クリスマスケーキの練習♪

前にちょいちょい書いていたんですが、

ママ友にお願いされて、

クリスマスケーキを作る練習を

一緒にしました〜

スポンジケーキ(ジェノワーズ)が

うまく焼けないらしい。

私は割とスポンジケーキは焼ける方なのですが、

誕生日とかクリスマスとかこどもの日とか、

イベントの時にしか作らないので、

地味に久しぶりのケーキ作り

人に教えるのにうまくいかなかったら

不安だったのでちょっと自主練してみました

Ｍサイズの玉子、ＣＧＣの薄力粉、上白糖という

適当で格安の材料だったにもかかわらず、

１５cmの型で高さ５cm近く膨らんだので

久々にしては結構いいかななんて自画自賛

で、デコレーションはバナナという

練習なので高いイチゴは買わず

３段にしたけど全段バナナ

でもこのバナナ、

特売で１房９８円だったけど『熟れっこバナナ』という

超甘いバナナで美味しかったんですよ〜

練習だったので生クリームも１パックしか買わず。

なのでナッペがペラッペラ

久々にクックパッドの

まれ子さんのスポンジを焼いたけど安定の美味しさ

ケーキスライサーで３段にしたんだけど、

この時は一番上の段が若干薄く、均一でなかったです

そしてこちらが練習当日にママ友と作ったケーキ

失敗しないレシピを使ったんだけど、

自分の経験上からさらに失敗しないレシピに改良し、

色々と説明しながら作りました〜

私は説明に徹して、

なるべく本人に作ってもらおうと思ったんだけど、

どうしても手が出てしまって

私なんかの説明でわかってもらえたんだろうか

この日のために『バイオレット』という薄力粉を

初めて買いました人生初のバイオレット

いや〜膨らむ膨らむ

Ｌサイズの玉子、グラニュー糖、

バイオレット効果もあってしっとりふっくら

キメの細かいスポンジケーキが焼けました

クリームもたっぷり２パック使用

ママ友がナッペが上手で、

一緒にデコしてて楽しかったです

この日はデコレーションまで仕上げて

１ホールお持ち帰りしてもらったんですが、

帰宅後にすぐにカットして画像を写メしてくれました

短時間に、焼き上げからデコレーションまで

仕上げたのでちょっとケーキが柔らかかったのに

綺麗にカットしてくれて嬉しい

すごく美味しかったって

この日は時間の関係もあり、２段ケーキにしました

デコレーションはカットフルーツ(２９８円)と、

家にあったミカンを使用

フルーツがたくさん乗ったケーキは豪華だけど、

全部揃えると…かなり高いので

お得なカットフルーツがお薦めです

仕上げに手作りのナパージュを塗ったので、

フルーツがキラキラキラキラ〜

喜んでくれました

ぜひクリスマス本番のケーキも成功してほしいです

で、おまけですが、

↑これは何かと言うと、

前日の練習でクリームが大量に余ったので、

翌日にさらにケーキを作りました

私もカットフルーツを買っていたので

フルーツデコに

イトキンが知り合いからリンゴをいただいてきたので

リンゴもちょこっと飾りました

前日作ったナパージュが残っていたので、

湯せんで溶かしてこちらのケーキにも塗りました

キラキラで美味しそうな見た目になるのでナパージュ最高

このケーキも、Ｌサイズの玉子、グラニュー糖、

バイオレットを使ったんだけど、

計ってみたらやっぱり５cm

格安の材料と大して変わらないじゃないか〜〜〜〜

でも、やっぱこっちのスポンジはバナナケーキの時よりは

高さがあったみたいで、

ケーキスライサーでカットしたらなんと４枚取れた

一番上のケーキはペラペラだったので

食べてしまったけど(味見)

めちゃくちゃ美味しかったです

カット面

フルーツが足りなくてジャムが挟まってます

練習だからいいのなんでもあり

ケーキをこんなに作ることないからすごい楽しかったです

クリスマス本番もママ友がスポンジ上手に焼けたらいいな〜

もちろん、私も上手に焼けますように