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アマリリスな日々
旅・ガーデニング生活♪

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12月に入って何かと忙しい日々を


過ごしつつ、、



私の家もクリスマスの飾りつけをしました (笑)







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リビングから見えるガーデンハウスも



もう、、すっかりクリスマス気分です ♪



夕方になると・・




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ソーラーのイリュミネーションが点灯し始め



ガーデンハウスの中も少しだけ明るくなるので



夜が楽しみになりました !




そういえば、、このブログもほんとに久しぶり (^_^;)




最近の私は、、今年たくさん出来たゆずを収穫し




むだにしたくないと思いつつ、、




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休日を利用して半日がかりでジャム作りに没頭しました。。



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ゆずをきれいに洗って


皮を細かく切り水に浸して、、




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中の実は袋から種を取り出してから


ミキサーにかけ


水に浸しておいたゆずの皮を水切りし


一緒にお砂糖を少しずつ加え


お鍋でコトコト焦げないようにかきまぜた。。



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ジャムを入れる瓶もその間


煮沸消毒をして


出来上がったのを入れて見た、、




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空気抜きのためふたをして



しばし、、さかさまにしておいて


完成!


出来上がりは爽やかなゆずの香りがする、、甘いゆずジャム 



トーストにのせると最高に美味しい。。





それでも残ったゆずは、、




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ゆず茶にし、、寒い日は温かいお湯に



入れて飲むとほんとうに体が暖まる。。



自宅で収穫したゆずなので無農薬だから安全だし



ビタミンCが豊富なので風邪予防にもなりますね  (^^)/



クリスマスまであと少し・・



今年は日が過ぎるのがすごく早く感じるな 





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