イワナの刺身

ホントに、自分で捌いてるのか？？？

と言う、声も聞かれますので

ここは一発、ドド〜〜〜〜ンと刺身のやり方を、アップしたいと思います。

ちなみに、やり方は、職漁のお姉様に、電話で教えてもらいました

（かなりアバウトな教え方だったので・・・・・）

お姉様、　　ありがとう

そんでは、本題

こいつです

　

それを、三枚に下ろします　まずは片面　

　

　

そんで、もう片面

ここまで、出来たら後は、皮むき

そして、子供に不評だったため、腹に残った骨をすき切ります

ここで、オイラは、この身を、氷水で洗います
（オイラ的には、身を締めてるつもり）

そして、キッチンペーパーでよく水分を取ってから一口大に切ります

これで完成で〜〜〜す

。姫！
キッチンペーパーを加えてるのは2枚目じゃない？（笑）

そうだね〜この写真だけでは源Ｐがやったとは言えないよね・・
残念！！
やってる姿を動画で撮って今度は更新するしかないねぇ〜(*Φ皿Φ*)ﾆｼｼｼｼ
我が家にきて実演でもいいよ〜
って事で私も★は１つだな（爆）

上手なもんですねぇ。。そりゃそうとアチラ方面の川でマムシさんに出くわしました。。もう行かない方が良いかもねぇ〜。。

テルさん

ホントに食べる？？？？
でも、ホントに美味いンよ、これが

なんというか、サッパリしていてそれでいて、いい具合に脂も乗っていて、

海の魚で言うと、白身の魚の刺身に似てるかな？？？？？

お姉様

自慢じゃないですよ
貴女に、電話で教えてもらったけどアバウトすぎて・・・・・

そんで、電話の言葉を元に、自分で考えてやってます〜〜〜〜

ホントに自分でやったの？？？とか
アピタで買ったんじゃない？？？とか

言われたので、載せてみました〜〜〜〜

。姫

コメント自体がまだだから〜〜〜〜

（と、、お約束の突っ込み）

。姫

コイツね〜〜、ヌルヌル滑るんですよ、

でね、キッチンペーパーで押さえて捌くとそれほど滑らず包丁が入れやすいんです


だって〜〜、、職漁のお姉様が、川も剥けしぃ〜〜って言ったんだもん

魚酔先輩

ほ〜〜〜ぉ〜

そのやり方、ぜひ、詳しくご教授願います〜〜〜

お〜〜い、ｍ姫ぇ〜〜〜〜


信じろよ〜〜、星の数は、試食してから決めて欲しいものだ・・・

おお〜、キハダマグロじゃなかったんだ。
人に言われたんですが、イワナの身は水分を吸うから水に付けたらダメと言われました。なので捌いた後はキッチンペーパーで血を拭き取るだけにしています。でも、そんなに変わらないのかな！？ 漁師のマダムも水に入れているようだし。

ど様

ホントに〜〜〜〜？？？？

オイラ一度も、見たことないよ〜〜〜

ミズガキ方面では、渓遊さんと言った時に、一度見かけたけど
こっちは、一度もみてません

ってか、ヘビ自体を見かけません

私もミズガキ方面では見たことはありません。いるのはもっと下じゃないかな〜。

↑

さては、誰も入れない山奥まで行ってるな？？？
（行くときは、必ずロープ持参ってか？？？）

[タヌキ]

おぉ〜捌いてますねぇ(゜o゜)
一度も魚を料理したことがありません(^^ゞ

[のぶ]

へ〜。源Pほんとにさばくんだ〜、あこがれるな〜。

ところで、ちょっとここに隠れさせて（爆）

のぶさん！！
み〜つけた〜〜♪
源Ｐってコメント王の割には自分のブログの更新はないのよね。。
自分のここ、気にかけてないかもよ＾＾
さて、次はどこに隠れる？？（笑）


って源Ｐ！！
ここ、リコメ全部終わってないじゃん＾＾；
タヌキさんとのぶさんと私のもよろしくね〜（笑）

[のぶ]

遅いよ〜。
さみしかったじゃん。
源Ｐ帰ってきたらびっくりだろうね。

源Ｐ、お邪魔しました〜。掃除しといたから。（笑）

タヌキさん

忘れてました、すみませ〜ん

オイラも、4月頃釣りブログのお姉様に教えてもらいますた

のぶさん

いらっしゃーい
ｍ姫から、隠れてるんだ〜

ナイショにしとくから

ｍ姫

ひどいな〜ぁ
ってか

この間、「鬼はイヤ」とか言ってたくせに
自分が鬼になってんじゃん

のぶさん

お掃除ご苦労様でした

また、散らかしとくからよろしくね〜