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相変わらず分けわからん天気の中、如何お過ごしですか？
お日様が隠れんぼする、岡山で御座います(^^;
昨日は、久々に市内の大手酒屋サンへ行って参りました。
アレレ・・・？ 何時ものブラックニッカSPじゃん？
と思う勿れ・・・ おっ!? ビックボトルか( ﾟДﾟ)
販売してるのは知ってましたが・・・
初見でして、ついつい買ってしまいました!!
ついついどころか、即買いだったクセにネェ〜(>_<)
只、ボトルが大きいだけでは無く・・・
裏面もシッカリとデザインされている!!
ノーマルボトルもだけど、キャップも他のブラックニッカシリーズと
区別化がされていて
スペシャルの名に恥じない、中々粋な計らいですね(^^)d
何んか？ オツマミ無いかなぁ〜と、冷蔵庫を物色
おっ!! いい〜モノを発見(@_@)
まぁ〜半分程、残しておけば大丈夫だろ・・・多分(^^;
今更ですが、ブラックニッカSPは私のメインでして・・・
他のブラックニッカシリーズの追従を許さない美味しさ
※私個人的な意見です!!
ほんのりお醤油と落花生の甘味＆風味香る
やさしい食感の「ゆでピーナッツ」・・・
昨日は、お酒ススム1日でした(^^;
それでは皆様、ごきげんようデス
 追記・・・カモ井食品
ちょっとローカル過ぎましたm(__)m
コレは、全国的に展開してるだろう・・・と あと「ハエ取りテープ」の会社でもあります(^^;
※コッチの方が有名なのカモ???
☆本日のミッション
〇ブラックニッカ スペシャル 1440ml
〇カモ井・・・ゆでピーナッツ
詳しくは↓
www.kamoifood.co.jp/
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安酒
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コメント（8）
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ちょっと・・・このトコロ毎日投稿!!
何も無い時には、さっぱり無いのにねぇ〜(^^;
まぁ〜日記の様なモノなので、飽きて来たらスルーして下さいねm(__)m
ハイニッカが無くなったので、昨日は酒屋サンへ・・・
ついでにブラックニッカスペシャルもGET!!
バレンタイン近いので、小枝のオマケ付き
何だか得した気分になりますねぇ〜(^^)v
んん!? 何やったんだ???
私はコノ旧ボトルが好きなので、毎回入れ替えてマス(^^;
しかしこのハイニッカ・・・市内まで行かないと買えない
しかも入荷が曖昧で無い時は、とことん無い(T_T)
それに比べ、ブラックニッカ スペシャル・・・
コッチは近くのスーパーで売っている!!
※多分、私が殆ど買ってると思う
普通ならハイニッカ→ブラックニッカSPの順だけど
我が家では、全くの逆の順番となります(>_<)
今日(昨日)はイイものを頂いたので、アテに一杯飲みますか？
と思ったら・・・・
「タラン!!・・・これは、ど〜言う事だ⁉」
「ハッ!! 私にも、こればかりは・・・」
ゴメンねぇ〜!! 最近情報収集でヤマトばっか観てて・・・m(__)m
ラ、ラベルが何時の間にか変わってる( ﾟДﾟ)
多分、右の方が新しいんだと思うケド・・・
まぁ〜お味は変わら無いのでOK!!だろう・・・(^^)d
御近所に引っ越して来た、テニスのコーチ宅から
殻付き牡蠣を頂いた・・・
家族はホクホク、早速焼き牡蠣で頂く!!
私はせっせと殻取って、ポン酢で生牡蠣
ブラックニッカSPと共に頂く・・・
このトコロ寒暖差が激しいので、生牡蠣も気を付けないとネッ!!
とにかく美味しく頂きましたぁ〜m(__)m
このトコロ連投気味なので、少し間開けて次回はコレだ!!
それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
〇ハイニッカ＆ブラックニッカSP
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今年も、あと数時間・・・如何お過ごしですか？
穏やかな天気の、岡山で御座います(^^)
先日から仕込んでいた、サーモンと貝柱を燻して
今年の燻し納め??? と、致しましょう!!
深夜、台所でゴソゴソとゴキブリの如く・・・ミッション発動!!
ナラのウッドにトーチで点火(^^;
夜中お外でゴソゴソしてたら、御近所迷惑になるので
出来る限り、家の中で下準備をしとかないとネェ〜(^^;
コノ辺りは田舎なので、周りは真っ暗(@_@)
スモーカーに、ナラのウッドをセットして燻し開始!!
外気温は0℃に近いので、スモーカー内も10℃前後
冷燻には理想の温度だ(^^)d
でも何だか、深夜コソコソしてて・・・
「ワルですわネェ〜？」
そして、約2時間半後・・・燻し完了!!
毎度の如く、冷蔵庫に直行・・・zzz
半日ほど置いていた、サーモン＆貝柱・・・
今年最後の〆のウイスキーは「竹鶴」
ニッカシリーズ飲み続け、普通にお店で買える
範囲のモノを飲んで来ましたが・・・
コレにてニッカシリーズは、最後のウイスキーとしますm(__)m
※あと21・25年があるケド・・・もう〜高くて買えない(>_<)
何とも、まろやかな口当たりでスモーキー
クセも無く、スゥ〜っと喉を抜けて行く・・・美味し!!
21・25年は、もっと凄いのカナ???
サーモン＆貝柱は申し分も無く、マッチしてる!!
