

昔倉庫があったらしい？？

そして初めに畑作りから始めました！

しか～し！！

土がちょ～固い、、

しかもデッカイ石、砂利がたくさん、、

いったん掘った土ふるいにかけ細かい石を取り除き畑を作っりました！！

私は少しやったぐらいで・・・あとは両親がやりましたが（笑

やっと出来た畑！！

そして何を植えようか？

とりあえず…バジルは植えました！！

店で買うと高い、、

しかしイタリアン料理を作るのには欠かせない材料なので

古い家にいた時もバジルは植えてあり毎年夏になると・・・

かなりの勢いで葉が出てきます。

それを収穫しグリーンペーストを作り置きして冷凍保存します！

ジェノベーゼ、トマトソースなど作るときにとても使えます。

そして・・・後は葉を一枚一枚ラップに包み冷凍庫へ

これはピザを焼くときにかなり使えます。

いろんなピザ好きですが飽きが来ないシンプルかつおいしいピザ・・

そう！！マルゲリータです！！

これには絶対に欠かせません！

マルゲリータの食材はイタリアの国旗を意味します。

白・赤・緑

これは

白・・・チーズ
赤・・・トマト
緑・・・バジル

だそうです。

まさにイタリアン料理！！

なので絶対にバジルは欠かせません。

っと思ったので数日前に種をまいて目が出てきました。

育つのが楽しみです。

次に植えたのは・・・

新鮮な食材を作ろう②で（笑

気が向いたらそのうちアップします