 牡蠣のチャウダー ２月なので 牡蠣 いってみましょう〜。
旬の牡蠣 ２月のうちに どんどん食べなきゃっ！
今日の メニューは 牡蠣のチャウダー
寒い日は こんな スープで 温まろうね〜。 牡蠣と ホタテ ベーコン にんじん 白菜 じゃがいもは北海道のきたあかり。
クリームシチューは ほんわか優しい気持ちになれるから 好き。 ２月も Ｈａｐｐｙな日々が続きますように
 ■牡蠣のチャウダー
材料
・牡蠣 １０個 ・ベーコン ３枚 ・牛乳 ２５０CC ・セロリ １本 ・白菜 ２枚 ・じゃがいも ２個 ・にんじん １本 ・オリーブオイル 小さじ１ ・生クリーム 大さじ２ ・小麦粉 大さじ１ ・バター 大さじ１ ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・コンソメ 1個 *** qooaki's happy recipe ***
１.セロリは みじん切り。
じゃがいも にんじんは やや小さめの乱切り。 ２．牡蠣は流水でよく洗う。 → ペーパータオルで水気をとる。
３．牡蠣をオリーブオイルで焼く。
４．牡蠣と別の鍋で、バターを溶かし、セロリをしんなりするまでよく炒める。
ベーコン 人参、ジャガイモ 白菜を加えて炒める。 薄力粉を加え、野菜によくなじませる。 ５．牛乳を２回に分けて加える。 → ブイヨンを加える。 → 弱火で２０分煮込む。
６．牡蠣を加える。
７．塩、胡椒で味を見る。
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牡蠣チャウダー美味しそうですね。大好きです。
セロリを入れるのもイイですね。香り良さそう♪
私も先日、作りました♪
アバウトに作ったので画像なしですが、次回トラバしたいです。
2013/2/1(金) 午前 6:43
牡蠣が入ると一気に味も変わりますね＾＾
牡蠣好きにはたまりません〜〜〜ヾ(´▽｀*)
2013/2/1(金) 午前 8:18
こんにちは
牡蠣チャウダー〜〜＠＾＾＠
最高です。
牡蠣の旨味がたっぷり入ったチャウダー
絶対に美味しいですね！
ぽち＆ナイス
2013/2/1(金) 午前 9:04
アサリでよく作りますが、この季節牡蠣が最高！！ですね！
チャウダーと牡蠣のコンビ、最高に好きです♪
ナイス！！
2013/2/1(金) 午前 9:37
たまたま今朝、牡蠣のチャウダーを見るのが２件目です！
牡蠣好きの私♪
どうにも食べたくて仕方なくなりました♪
凸凸凸
2013/2/1(金) 午前 10:15
牡蠣のチャウダー、やさしくて体が温まりそう。
冷えた夜にはこんなもの出されたら気持ちが緩むなぁ。
ポチ♪
2013/2/1(金) 午後 1:59
我が家はいつもアサリのチャウダーだけど…
牡蠣も美味しそう
2013/2/1(金) 午後 4:54
季節ですね！(^-^)
グラタンに入れたりしていますが、シチューやチャウダーもいいですね♪おいしそう〜☆
近々作ってみま〜す。
2013/2/1(金) 午後 5:44
牡蠣のチャウダー美味しそう〜〜ーーーー(//▽//)/☆
私も作ってみたいでーす♪♪♪
美味しいパンも用意してーん！☆。。。。
2013/2/1(金) 午後 6:23
美味しそう！牡蠣の料理ハードル高そうであまりやらないです。でも、これなら出来そう
2013/2/1(金) 午後 9:35
牡蠣のいいお出汁が出ていそうですね！
体もポカポカ温まりそうです。
ホント！！ どんどん食べなきゃ！！
2013/2/2(土) 午前 8:13 [ ブログをやめましたありがとう ]
セロリはシチューには「絶対」ですよね♪
白菜が入るのが冬らしくていいなぁ〜☆彡
2013/2/2(土) 午後 8:04
牡蠣がおいしい季節ですよね〜。チャウダー、あったまりそうです♪
2013/2/3(日) 午前 10:28
久々に牡蠣料理のレシピというか自分の備忘録というか･･･をあげたんで、トラバしますね♪
2013/2/19(火) 午前 7:40