今日は良い夢見れそうです(^^;
グダグダなブログに、お付き合い頂きありがとうございました
来年も皆様にとって良い年でありますように・・・
それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
〇スモークサーモン＆ホタテの貝柱
〇竹鶴17年
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昨日は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日!!
ワインって日頃飲まないケド・・・年に一度だけの
ワインとの、ふれあいと思い買ってるのだが
未だに御縁の無いお酒だ(^^;
味も分からん奴が飲むな!!と、ワイン通から叱られそうだ!!
ウイスキー通も怖いケド・・・ワイン通は、もっと怖いわぁ〜(>_<)
オツマミにスモークチーズと思い、なら冷燻で行こう!!
燻すついでにサーモンでも買いに、みやま公園内の有馬鮮魚サンへ・・・
今回は生のアミが在ったので、それもついでに買って帰りました(^^)v
早速サーモンの皮引き＆形を整えて、ちまちま毛抜きで骨を抜く・・・
味付けにハーブソルトを擦り込みマス(^^;
ピチットシートに包み、一晩冷蔵庫にてオヤスミなさい・・・zzz
この日は「アミ丼」・・・
新鮮で無いと食べれない一品だ!!
うずらの卵でも落とせば見栄えも良いが、急いで帰ったので
後で気が付きましたョ(^^;
甘くてとても美味しかった!! また買いに行こう(^^)d
翌日早朝、チーズと共に燻し開始デス!!
今回のウッドはヒッコリー・・・ハーブの香りが飛ばない様にネッ(^^)
20℃で2時間半燻した、サーモン＆チーズ
毎度の如く、再び冷蔵庫にて一晩眠って頂きマス・・・zzz
さて昨日は、ボージョレの解禁日・・・
アンリ・フェッシのヴィラージュ2本を用意!!
ヌーヴォーに比べて少し熟成されてて、酸味＆アルコールの
刺激も和らいで、飲みやすい!! らしい・・・
昔酒屋さんで聞いた受け売りだ(^^;
サーモンも身が締り、イイ感じの出来栄えだ(^^)
チーズもカットして盛り付けマス
ワインも冷蔵庫から発進ッ!!
グラスに注いで・・・さて、頂きますか？
さて、今年の出来は(ワイン)???・・・んんなモン知らんわい!!
何度も言うケド、ワインもサッパリ・・・
何でもかんでも受け入れ、ミックス文化してしまう浅知恵の日本人の1人
まぁ〜ハロウィンのようなバカ騒ぎはしないケド(^^;
チビリチビリと、ワインとチーズを交互に頂く
程良く燻されたチーズとの相性はバッチリだ!!
ガッツリした料理より、チーズやポテトで気軽に味わうモノらしい・・・
さすがに赤とサーモンでは、魚臭さが前に出てしまう(T_T)
ココはやはり・・・ウイスキーで、お口直しか( ﾟДﾟ)
少しリッチに、白州でも行きますか？
ハーブと白州の爽快感＆スモーキーさが堪らない(>_<)
やっぱワインより、コッチの方がイイですねぇ〜(^^)d
今日も美味しく頂きましたm(__)m
もう1本(ヴィエイユ・ヴィーニュ)は、クリスマス迄寝かせて
また何か？美味しいモノとでも頂きましょう!!
それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
〇サーモン＆チーズの燻製
〇アンリ・フェッシ・・・ボージョレ・ヴィラージュ2018
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全国的湿っぽい中、如何お過ごしですか？
降ったり止んだりの、岡山で御座います(^^;
↑燻した直後の「ひき肉を丸めて燻したモノ」 テニスの試合やらバイクの件で・・・ ゴメン!! すっかりコイツの事、忘れてたわぁ〜( ﾟДﾟ)
1週間以上前に燻して、冷蔵庫にて眠ってた・・・zzz
カラッカラに、超乾燥して固くなってる(*_*)
見た目は、かなり悪いですが・・・ど〜なん???
ナイフで、スライスします・・・
マジ結構固い・・・まるでケーシングしてる感じ
中身もギュ〜ッと引き締まってて
切ると、スパイシーな香りがプ〜ンと・・・(^^;
コイツに合わせるお酒は、ニッカの宮城県限定「伊達」
宮城狭のカフェモルト・カフェグレーンをブレンドしたウイスキー
地元販売のみだけど、強〜い味方・・・通販にてGET(^^)v
市販＆普通一般に買える範囲での、ニッカシリーズを
色々と飲んで来たが、ソロソロ佳境だ!!
それでは「伊達」と共に頂いてみます!!
濃くて甘いと思いきや、弱いアルコール感あるモノノ
フルーティーで爽快で、スゥ〜っと入って来ます!!
なるほど!! 宮城狭ベースだから、酸味も多いのか？
肉系の燻製には、凄く合いそうな味わいですネ(^^)d
さて、サラミ風のモノですが・・・
「何じゃ??? 塩気・・・薄いのぅ〜!!」
ハーブソルトを、2種類混ぜ合わせたモノを使ったのですが
同じ10gでも、普通のお塩とハーブソルト・・・
塩分比率が違う事を、今気付きましたぁ〜(>_<)
風味の方は、ハーブ＆ニンニクでOK!! なのですが・・・無念だ!!
サラダにでも混ぜて、敗戦処理しますかねぇ〜(^^;
それでは皆様、ごきげんようデス
☆本日のミッション
〇ニッカウイスキー 伊達・・・アルコール43度
〇ひき肉を丸めて燻したモノ・・・失敗(T_T)
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