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百四季

暑くなってきました

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家庭園芸とプチ野菜つくり

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今日の花

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　今日も又花がさきました。５月は薔薇や牡丹が綺麗な季節になりますね。とても楽しみです。

椿

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椿それも梅もさなりき白かりきわが罪問はぬ色桃(いろもゝ)に見る ―与謝野晃子「みだれ髪」より

桜の季節に椿は目立ちませんが咲いたのでアップしました。この短歌は田山花袋の『田舎教師』第７節にも出てきます。

　緑のカーテンとして育てているゴーヤ、あばしゴーヤがそろそろ食べごろに！去年は霊芝(細長く育つゴーヤ)がたくさん成りましたが、今年はこのずんぐりむっくりのあばしがメインになりそうです。
自分の住んでいる所は、夏暑いことで有名な群馬県館林市や埼玉県熊谷市に近いので、今日も猛暑日和となりそうです。今日は夜勤なので、午後出勤なのですが、自転車通勤の為、きっと気温は３５度以上になっていることでしょう。体感温度は４０度軽く超えることになりそうです。夜のオムツ交換時にも、気を抜いていると熱中症になりますから、本当にきつい時期です。

　
　ところで、このごろプランターで育てた野菜で大活躍しているのがモロヘイヤと韮。
①ひと束、葉のみをみじん切りにし、ネバネバが出たところで、別にしておき。後ほど、②のスープに加えておきます。
②１カップの湯にコンソメ１キューブを溶かす
③１～２かけらのニンニクと韮１束をみじん切りにし、オリーブオイル大さじ１を入れ、熱した鍋でいためます。好みで塩等で味付けを。
そして、③にモロヘイヤ入りのスープを混ぜて、スタミナスープの完成。ちょっと匂いの気になるかたは、にんにく、韮等は少なめに。味に好き嫌いあると思いますが、こんな簡単なレシピで、暑い夏を乗り切っています。

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ただいまゴーヤはこんな感じ！

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　３本植えた苗の１つから、やっと実が出来てきました。まだまだ小さいのですが・・・・。ちなみに後ろに見えるのは、ほったらかしで巨大化した茗荷の葉です。ただいま、プチ菜園(プランターや鉢ばかり)で収穫できたのはじゃがいも１０個(これは冬、生ごみを堆肥にするため花壇に混ぜたらできました)、なす少々、韮たくさん(２苗ですが、どんどん伸びるので)、モロヘイヤ結構たくさん、プチトマト、これは最近鳥に食べられているのに気付き、まだ２個しか食べていません。ほかに、おくら少々、唐辛子、これはたくさん出来過ぎて、使うのに少々困り気味。ほかに、先日買ったバジルやパセリ、パスタのお供に大活躍です。今年の夏は、野菜でヘルシーな食生活ができそうです。

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バジルとパセリの苗を買う

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　今日は休みでしたが、あいにくの雨。今日はとても涼しく過ごし易い気候でした。しかし、以前も話したように、介護の職場で多い夜勤が、(これは主に利用者のオムツ交換に限りますが)とても蒸し暑く、ここ１カ月ほどで、(普段、自転車や少林寺拳法で体を動かしているのもあるのですが・・・)すでに２、３kgほど体重が落ちました。少し、夏風邪もひいてしまったので、今日は自宅で休養です。

ここで、現在育てている自宅野菜の一部を。１番目、ちょっと背景乱雑ですが、プランターに植えたモロヘイヤです。もう１プランターでも育てていたのですが、去年育てていた他の野菜からの連作障害があったのか、そのプランターのものは全滅。日に日に、元気に育っているので、たまに、母が天麩羅にしていましたが、昨日、自分もおつまみ程度のレシピに使ってみました。他のプランターで育てているオクラも使ってみました。

クックパッドで見つけた『モロヘイヤとおくらの酢の物』(http://cookpad.com/recipe/889022)

簡単に作れて、さっぱりしていて、とてもおいしかったです。そして、２番目の写真、農家等に数パック単位で苗を販売している園芸店が近くにあるのですが、そこで６苗づつ、それぞれ３００円で販売しているバジル、パセリがあったので、つい買ってしまいました。新鮮なバジルを育てて食べるのは去年から始めたのですが、あのハーブ独特の匂いもとても、好きです。これから植える場所を確保しないと・・・。